Открыт сейчас
10:00 - 21:00
Обновлено 20 дней назад
Добавить фото
7 фото
Попробуйте аппетитную шаурму. Большинство гостей считают, что персонал здесь квалифицированный.
Часто упоминается в отзывах
Отзывы посетителей о Сибирская шаверма
/ 43
Оставьте отзыв
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
250 - 400 руб
Адрес
Инженерная улица, 5/1, Новосибирск, Новосибирская область, Россия, 630090
Особенности
Доставка еды
Режим работы
| ПонедельникПн | 10:00-21:00 |
| ВторникВт | 10:00-21:00 |
| СредаСр | 10:00-21:00 |
| ЧетвергЧт | 10:00-21:00 |
| ПятницаПт | 10:00-21:00 |
| СубботаСб | 10:00-21:00 |
| ВоскресеньеВс | 10:00-21:00 |
Сообщить о неточности данных
Без преувеличения, это лучшая шаурма, которую я когда-либо ел в своей жизни.
Я регулярно прихожу в «Сибирская Шаурма» в торговом центре «Быстроном», и каждый раз остаюсь в полном восторге. За всё время я перепробовал шаурму во многих местах, в разных городах и странах, но именно здесь она остаётся для меня номером один.
Мой абсолютный фаворит, это шаурма «Сибирский Барбекю». Если бы можно было есть её каждый день и не надоедало, я бы так и делал. Очень вкусное сочетание ингредиентов, отличное мясо, хороший баланс соуса и свежих овощей. Каждый раз, когда беру её, качество остаётся на одном и том же высоком уровне, что сейчас встречается не так часто.
Также пробовал острую версию. Она действительно довольно острая, поэтому подойдёт не всем, но вкус у неё тоже отличный. Если любите остренькое, однозначно рекомендую попробовать. Видно, что здесь умеют делать не только острую еду ради остроты, а именно вкусную острую еду.
Отдельно хочется отметить, что это место стало для меня и моих друзей практически обязательной остановкой. Очень часто приходим сюда вместе, и ещё ни разу никто не остался разочарован. Наоборот, обычно все обсуждают, насколько здесь вкусно, и уже думают, когда придут в следующий раз.
Больше всего нравится то, что здесь не возникает ощущения, будто ты просто быстро перекусываешь. Каждый раз действительно ждёшь свою шаурму с удовольствием и получаешь именно то, на что рассчитывал. Это один из тех редких случаев, когда место полностью оправдывает ожидания снова и снова.
Если кто-то спросит меня, где попробовать действительно хорошую шаурму, мой ответ будет максимально простым: «Сибирская Шаурма» в ТЦ «Бистроном». Для меня это эталон того, какой должна быть шаурма. Вкусно, стабильно, сытно и просто невероятно.
Единственный небольшой минус, вечером мясо иногда заканчивается. И это, честно говоря, очень расстраивает, потому что иногда специально приезжаешь за своей любимой шаурмой, а заказать уже не получается. Но, с другой стороны, это ещё раз показывает, насколько место популярное.
В любом случае, твёрдые 5 звёзд. Огромное спасибо всей команде за такую вкусную еду. Обязательно буду возвращаться снова и снова.
Начну, конечно же, с самого главного — с шаурмы. Потому что можно сколько угодно говорить про обслуживание, расположение, атмосферу и всё остальное, но если сама шаурма невкусная, то никакие другие плюсы уже не спасут ситуацию. Здесь же всё наоборот: сама шаурма действительно очень вкусная, и именно поэтому хочется возвращаться снова.
Первое, что замечаешь, — это сочетание ингредиентов. В хорошей шаурме очень важно, чтобы всё было сбалансировано. Не должно быть такого, что половина шаурмы состоит из одной капусты, а мясо приходится искать где-то внутри с помощью археологических раскопок. Не должно быть и такого, что соуса настолько много, что после первого укуса он оказывается на руках, одежде, столе и вообще везде, кроме самой шаурмы. Здесь начинка ощущается намного более сбалансированной. Ты действительно ешь шаурму, а не лаваш с одним случайным ингредиентом.
