ГОРЯЧЕЕ
-
Куриная лата из трапезной650₽Отведайте-ка нашего фирменного яства: отбитые ломтики курятины, щедро обвалянные в хлебных крошках да зажаренные до хруста! Корочка — крепкая, словно ворота крепости, а внутри — мясо нежное, сочное. Подаётся с овощами
Еда
-
Огород Кастеляна460₽Салат из хрустящих овощей (микс салата, паприка, томаты, огурцы), выращенных под присмотром самого кастеляна замка. Подается с брынзой. Свежо, просто, по домашнему.
-
Салат рыцаря Кнутссона680₽Лосось, зелень, томаты, огурцы и лимонный соус. Идеальный легкий обед для благородного воина в перерыве между ратными подвигами.
-
Трапеза Восточной башни540₽Сытный салат с бужениной, томатами, огурцом, красным луком и соусом из сладкого чили и соевого соуса
-
Похлебка с Восточного тракта510₽Густой суп из чечевицы, говядины и овощей. Подчеркивает торговые пути, идущие через Выборг.
-
Уха Кнутссона640₽Знаменитая скандинавская уха с нежной рыбой и укропом. Будто сварен поваром в каменной кухне замка. Согревает душу и тело, как костер в рыцарской зале.
-
Борщ580₽Легкий куриный бульон с лапшой.
-
Жюльен из оленя550₽Жульен с дичью, томленой в травах по старинному Выборгскому обычаю. Подаётся с густым соусом из брусники - терпким, как северный лес.
-
Жаренный домашний сыр540₽Сыр адыгейский, томленый на огне, с румяной корочкой и тягучим нутром. Подается с запеченными наливными яблочками.
-
Жюльен из форели650₽Нежная форель в сливках, запеченная в хлебном каравае. Паром струится, как утро над озером. Вкус - достойный пиршественного стола.
-
Огурчики маринованные170₽Огурчики маринованные
-
Капуста квашенная170₽Капуста квашенная
-
Хлебная корзина190₽Несколько ломтиков хлеба со сливочным маслом, как идеальное дополнение к трапезе
-
Жаркое из говядины750₽Жаркое с сочной говядиной, запеченное в горшочке с особой любовью
-
Жаркое из свинины700₽Жаркое с нежной свининой, запеченное в горшочке в лучих традициях уютной трапезы
-
Жаркое из цыпленка645₽Жаркое с молодым цыпленком, запеченное в горшочке
-
Ладья скандинавская с овощами700₽Намёк на шведско-финское влияние. Курочка и картофель с сельдереем, запеченные в фольге.
-
Выборгский трофей760₽Величественное блюдо, достойное рыцарей и прекрасных дам. Нежная буженина, запеченная по старинным рецептам древних мастеров, подается с молодым картофелем, собранным на окрестных полях
-
Пирог с яблоками из садов феодала430₽Золотистая корочка обрамляет нежную яблочную начинку, создавая неповторимый вкусовой ансамбль
-
Средневековая радость430₽Воздушная текстура чизкейка, словно облачко над Выборгским замком, тает во рту, оставляя послевкусие, достойное самого герцога
Напитки
-
Американо230₽Американо
-
Эспрессо230₽Эспрессо
-
Капучино250₽Капучино
-
Латте270₽Латте
-
Ассам350₽Черный чай ассам
-
Сенча350₽Зеленый чай сенча
-
Карельский сбор350₽Черный чай, сушеные ягоды малины, брусники, ежевики, клюквы, лист брусники, лист ежевики и лепестки календулы
-
Лесная поляна350₽Черный чай, можжевельник, мята, шиповник, толокнянка
-
Таёжный сбор350₽Гибискус, сушеная клубника, яблоко, вишня, манго, кусочки ананаса, цедра шиповника
-
Пряный элексир330₽Пряный горячий ягодный напиток
-
Малина-мята360₽Домашний лимонад
-
Клубника-базилик360₽Домашний лимонад
-
Смородина-яблоко360₽Домашний лимонад
-
Киви-тархун360₽Домашний лимонад
-
Морс клюквенный150₽Морс домашний
-
Сок (яблочный, апельсиновый, вишневый)180₽Сок в ассортименте
-
Квас разливной190₽Квас разливной
