Антипасти
-
Горгонзола 2 отзыва , пармезан 13 отзывов , таледжио, орех, фрукты сезонные с мостардой1470₽Пармезан, таледжио, горгонзола, скаморца, пекорино романо, сезонная фрукт (груша), кукурузная чиабатта, мостарда из груши (груша, цедра лимона, пектин, сахарный сироп, имбирь)
-
Колбасы сыровяленые, мортаделла, оливки1280₽Колбаса милано, наполи, чоризо, мортаделла, прошутто, таджасские оливки, маринованные артишоки, чиабатта, вяленые томаты
-
Прошутто 3 отзыва630₽Итальянская ветчина из свиного окорока, натёртого солью
Горячие блюда из мяса
-
Котлеты из курицы с картофельным пюре и грибным соусом760₽Куриное филе, лук, масло растительное, молоко, чиабатта, яйцо куриное, соль, перец, масло сливочное, соус белые грибы (белые грибы, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, соль, перец, масло растительное, тимьян), картофельное пюре (картошка, масло сли
-
Куриная грудка с моцареллой и овощами1040₽Куриная грудка с кожей обжаривается на оливковом масле с овощами: брокколи, цукини, печеный болгарский перец, черри, стручковая фасоль. Перед подачей дополняется рваной моцареллой и зеленым луком
-
Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре1350₽Говяжьи щечки в соусе демиглас, картофельное пюре (сливочное масло, молоко, картофель), томаты конкассе с красным луком
-
Филе миньон соус чесночный айоли1390₽Говяжья вырезка (соль, перец, растительное масло) белые грибы, шпинат, тимьян, чесночный айоли (сливки, сливочный сыр, чеснок, соль, молотый перец). Перед подачей поливаем зеленым маслом
-
Ягненок, томленный с молодым картофелем1590₽Лопатка ягненка маринуется солью, перцем, домашней аджикой и томится в собственном соку 13 часов. Томленого ягненка с молодым отварным картофелем, печеным чесноком, печеными черри, пармезаном поливаем оливковым маслом, запекаем со страчателлой. Допол
Завтраки с 11:00 - 14:00
-
Авокадо-тост с яйцом пашот660₽Чиабатта, масло сливочное, гуакамоле (томаты конкассе, кинза, красный лук морская соль, зеленое масло (эстрагон, шпинат, укроп, петрушка, оливковое масло) авокадо, яйцо куриное, смесь ореховая (фундук, грецкий орех, кунжут, семена льна, семена чиа),
-
Блины 3 отзыва250₽Яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, масло растительное, вода, сахар, соль, сода (3 шт.)
-
Блины с соусом болоньезе и страчателлой750₽Блины 2 шт, Мука, вода, яйцо куриное, масло растительное, сливки 33%, соль, сахар, соус томатный (помидоры, базилик, соль, сахар, оливковое масло), фарш говяжий, томаты пилатти, оливковое масло, итальянские травы(орегано, базилик, майоран, розмарин,
-
Блины с топпингом310₽Состав блинов: яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, масло растительное, вода, сахар, соль, сода
-
Боул с креветками790₽Яйцо пашот, креветки, масло оливковое, микс салата, кабачек, соль, перец, бальзамик, клубника, орех кедровый, тыквенные семечки, авокадо, базилик, орегано, томаты черри вяленые, сыр памезан, киноа
-
Боул с форелью920₽Яйцо пашот, форель с/с,, масло оливковое, микс салата, кабачек, соль, перец, бальзамик, клубника, орех кедровый, тыквенные семечки, авокадо, базилик, орегано, томаты черри вяленые, сыр памезан, киноа
-
Бриошь с мортаделлой620₽Бриошь, молоко цельное, яйцо куриное, масло сливочное, авокадо, соус из желтка и сливочного масла, мортаделла, пармезан, зеленое масло, специи
-
Бриошь с пармской ветчиной и трюфелем860₽Бриошь, молоко цельное, яйцо куриное, масло сливочное, авокадо, масло оливковое, камамбер, пармская ветчина (прошутто), масло трюфельное, гриб черный трюфель
-
Бургер из яиц с ростбифом560₽Бургер из двух яиц, вместо булочек с начинкой из ростбифа, розовых томатов, романо, сыра чеддера, соль, голландского соуса(желток, сливочное масло, лимонный фреш, соль). Посыпаем молотым перцем и пармезаном