Мясо — это вообще отдельная тема. Для меня мясо является, наверное, одной из самых важных частей шаурмы. Именно оно во многом определяет вкус всего блюда. Если мясо сухое, пережаренное или безвкусное, то никакой соус уже полностью не исправит ситуацию. Здесь мясо понравилось: оно вкусное, сочное и хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Его нормально чувствуешь во время еды, и оно не теряется среди овощей и соуса.
Очень важно и то, как начинка распределена внутри. Думаю, многие сталкивались с ситуацией, когда начинаешь есть шаурму и первые несколько укусов — один лаваш и овощи. Потом внезапно начинается огромный слой мяса. Затем идёт практически один соус. А в самом конце остаётся кусок мокрого лаваша, который уже невозможно нормально есть. Здесь впечатление намного приятнее, потому что ингредиенты сочетаются между собой на протяжении всей шаурмы.
Теперь отдельно про лаваш. Казалось бы, обычный лаваш — что о нём вообще можно долго рассказывать? Но на самом деле он очень сильно влияет на общее впечатление. Слишком толстый лаваш перебивает вкус начинки. Слишком тонкий моментально рвётся. Сухой начинает крошиться. Недостаточно прожаренный становится мягким и неприятным. А если шаурму завернули плохо, то через пару минут вся начинка начинает выпадать снизу.
Здесь лаваш хорошо выполняет свою главную задачу: держит начинку внутри и при этом остаётся вкусной частью блюда. Особенно приятно, когда снаружи есть лёгкая поджаренность, а внутри сохраняется сочность. Получается отличный контраст: снаружи приятная текстура, а внутри горячая и сочная начинка.
Соус — ещё одна важнейшая составляющая. Иногда именно соус решает, будет шаурма просто нормальной или действительно вкусной. Здесь он хорошо дополняет мясо и овощи. Его достаточно для сочности, но при этом вкус всей шаурмы не превращается просто во вкус одного соуса. Это очень важно, потому что некоторые заведения пытаются скрыть среднее качество ингредиентов огромным количеством майонеза или другого соуса. Здесь такого ощущения нет.
Овощи тоже играют свою роль. Они добавляют свежесть и делают вкус более разнообразным. Горячее мясо, свежие овощи, соус и поджаренный лаваш вместе создают именно то сочетание, которое и хочется получить от хорошей шаурмы. Когда все ингредиенты нормально подобраны и ничего не выбивается из общей картины, шаурму действительно приятно есть от начала до конца.
Отдельно хочется сказать про размер и сытность. Когда покупаешь шаурму, всё-таки хочется нормально наесться. Никому не хочется заплатить деньги, съесть всё за пять минут, а потом через полчаса снова искать, где бы перекусить. Здесь шаурма действительно ощущается как полноценная еда. После неё можно нормально наесться и остаться довольным.
Но самое главное — размер здесь не ощущается искусственно увеличенным за счёт огромного количества дешёвых ингредиентов. Потому что сделать большую шаурму можно очень легко: положить побольше капусты, завернуть всё в несколько слоёв лаваша и сказать, что это огромная порция. Но большая шаурма сама по себе ещё не означает хорошую шаурму. Важно именно качество и сочетание начинки.
Вообще, шаурма — это на первый взгляд очень простое блюдо, но приготовить её действительно хорошо не так легко. Нужно нормально приготовить мясо, подобрать овощи, сделать подходящий соус, правильно распределить начинку, аккуратно завернуть всё в лаваш и хорошо поджарить. Если хотя бы один элемент сделан плохо, это сразу влияет на весь вкус.
Например, можно взять отличное мясо, но положить слишком много соуса — и вкус мяса потеряется. Можно сделать идеальный соус, но использовать сухой лаваш — и впечатление будет испорчено. Можно взять свежие овощи, но положить слишком мало мяса — и человек останется недоволен. Именно поэтому хороший баланс настолько важен.
