ДЕСЕРТЫ
-
Шоколадная колбаска340₽
-
Сибирский мамонт из кедрового молока1180₽
-
Черничный торт540₽
-
Шоколадный фондан Емеля640₽
-
Шоколадное полено740₽
-
Ржаной медовик с сорбетом из облепихи780₽
-
Торт сырный с чёрной смородиной680₽
-
Яблочный гратен с сорбетом из печёного яблока640₽
-
Павлова с лесными ягодами580₽
-
Сибирский черёмуховый торт со сметанным кремом440₽
-
Ледяная клюква с кедровыми орехами: с мёдом / со сгущёнкой480₽
-
Чёрная смородина с кедровыми орехами: с мёдом / со сгущёнкой840₽
-
Домашнее мороженое (1 шарик)240₽
-
Домашний сорбет (1 шарик)240₽
-
Панна котта с малиной и можжевеловой ягодой580₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
-
Салат из огурцов и помидоров с маслом или сметаной380₽
-
Салат оливье с курочкой480₽
-
Сырный суп480₽
-
Макароны с сыром440₽
-
Куриные шашлычки с картофельным пюре560₽
-
Сибирские пельмени с бульоном580₽
-
Домашняя котлетка из кролика680₽
-
Шоколадная колбаска280₽
-
Домашнее мороженое (1 шарик) Пломбир240₽
-
Куриная лапша380₽
-
Домашний сорбет (1 шарик) Черносмородиновый / Из малины / Из печеного яблока240₽
-
Картофельный алфавит480₽
-
Бургер с котлеткой из кролика560₽
see_menus_nearby
ДИЧЬ
-
Строганов по-алтайски из оленины1260₽
-
Бургер из лося с домашним сыром и папоротником1360₽
-
Губы лося на гриле с жареными груздями в сметане2400₽
-
Ростбиф из оленя с картофельным ризотто и трюфельным маслом1540₽
-
Вырезка оленя по-таёжному с черемшой и папоротником2400₽
-
Алтайский морал с перловой кашей и соусом из лесных грибов1800₽
ЗАКУСКИ
-
Форель домашнего посола1680₽
-
Малосольная олюторская сельдь с отварным картофелем680₽
-
Сало: копчёное, пряное, из масляной рыбы 1 отзыв1520₽
-
Свёкла и козий сыр с копчёной грушей780₽
-
Паштет из печени кролика820₽
-
Хрусты с форелью и перепелиным яйцом1280₽
-
Хрусты с тремя видами икры1480₽
-
Ассорти нарезок: запечёная говядина, рулет из сала с копчёной свеклой, зельц из свиных ушек980₽
-
Ассорти фермерских сыров3200₽
-
Хрусты с ростбифом и солёным огурцом1240₽
-
Тартар из форели с имбирным соусом в угольных корзинках1380₽
-
Хруст с тугунком и картофельным айоли760₽
-
Тартар из говядины с пармезаном и чипсами из льна1260₽
-
Три вида холодца: курица, свинина 5 отзывов , олень1280₽
ИЗ ПЕЧИ
-
Десятичасовая томлёная косуля в брусничном соусе2580₽
-
Таёжный папоротник480₽
-
Пирог с сыром и зеленью по рецепту семьи Кузнецовых1480₽
-
Рыбник" - пирог из русской печи с муксуном1480₽
-
Рыжики с картофелем и сметаной в горшочке980₽
-
Гречневая каша с мясом в горшочке1220₽
-
Макароны по 1 отзыв -флотски1340₽
-
Томленый кролик с пюре из батата и зеленого горошка2800₽
ИКРА
-
Икра черная осетровая7600₽
-
Икра форели1800₽
-
Щучья икра со сметаной1480₽
КОТЛЕТЫ
-
Торжковская котлета с картофельным пюре960₽
-
Котлета из щуки с картофельным пюре и щучьей икрой1980₽
-
Котлета из кролика в грибном соусе980₽
-
Котлеты из двух видов мяса1280₽
МЯСО И ПТИЦА
-
Каре ягненка с папоротником и молодым картофелем2200₽
ОВОЩИ И ГРИБЫ
-
Стейк из цветной капусты с ореховым соусом680₽
-
Картошка, жаренная с лесными грибами и зелёным луком840₽
-
Молодой картофель с маслом и зеленью460₽
ПЕЛЬМЕНИ
-
Пельмени Сибирские из четырёх видов мяса780₽
-
Пельмени с телятиной и грибами940₽
-
Пельмени с пелядью в шампанском с тремя видами икры1280₽
-
Пельмени с косулей980₽
-
Вареники с картошкой680₽
ПТИЦА И МЯСО
-
Утиная грудка с брусничным соусом и яблочными пончиками1440₽
-
Филе говядины в пяти перцах с жареным картофелем1940₽
-
Стейк рибай6800₽
-
Говяжьи щёчки в соусе демиглас с картофельным пюре1360₽
-
Подкопченный телячий язык на гриле с картофелем и трюфельным демигласом1360₽
-
Перепёлка с кускусом и белыми грибами980₽
-
Шашлык из цыплёнка980₽
-
Шашлык из ягнёнка1880₽
РЫБА
-
Судак 5 отзывов , запечённый в сметане с груздями1480₽
-
Запечённый муксун с брокколи, пармезаном и трюфельным маслом1960₽
-
Запечённый омуль с зеленью1340₽
-
Мурманская треска с кедровой кашей и подкопченной свеклой1580₽
-
Форель с пюре из молодого горошка и тремя видами икры2600₽
-
Сахалинский гребешок на гриле с муссом из цветной капусты2600₽
-
Жареная мойва1440₽
САЛАТЫ
-
Зелёный салат с гребешком2200₽
-
Салат с ростбифом1260₽
-
Мимоза из омуля холодного копчения с мочёной чёрной смородиной980₽
-
Муксун под шубой980₽
-
Оливье с форелью слабой соли980₽
-
Салат из креветок, сладких помидоров и зелени840₽
-
Запечённые томаты и перцы со страчателлой и зеленью1180₽
-
Салат деревенский из томатов со сметанной заправкой720₽
-
Министерский салат по рецепту 1985 года940₽
-
Зелёный салат с цыплёнком и цитрусовой заправкой840₽
СЕВЕРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
-
Сугудай из муксуна1180₽
-
Муксун холодного копчения1440₽
-
Омуль холодного копчения1260₽
-
Ассорти колбас из дичи1640₽
-
Строганина из муксуна1440₽
-
Строганина из муксуна с юдзу соусом и зелёным маслом1440₽
СОЛЕНЬЯ
-
Маринованный виноград и мочёные яблоки440₽
-
Малосольные огурцы340₽
-
Добротная тарелка сибирских разносолов2200₽
-
Белые грузди со сметаной980₽
-
Маринованные белые грибы1280₽
-
Солёные рыжики980₽
СУПЫ
-
Прозрачная уха на вязиге с муксуном940₽
-
Куриный суп с лапшой560₽
-
Борщ по 23 отзыва -сибирски680₽
-
Зеленые щи с белыми грибами880₽
-
Суп из корнеплодов с копченостями680₽
-
Окрошка традиционная на квасе980₽
-
Окрошка с лесными ягодами и сорбетом из лайма980₽
-
Свекольник780₽