-
Бургер из яиц с форелью760₽Бургер из двух яиц, вместо булочек с начинкой из слабосоленой форели, салата романо и розовых томатов, сыр чеддер Поливаем голландским соусом (желток, сливочное масло, лимонный фреш, соль) на основе желтков. Сверху посыпаем молотым перцем и пармезано
-
Деревенская сковорода690₽Сытный завтрак из скребла со сливками, куриных колбасок, обжаренного картофеля, свежих томатов и малосольных огурцов, посыпаем пармезаном. Подаем с поджаренным тартином
-
Зеленая гречка с яйцом пашот и пармезаном620₽Гречка зеленая, молоко цельное, бульон куриный, шпинат, мусс из шпината, яйцо пашот, масло оливковое, пармезан, масло сливочное, специи
-
Каша манная с соленой карамелью и ягодами620₽Манная крупа, молоко. соль, перец, сахар, сливочное масло. Сверху украшаем соленой карамелью(сливки, сахар, соль, шоколад) манго, голубика, базилик
-
Каша рисовая с ягодами и миндалем520₽Рис, молоко, масло сливочное, голубика, клубника, мята, миндальные лепестки, соль, сахар, сливки
-
Круассан с креветкой, авокадо и страчателлой670₽Круассан (мука пшеничная, дрожжи, сливочное масло, яйца, соль) шпинат, томаты розовые, авокадо, креветки, масло растительное, соль, сыр Страчателла, яйцо куриное (желток), масло оливковое, перец
-
Круассан с форелью и скремблом920₽Круассан (мука пшеничная, дрожжи, сливочное масло, яйца, соль) масло оливковое, яйцо куриное, форель слобосоленая, огурец, микс-салат, соль, перец, сливки 33%, масло сливочное, молоко
-
Омлет со страчателлой и трюфелем550₽Яйцо куриное, сливки 33%, соль, перец, масло сливочное, сыр Страчателла, лук зеленый, трюфель, масло трюфельное, масло зеленое, масло оливковое
-
Панне фраттау620₽Дрожжевое тесто, помидоры свежие, лук крымский, чеснок, специи, базилик, уксус, масло оливковое, бульон куриный, пекорино, пармезан, яйцо пашот, мортаделла, миндальные лепестки жареные
-
Равиоли с клубникой и апельсиновым соусом620₽Тесто бездрожжевое, сыр рикотта, креметте, клубника свежая, базилик, фреш апельсина, цедра апельсина, коньяк, сахар, голубика, масло сливочное, микрозелень
-
Равиоли с креветками и красной икрой640₽Тесто бездрожжевое, креветки, специи, розмарин, чеснок, креметте, томаты черри вяленые, рикотта, зелень свежая, бульон куриный, икра красная, зеленое масло, пармезан
-
Фритата с овощами и трюфелем820₽Яйца с брокколи, петрушкой, луком, шпинатом, трюфельной пастой, сливками и томатами запекаем в чугунной сковороде в печи, дополняем трюфелем и хрустящей бриошью
-
Хашбраун с форелью и яйцом720₽Хашбрауны (третий картофель, куриное яйцо, соль, перец, чеснок, тимьян, мука, сухари панко, масло) сметана, яйцо, форель слабосоленая, лук красный, зелень
Закуски
-
Брускетта с камчатским крабом и креветками1390₽Обжаренная чиабатта, гуакамоле (авокадо, оливковое масло, лимонный фреш, чили), мясо краба, креветки, соус спайси, рукола, томаты конкассе, оливковое масло, микробазилик
-
Брускетта с форелью и яйцом пашот850₽Тартин, яйцо пашот, соль, перец, форель слабосоленая, тыквенные семечки, микрозелень, масло оливковое, рукола, зеленый креметте (сыр креметте, мята, оливковое масло, сметана 20%, соль, перец, цедра лимона, петрушка)
-
Буррата с томатами и финиковым бальзамиком960₽Буррата и ассорти томатов (черри красные, желтые, темные), бальзамический крем, финиковый джем, базилик, оливковое масло, сахарная пудра, зеленое масло
-
Вителло тоннато с артишоками и пармезаном980₽Ростбиф, соус из тунца (тунец собственной консервации, анчоусы, желток, фреш из лимона, горчица, сливки, растительное масло), тертый пармезан, маринованные артишоки
-