В «Сибирской шаурме» мне понравилось именно общее впечатление. Нет ощущения, что какой-то один ингредиент пытается вытянуть всё блюдо на себе. Всё работает вместе. Мясо даёт насыщенность и сытность, овощи добавляют свежесть, соус делает начинку сочной, а лаваш объединяет всё это в одно целое.
Ещё мне нравится сама идея того, что можно просто прийти, заказать шаурму и получить понятную, вкусную и сытную еду. Иногда не хочется идти в ресторан, долго ждать заказ или выбирать из огромного меню. Хочется просто взять что-то горячее и вкусное и нормально поесть. Для таких случаев хорошая шаурма — практически идеальный вариант.
Особенно приятно, когда после еды не возникает чувства разочарования. Думаю, многие знают это ощущение: увидел красивую фотографию, прочитал хорошие отзывы, пришёл с большими ожиданиями, купил, попробовал — и оказалось совершенно обычно. Вроде бы съедобно, но второй раз уже не хочется. Здесь у меня такого ощущения не было. Наоборот, после первого раза появляется желание вернуться и попробовать снова.
Я вообще считаю, что главный показатель хорошего места — это не красивые слова в рекламе и не яркая вывеска. Главный показатель — хочется ли тебе вернуться туда ещё раз за свои деньги. И вот в случае с «Сибирской шаурмой» ответ для меня однозначный: да, хочется.
Также хочется отметить, что вкусная еда особенно запоминается, когда она соответствует ожиданиям по цене и размеру. Когда покупаешь шаурму, хочется понимать, за что ты платишь. Здесь ты получаешь нормальную, сытную порцию, которая действительно может заменить полноценный приём пищи.
Ещё один момент, который лично для меня важен, — это температура. Шаурма должна быть горячей. Не слегка тёплой, не холодной внутри, а именно нормально приготовленной и горячей. Горячее мясо и поджаренный лаваш дают совершенно другое впечатление от еды. Особенно если на улице прохладно или ты просто сильно голодный.
Когда берёшь горячую шаурму, чувствуешь запах, делаешь первый укус и понимаешь, что внутри сочное мясо, овощи и соус, — вот именно ради этого люди и любят шаурму. Это простая еда, но когда она приготовлена хорошо, она может быть вкуснее многих более дорогих блюд.
Можно ещё долго говорить о том, насколько важна стабильность качества. Один раз приготовить вкусно может практически любое место. Намного сложнее сделать так, чтобы человек приходил снова и снова и каждый раз получал хороший результат. Поэтому очень хочется, чтобы «Сибирская шаурма» продолжала держать качество и дальше.
Не нужно менять то, что уже хорошо работает. Не нужно начинать экономить на мясе, уменьшать количество начинки или заменять нормальные ингредиенты на более дешёвые. Именно такие вещи со временем часто портят хорошие заведения. Сначала место становится популярным благодаря качеству, а потом кто-то решает, что теперь можно начать экономить. Очень надеюсь, что здесь такого не будет.
Потому что хорошие места действительно хочется поддерживать. Когда люди стараются, готовят вкусно и относятся к своей работе нормально, это заслуживает хорошего отзыва. Поэтому я и решил написать не просто пару слов, а максимально подробно рассказать о своих впечатлениях.
Отдельно хочется сказать спасибо сотрудникам. Работа с большим количеством заказов — это не всегда легко, особенно когда приходит много людей и каждый хочет получить свою еду как можно быстрее. При этом важно сохранять качество и нормально готовить каждый заказ. Поэтому труд людей, которые работают в таких местах, тоже заслуживает уважения.
В целом атмосфера хорошего места складывается из множества мелочей. Это и вкус еды, и скорость приготовления, и отношение сотрудников, и чистота, и удобство. Иногда даже маленькая деталь может испортить впечатление, а когда всё нормально, человек просто получает удовольствие от еды и хочет вернуться.