Моцарелла с томатами и таджасскими оливками850₽Томаты, нарезанные крупным кубиком, маринуем в лаймовой эмульсии, сверху выкладываем рваную моцареллу, дополняем соусом песто, бальзамическим кремом, оливковым маслом, базиликом и таджасскими оливками
-
Печеный баклажан, страчателла и томаты конкассе840₽Разрезанный вдоль печеный баклажан, страчателла, сальса из томатов с базиликом и чесноком, оливковое масло
-
Печень телятины с луковым муссом750₽Печень телятины, мука, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло оливковое, масло сливочное, петрушка, лук зеленый, соль, перец черный, микрозелень, масло зеленое (шпинат, петрушка, масло оливковое, растительное масло), луковый мусс (стебель сельдерея,
-
Тосканский паштет из куриной печени590₽Печень куриная, обжаренная с морковью, луком, портвейном с добавлением сливок, сливочного масла и отварного куриного яйца. Подается с чиабаттой. Украшается мостардой из груши и кедровым орехом
На гарнир
-
Брокколи гриль450₽Брокколи замаринованы с маслом для гриля, чесноком и розмарином
-
Картофельное пюре со сливочным маслом, молоком и сливками, петрушкой
-
Картофельное пюре с грибным валюте450₽Картофель, сливки 33%, молоко 3,2%, трюфельное масло, соль, микрозелень, зелёное масло, соус грибной валюте (куриный и грибной бульоны, соус бешамель, масло сливочное, масло трюфельное, соль, перец)
-
Овощи на гриле450₽Кабачок, баклажан, болгарский перец и шампиньоны, обжаренные на гриле, петрушка
-
Печеный картофель с розмарином450₽Картофель в кожуре, запеченный с розмарином и сливочным маслом, чесноком и паприкой
На гриле
-
Кальмар фаршированный820₽Смешиваем крем-чиз, кедровые орехи, соус шрирача и чесночное масло. Фаршируем тушки кальмара и обжариваем на мангале с двух сторон. Декорируем блюдо копченым перцем, микрозеленью, лимоном, зелёным маслом
-
Каре ягненка с овощами2090₽Каре ягненка на гриле с перцем, кабачком, томатами, кукурузой и баклажаном
-
Креветки 26 отзывов890₽Креветки, обжаренные на мангале, декорируем кремом, рукколой, лаймовой заправкой, микрозеленью и посыпаем копченым перцем. Маринад на креветки: соль, перец, чесночное масло с черри. крем: кремчиз, томаты конкассе, соус шрирача
-
Филе форели со свежими томатами и песто1730₽Филе форели без кожи, салат из томатов, соус песто, фенхель, каперсы, хлопья миндаля, оливковое масло, лимон
На десерт
-
Десерт Лимон780₽Бисквит с добавлением лимонного мусса (английский соус, желток, сахар, молоко) с добавлением ганаша с велюром из белого шоколада
-
Зепполе фисташковый790₽Кольцо из заварного теста с хрустящим кракелюром с фисташковым кремом на основе фисташковой пасты, молока, желтков, сливочного масла, сахара, дополненный фисташками в карамельной корочке
-
Сицилийский десерт Канноли350₽Трубочка из тонкого обжаренного теста с хрустящей корочкой (пшеничная мука, красное вино, яйцо, сливочное масло, какао, винный уксус, сахар) и кремовой начинкой на основе сыра рикотта, маскарпоне и сливок. Края посыпаются цукатами из цедры лимона и ш
-
Тирамису 5 отзывов650₽Печенье савоярди, пропитанное кофейным сиропом с ликером Бейлиз, с кремом из сыра маскарпоне, какао, мята, стружка из бельгийского шоколада
-
Чиприани670₽Лимонный бисквит (яйцо, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, сок лимона, цедра лимона) с пропиткой из сахарного сиропа и лимончеллы, дополненный итальянской меренгой и лимонно-заварным кремом (желток, сахар, молоко, сок лимона, цедра лимона, кукур
-
Шоколадная кростата с малиной990₽Итальянский пирог из песочного теста с шоколадом (мука пшеничная, сахар, яйцо, желток, какао) с базиликовым кремом на основе сыра креметте, сливок, базилика и белого шоколада. Украшаем свежей малиной и малиновым соусом
-
Шоколадный чизкейк с соусом Бейлиз760₽Сливки 33%, сыр Креметте, яйцо куриное, сахар, какао-порошок, бельгийский шоколад, мука пшеничная, соус шоколадный (бельгийский шоколад, сливки 33%, ликер Бейлиз)
Напитки
-
Borjomi400₽Минеральная газированная вода из Грузии
-
Dausuz газированная420₽Вода низкой минерализации и нежной газации из Карачаево-Черкесской Республики
-
Dausuz негазированная420₽Вода низкой минерализации из Карачаево-Черкесской Республики
-
Rich Cola270₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Cola без сахара270₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Биттер Лемон270₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Индиан Тоник270₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
San Benedetto, Frizzante630₽Вода San Benedetto с газом обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния
-
San Benedetto, Naturale630₽Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния
-
Лимонад Земляника-ананас450₽Содовая, пюре из земляники, пюре из ананаса, сок лимона
-
Лимонад Манго-маракуйя450₽Содовая, пюре из манго, пюре из маракуйи, сок лимона
-
Сок Rich Апельсин270₽Изготовлен из концентрированного апельсинового сока
-
Сок Rich Вишня270₽Вишневый сок, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, вода
-
Сок Rich Томат270₽Изготовлен из томатной пасты
-
Сок Rich Яблоко270₽Изготовлен из концентрированного яблочного сока из зеленых яблок
-
Фреш грейпфрутовый530₽Свежевыжатый сок грейпфрута
-
Фреш морковный480₽Свежевыжатый сок моркови
-
Фреш яблочный500₽Свежевыжатый сок яблока
Паста & Ризотто
-
Лазанья болоньезе1190₽Листы лазаньи, соус бешамель (сливочное масло, мука, молоко, мускатный орех), соус болоньезе (томатный соус с говядиной, морковью, луком и сельдереем), сыр моцарелла и пармезан, сухари панко, сливочное масло
-
Лингвини с креветкой1060₽Лингвини готовим с тигровыми креветками на оливковом и сливочном маслах с добавлением рыбного бульона, белого вина, лука, пармезана, томатов черри и нарезанного кубиком перца рамиро (сладкий болгарский перец). Украшаем петрушкой, оливковым маслом, мо
-
Паппарделле в перечном соусе с Мачетте970₽Паппарделле (куркума, мука семола, масло оливковое, яйцо), соус зеленый перец (перец зелёный маринованный, сливки 33%, масло сливочное, сахар, соль, перец), сливки 33%, демиглас, стейк Мачете, перец молотый, бульон мясной, мука пшеничная высший сорт,
-
Паппарделле с томленым ягненком и страчателлой1150₽Паппарделле готовим с томленой лопаткой ягненка в соусах аль помодоро (томаты пилати, чеснок, томатная паста) и демиглас (насыщенный соус на основе говяжьего бульона) с добавлением чесночного и сливочного масел, розмарина. При подаче выкладываем свер
-
Равиоли с камчатским крабом и креветками1190₽Равиоли с начинкой из волокон мяса Камчасткого краба и креветок с чесночным маслом и крем чизом. Подаем равиоли в эмульсии из сливочно - чесночного масла с пармезаном. Перед подачей дополняем томатами конкассе, микрозеленью, поливаем зеленым маслом,
-
Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом1370₽Белые грибы обжариваем на сливочном и оливковом маслах с добавлением чесночного и трюфельного масел, коньяка. Добавляем рис карнароли и сыр пармезан. Украшаем зеленым маслом и зеленью
-
Ризотто с морепродуктами1490₽Морепродукты (мидии в створках, гребешок, креветка с хвостиком, кольца кальмара), обжариваем на сливочном и оливковом маслах, с добавлением чесночного масла, анчоусной пасты, коньяка и рыбного бульона, добавляем рис Карналлони и сыр Пармезан. Украшае
-
Ризотто с шафраном850₽Рис Карнароли, куриный бульон, сыр пармезан, сливочное масло, соль, шафран, молотый перец, микрозелень, зеленое масло
-
Сливочный птитим с креветками и соусом биск810₽Птитим, креветки, шпинат, сыр страчателла, оливковое масло, соус биск (морковь, лук, сельдерей, томатная паста, белое вино, тимьян, растительное масло, креветочный панцирь) куриный бульон, белое вино, сливки 33%, сливочное масло, пармезан