Если говорить конкретно о вкусе ещё раз, то больше всего мне понравилось именно сочетание сочности и насыщенности. Шаурма не кажется сухой, но и не разваливается от огромного количества жидкости. Мясо чувствуется, овощи дополняют его, а соус связывает всё вместе.
Также важно, что после нескольких укусов вкус не надоедает. Бывает шаурма, которая сначала кажется очень вкусной, но уже к середине становится слишком жирной или слишком солёной. Здесь такого сильного ощущения нет, поэтому спокойно можно съесть всю порцию.
И да, возможно, кто-то скажет: «Это всего лишь шаурма, зачем писать столько текста?» Но именно поэтому и хочется написать. Хорошую шаурму иногда найти сложнее, чем кажется. Точек огромное количество, но далеко не каждая становится местом, куда реально хочется вернуться.
Где-то мясо сухое. Где-то лаваш рвётся. Где-то одна капуста. Где-то соус течёт буквально по локтям. Где-то шаурма настолько маленькая, что после неё нужно покупать вторую. Где-то цена вообще не соответствует качеству. Поэтому когда находишь вариант, который действительно нравится, почему бы не рассказать об этом?
«Сибирская шаурма» оставила у меня хорошие впечатления. Это место, которое я могу рекомендовать тем, кто любит вкусно и сытно поесть. Конечно, у каждого человека свои предпочтения: кто-то любит больше мяса, кто-то больше овощей, кто-то острое, кто-то наоборот предпочитает максимально простой вкус. Но если говорить об общем качестве и впечатлении, то здесь всё очень достойно.
Особенно рекомендую тем, кто находится в Академгородке и думает, где быстро перекусить. Иногда хочется найти место рядом, куда можно зайти без долгих раздумий и быть уверенным, что нормально поешь. Для меня это как раз такой вариант.
Мне нравится, когда еда не пытается казаться чем-то невероятно сложным. Это просто хорошая, вкусная, горячая и сытная шаурма. И иногда именно этого достаточно, чтобы человек остался полностью доволен.
Можно придумать огромное количество необычных блюд, красивых подач и сложных названий, но в конечном итоге главное — вкусно тебе или нет. Здесь мне было вкусно. Очень вкусно.
Поэтому мой итоговый вердикт максимально простой: «Сибирская шаурма» — отличное место для тех, кто хочет нормально поесть. Хорошее сочетание ингредиентов, вкусное мясо, свежие овощи, нормальное количество соуса, приятный лаваш и достойный размер порции.
Спасибо за вкусную еду и за то, что стараетесь держать качество. Очень хочется, чтобы это место продолжало работать, развиваться и радовать людей. Желаю побольше посетителей, хороших отзывов и успехов!
Я обязательно приду ещё и буду рекомендовать это место друзьям и знакомым. Потому что хорошими местами действительно стоит делиться.
Если вы дочитали этот отзыв до этого момента, то, во-первых, поздравляю — вы официально прочитали, возможно, один из самых длинных отзывов о шаурме в истории Академгородка. Во-вторых, если после такого количества текста вам всё ещё не захотелось шаурму, то я даже не знаю, что ещё можно сказать.
А если серьёзно — место действительно заслуживает внимания. Когда хочется вкусно, сытно и без лишних сложностей поесть, «Сибирская шаурма» — отличный вариант.
Можно долго спорить о том, какая шаурма является идеальной. У каждого будет своё мнение. Кто-то скажет, что главное — мясо. Кто-то — что соус. Кто-то вообще считает, что всё решает лаваш. Лично я считаю, что идеальная шаурма получается только тогда, когда хорошо сделано абсолютно всё.
Мясо без хорошего соуса может быть суховатым. Хороший соус без нормального мяса ничего не спасёт. Свежие овощи без правильного баланса могут перебить остальные ингредиенты. А плохой лаваш способен уничтожить вообще всё впечатление. Поэтому шаурма — это командная работа ингредиентов.
И здесь эта команда работает очень хорошо.