-
Спагетти Аль помодоро со страчателлой990₽Спагетти готовим с оливковым маслом, чесноком, томатами пилати, томатной пастой, сверху выкладываем сыр страчателла, украшаем базиликом
-
Спагетти Альфредо с куриной грудкой и грибами1020₽Спагетти, соль, перец, бульон куриный, сливки 33%, сыр пармезан, грудка куриная су-вид, масло оливковое, микрозелень, шампиньоны, сыр пекорино
-
Спагетти Карбонара с беконом в сливочном соусе970₽Бекон обжариваем с чесноком и тимьяном добавляем сливки, спагетти и пармезан. Подаем с куриным желтком
-
Спагетти Неро с угрем и томатами920₽Спагетти, сливки 33%, масло сливочное, бульон рыбный, угорь, соус унаги, чесночное масло, петрушка, соль, кунжут кимчи, масло оливковое, томаты конкассе, микрозелень, масло острое (масло оливковое, паприка, перец, аджика)
-
Фарфалле с форелью и томатами1490₽Фарфалле с форелью на оливковом масле с добавлением сливок с чесноком, луком, филе анчоуса, томатов черри и пармезана
Пиво безалкогольное
-
Стелла Артуа безалкогольное420₽Светлое безалкогольное ячменное пастеризованное пиво
Пицца
-
Горгонзола с грушей850₽Классическая пицца на тонком тесте с моцареллой, горгонзолой, грушей, лепестками миндаля и медом (30 см)
-
Диаболо с халапеньо850₽Классическая пицца на тонком тесте с соусом диабло (томатный соус, сметана, шрирача), моцарелла, колбаса чоризо, рубленый фарш из свинины, халапеньо, маринованный красный лук (маринуем в уксусе) и рубленый базилик (30 см)
-
Карбонара с беконом и луковыми чипсами890₽Классическая пицца на тонком тесте на соусе карбонара (сливки, бекон) и томатном соусе, с моцареллой, хрустящим беконом, луком фри, чесночным маслом, петрушкой (30 см)
-
Маргарита850₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой и базиликом (30 см)
-
Пеперони970₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, двумя видами моцареллы (домашняя и беневенто для запекания), пеперони, базиликом (30 см)
-
С ветчиной и грибами990₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, чеддером, шампиньонами, ветчиной из индейки, чесночным маслом, петрушкой (30 см)
-
С грибами 12 отзывов , прошутто и трюфелем1060₽Классическая пицца на тонком тесте с грибным соусом (сливки 33%, шампиньоны, белые грибы, соль, перец, масло растительное, тимьян, розмарин), сметана, моцарелла, прошутто, пармезан, соль, перец, масло трюфельное, трюфель (30 см)5467
-
Со страчателлой, мортаделлой и фисташками1140₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, сыром страчателла, слайсами мортаделлы, фисташкой и руколой (30 см)
-
Фокачча с пармезаном450₽Классическая тонкая фокачча с пармезаном (20 см)
-
Фокачча с розмарином430₽Классическая тонкая фокачча с розмарином (20 см)
-
Хлебная корзина с анчоусным маслом450₽Чиабатта классическая, кукурузная чиабатта, ржаная чиабатта, зерновой хлеб, бородинский, масло сливочное с анчоусами
-
Четыре сыра1040₽Классическая пицца на тонком тесте с пармезаном, моцареллой, таледжио, горгонзолой (30 см)
Рыба и морепродукты
-
Дорадо с овощами1640₽Дорадо, томаты черри, вино, оливки таджасские, чеснок, соль, перец, бульон куриный, масло сливочное, каперсы, лимон, брокколи, масло оливковое, лук репчатый, перц болгарский, сахар, базилики
-
Камбала с лимонным соусом и оливками1260₽Камбала, соль, перец, картофель мини, томаты черри, оливки таджасские, вино белое, масло оливковое, фреш лимона, базилик, розмарин, масло сливочное, чеснок, лук зеленый, перец маринованный, микрозелень, сахар, мука, масло зеленое (шпинат, петрушка, м
-
Мидии в сырном соусе1290₽Чилийские мидии, лук репчатый, белое вино, сырный соус (скаморца, горгонзола, моцарелла, сливки), чиабатта, базилик
-
Мидии в чесночном соусе1290₽Чилийские мидии, лук репчатый, белое вино, чесночный соус (чеснок, сливки), чиабатта, базилик
-
Сибас по-средиземноморски1240₽Сибас (половинка) без основного хребта маринуем в оливковом масле с перцем и солью. Обжариваем на сковороде с двух сторон, при подаче поливаем соусом на основе оливкового и сливочного масел с чесноком, розмарином с добавлением красного вина, томатов
Салаты
-
Зеленый салат с горгонзолой1050₽Руколу, листья шпината, авокадо, брокколи и огурец заправляем лаймовым дрессингом (оливковое масло, лаймовый кордиал, фреш из лимона). Перед подачей дополняем смесью орехов (фундук и кедровый), кусочками горгонзолы, ягодами голубики и ежевики (пореза
-
Овощной с оливками970₽Крем-чиз, томаты розовые, огурец, болгарский перец, шпинат, красный лук, фенхель, оливки гигант, оливки каламата (с косточкой), оливковое масло, бальзамический крем
-
Романо с креветками и пармезаном980₽Романо, креветка, соус цезарь (майонез домашний, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок, оливковое масло), хрустящие гренки, оливки зеленые, томаты черри, пармезан
-
Романо с цыпленком и пармезаном890₽Романо, цыпленок, соус цезарь (майонез домашний, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок, оливковое масло), хрустящие гренки, томаты черри, пармезан
-
С камчатским крабом и страчателлой1590₽Розовые томаты, заправленные оливковым маслом, рукола, Страчателла, Камчатский краб, соус манго-чили (пюре из манго, пюре из маракуйя, соус свит-чили), зеленое масло
-
С куриной печенью и сезонной ягодой890₽Карамелизированная соевым соусом и медом куриная печень, айсберг, шпинат, рукола, красный лук, сезонная фрукт (груша), малиновый бальзамический крем, кедровый орех, сыр пармезан
-
С морепродуктами 67 отзывов , микс-салатом и авокадо1490₽Микс-салат (рукола, айсберг, романо, шпинат), фенхель, авокадо, томаты заправляем оливковым маслом, дополняем перечным соусом (растительное масло, оливковое масло, перец горошек, чеснок, сахар, фреш из лимона, соевый соус), добавляем морепродукты (гр
-
С тигровыми креветками, томатами и авокадо1050₽Листья шпината, розовые томаты, заправленные томатным соком, авокадо, крымский лук дополняем обжаренными креветками, заправляем оливковым маслом. Перед подачей добавляем слайсы пармезана и лимон
-
С тунцом и горчичным соусом1190₽Микс-салат (рукола, айсберг, романо, шпинат), обжаренный мини-картофель, розовые томаты, крымский лук, бланшированная стручковая фасоль и оливки каламата (с косточкой) смешиваем и заправляем соусом нисуаз (горчица зернистая и дижонская, мед, винный у
-
С халуми и томатами890₽Розовые томаты, крымский лук, мята, шпинат, финиковый бальзамик, оливковое масло, обжаренный сыр халуми, кедровый орех
Сезонное предложение
-
Брускетта с авокадо, сальсой и подкопченым тунцом630₽Хрустящая чиабатта с намазкой из яйца((яйцо, авокадо, красный лук, майонез, дижонская горчица) и авокадо с томатной сальсой, руколой и подкопченым тунцом. Подаем с красным луком и поливаем оливковым маслом
-
Котлеты из судака с картофельным муссом980₽Сочные котлеты из судака и креветки обжариваем в панировке до хрустящей корочки. Подаем с картофельным муссом и украшаем зеленым маслом, зеленым горошком и петрушкой. Котлеты (судак, креветки, чиабатта, молоко, сливочное масло, соль, молотый перец, п
-
Мусс из феты, запеченый рамиро, анчоус 2 отзыва650₽Воздушный мусс из сыра фета (сыр фета, креметта, сливки) с запеченным перцем рамиро и филе анчоусов. Украшаем каперсами, кунжутом кимчи и зеленым маслом
-
Окрошка с говядиной на квасе670₽Освежающее летнее блюдо, представляющее собой сочетание мелко нарезанных овощей, ароматной зелени и нежного мяса говядины. Особенность нашей окрошки - заправка из прохладного мацони кваса с добавлением горчицы, что придаёт ей пикантный вкус и легкую