Каждый ингредиент выполняет свою задачу. Мясо отвечает за насыщенный вкус. Овощи — за свежесть. Соус — за сочность. Лаваш — за текстуру и удобство. А человек, который всё это готовит, отвечает за то, чтобы в итоге получилась не просто куча продуктов, завёрнутая в лаваш, а действительно вкусная шаурма.
Именно поэтому хочется поставить высокую оценку.
Возможно, этот отзыв уже длиннее некоторых школьных сочинений. Возможно, пока вы его читаете, где-то успели приготовить несколько десятков шаурм. Возможно, человек, который начал читать этот отзыв утром, закончит его вечером. Но всё это было написано ради одной простой мысли:
ШАУРМА ВКУСНАЯ.
Очень вкусная.
Действительно вкусная.
Настолько вкусная, что вместо обычного отзыва «всё понравилось, пять звёзд» получился целый литературный труд, посвящённый мясу, лавашу, овощам и соусу.
Если бы существовала премия за вклад в развитие шаурмы Академгородка, я бы как минимум рассмотрел «Сибирскую шаурму» в качестве кандидата.
Если бы существовал чемпионат по приготовлению шаурмы, я бы пришёл посмотреть.
Если бы существовал музей шаурмы, одна из экспозиций точно должна была бы быть посвящена вопросу правильного соотношения мяса, овощей и соуса.
А если бы существовала научная работа на тему «Влияние хорошей шаурмы на настроение голодного человека», то после посещения этого места у исследователей точно появились бы интересные результаты.
Но шутки шутками, а еда действительно хорошая.
Поэтому ещё раз огромное спасибо. Спасибо за вкус, за сытность, за нормальную порцию и за приятные впечатления. Продолжайте в том же духе, держите качество и радуйте посетителей.
Обязательно приду снова.
Обязательно попробую ещё.
Обязательно посоветую друзьям.
И если меня когда-нибудь спросят: «А где в Академе можно взять шаурму?», теперь у меня точно будет один из вариантов ответа.
Моя оценка — максимально положительная.
Вкус — отлично.
Сытность — отлично.
Сочность — отлично.
Мясо — отлично.
Лаваш — отлично.
Соус — отлично.
Общее впечатление — отлично.
Желание прийти ещё раз — присутствует на сто процентов.
И на этом, наверное, можно было бы закончить отзыв…
Но поскольку это должен быть действительно огромный отзыв, добавлю ещё несколько слов.
Шаурма — это не просто еда.
Шаурма — это момент.
Ты можешь быть уставшим после долгого дня. Можешь быть голодным после прогулки. Можешь просто захотеть чего-нибудь вкусного. И вот ты берёшь горячую шаурму, делаешь первый укус — и следующие несколько минут тебя вообще ничего не интересует.
Только шаурма.
Только мясо.
Только соус.
Только лаваш.
Вот она — настоящая концентрация на моменте.
Никаких уведомлений.
Никаких проблем.
Никаких вопросов.
Есть только ты и шаурма.
И если шаурма вкусная, значит, эти несколько минут прошли не зря.
Поэтому спасибо «Сибирской шаурме» за этот великий вклад в моё настроение и борьбу с голодом.
Легендарно.
Вкусно.
Сытно.
Сочно.
Мощно.
Красиво.
Достойно.
Пять звёзд.
Десять из десяти.
Сто шаурм из ста.
Тысяча соусов из тысячи.
Миллион кусочков мяса из миллиона.
Однозначно рекомендую всем любителям шаурмы, жителям Академгородка, гостям Академгородка, людям, которые случайно оказались в Академгородке, людям, которые специально приехали в Академгородок, и вообще всем, кто любит вкусно поесть.
Спасибо за внимание.
Спасибо за шаурму.
Спасибо человеку, который дочитал этот отзыв до конца.
И самое главное:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ, КТО ПОСЛЕ ЭТОГО ОТЗЫВА ПОШЁЛ ЗА ШАУРМОЙ.
«Сибирская шаурма» — рекомендую! ⭐⭐⭐⭐⭐