-
Окрошка с говядиной на мацони670₽Освежающее летнее блюдо, представляющее собой сочетание мелко нарезанных овощей, ароматной зелени и нежного мяса говядины. Особенность нашей окрошки - заправка из прохладного мацони с легкой пикантностью шрирачи и лимонного фреша. Состав: картофель,
-
Перлотто с цветной капустой на гриле850₽Сливочное перлотто с пюре из цветной капусты, подаем с соцветиями цветной капусты поджаренными на гриле, поливаем зеленым и чесночным маслом. Состав: перловка, куриный бульон, белое вино, лук, тимьян, чеснок, оливковое масло, сыр маскарпоне. Пюре из
-
Пицца с тамбовским окороком960₽Хрустящая пицца Тонда Романо со сливочным соусом, жареными грибами, подкопченным тамбовским окороком и соусом песто. Украшаем рукколой и выдержанным пармезаном. Тесто для пиццы (мука, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, вода. Сливочный соус (сыр
-
Пицца с тунцом850₽Хрустящая пицца Тонда Романо с томатным соусом, подкопченным тунцом, огурцами и заправкой в азиатском стиле. Украшаем кунжутом кимчи и кинзой. Тесто для пиццы (мука, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, вода). Томатный соус (томаты Пилатти, базил
-
Равиоли с форелью, сливочный биск890₽Равиоли со сливочной начинкой из форели и креметты с томатами и соусом шрирача. Подаем равиоли в сливочном соусе биск. Перед подачей дополняем микрозеленью, поливаем зеленым маслом и дополняем красной икрой. Тесто (мука, вода, соль, яйцо, оливковое м
-
Салат с клубникой, грейпфруктом и авокадо620₽Летний салат из шпината, спаржи, слайсов авокадо, клубники, редиса, грейпфрутом и соусом маракуйя (пюре маракуйя, мед, оливковое масло, соус сладкий чили, шрирача). Перед подачей украшаем лепестками миндаля и дроблеными фисташками
-
Салат с тунцом680₽Салат из листьев шпината, подкопченного тунца, сегментов грейпфрута и персика. Заправляем цитрусовым соусом лимончелло (юдзу дрессинг, лимонный фреш, оливковое масло)
-
Сметанник с ягодами по сезону600₽Сочный десерт на песочной основе со сметанным кремом и спелой черешней. Состав: корж (песочное печенье, сливочное масло, кардамон) Основа (сметана, сахар, сливки, желатин, сыр креметта, черешня, вишневое пюре). Подача: черешня, гель из вишни
-
Томатный суп с тар-таром из овощей и страчателлой690₽Освежающий томатный суп со страчателлой. Томатная сальса (огурец, авокадо, перец рамиро, томаты, оливковое масло, соль, сахар, базилик, чеснок), соль, страчателла, молотый перец, микрозелень. Основа:Томаты, красный лук, чеснок, соль, базилик, сахар,
-
Шоколадный тарт с абрикосами560₽Шоколадный тарт с миндальным франжипаном и шоколадным ганашем. Подаем с абрикосами и лепестками миндаля. Состав: Корж (пшеничная мука, миндальная мука, сахар, мед, яйцо, какао, сливки, разрыхлитель, ваниль, саль, сливочное масло, франжипан (миндаль,
Супы
-
Грибной с тортеллини из цыпленка780₽Бульон из обжаренных на растительном масле белых грибов с добавлением коньяка, овощного бульона и белых грибов. Подаем с тортеллини (итальянские пельмени) с индейкой, дополняем зеленью
-
Домашняя лапша с курицей660₽Куриный бульон, куриная грудка, домашняя лапша, перепелиное яйцо, зеленое масло и петрушка
-
Рыбный бульон с обжаренными на сливочном и оливковом маслах морепродуктами (гребешок, креветки, кальмар и мидии) с перцем чили, белым вином и томатами черри. При подаче дополняем базиликом. Суп обладает насыщенным рыбным вкусом
-
Сливочный суп с форелью и укропом1280₽Филе форели отвариваем на медленном огне, добавляем обжаренную морковь, отварной картофель мини, сливки, добавляем отварное пшено, соль, перец и рыбный бульон
