Блюда на огне
-
Шашлык из баранины (рецепт Узенбаш)650₽Порция 170 гр
-
Шашлык из говядины (рецепт Ялты)550₽Порция 170 гр.
-
Каре ягненка850₽Подается с запеченным на огне картофелем
-
Люля-кебаб баранина650₽150/50 гр подается в лаваше, с луком и соусом
-
Люля-кебаб говядина620₽150/50 гр подается в лаваше, с луком и соусом
-
Люля-кебаб курица450₽150/50 гр подается в лаваше, с луком и соусом
-
Перепелка на огне650₽Крымская фермерская перепелка
-
Овощи, запеченные на огне300₽
-
Шампиньоны, запеченные на огне350₽
-
Шашлык из курицы320₽
-
Шашлык из куриных крыльев300₽
-
Шашлык из говяжьей печени450₽
Вторые блюда
-
Плов по старо-крымскому рецепту580₽350 гр. приготовлен на огне в чугунном казане
-
Крымско-татарская сарма500₽Говяжий фарш с рисом и луком в виноградных листьях. Порция 300/50 гр
-
Крымско-татарские манты с тыквой470₽3 шт в порции 300/50 гр
-
Долма (сезонное блюдо)500₽Зеленый болгарский перец, фаршированный говядиной с рисом и луком. порция 300/50 гр
-
Крымско-татарские манты с говядиной550₽Рубленное говяжье мясо с луком. Порция 4 шт
-
Утиная грудка870₽Подается с тыквенным и яблочным пюре
-
Баранина по-южнобережному840₽Молодая крымская баранина с запеченными овощами
-
Медальоны из телятины1490₽Телячья вырезка в сливочном соусе
-
Бефстроганов с картофельным пюре720₽
-
Паста с морепродуктами760₽
-
Паста "Чатырдаг" с крымской форелью790₽
-
Запеченая мозговая кость620₽
-
Машкичири480₽Плов из риса и маша
-
Казан хана Герея1050₽
Выпечка
-
Лепешка ламбатская170₽Восточная лепешка, в порции 3 штуки
-
Самса 4 отзыва250₽Сытное печеное блюдо из теста с говядиной и луком
-
Кубете350₽150 грамм
-
Пирог осетинский300₽220 грамм
-
Лепешка с зеленым луком и брынзой300₽220 грамм
Гарнир
-
Картофель фри250₽150 грамм
-
Картошечка с розмарином и чесноком250₽150 грамм
-
Печеный картофель с золотистой корочкой300₽200 грамм
-
150 грамм
-
Рис с овощами по-восточному200₽150 грамм
Горяч закуски
-
Рапаны по-ласпински в ореховом соусе1150₽300 гр
-
Жульен "Тайна медленного огня670₽Крымско-татарский жульен, 380 грамм
-
Мидии в сливочном соусе с гренками1190₽
-
Запеченный баклажан с томатами550₽Баклажан, помидор, специи, грецкий орех, ялтинский лук
Десерты
-
Галеты с сезонными фруктами350₽Порция 200 грамм
-
Птичье молоко300₽Порция 200 грамм
-
Медовик350₽Порция 200 грамм
-
Тыква запеченная350₽С медом и орехами, 250 грамм
-
Чизкейк350₽Творожный
-
Шоколадный брауни с вишней380₽Порция 200 грамм
-
Штрудель ( с вишней и яблоком)350₽Порция 250 грамм
Закуска
-
Битые огурцы490₽Битые огурцы освежающая пикантная немного острая холодная закуска, подается с кинзой и орехами кешью 250гр
-
Оливки и маслины650₽150 гр
-
Крымские фермерские сыры (нарезка)1400₽300 грамм, подается с крымским медом
-
Крымская фермерская улитка в соусе по-бургундски950₽Улитка Maxima . выращена в Первомайском районе Республики Крым. в порции 6 штук.
-
Горный рыжик с ялтинским луком500₽Рыжики собраны и замаринованы в поселке Солнечногорское
-
Казы и бастурма1200₽Нарезка
-
Крымская фермерская улитка, маринованная в авторском соусе950₽Улитка Мюллер, отваренная и маринованная в устричном соусе с чесноком и специями
-
Ассорти из домашних солений800₽Грибы, пелюска, огурцы, чим-чим, помидоры, баклажаны
-
Перец запеченый по-восточному720₽
-
Лосось маринованный от бренд-шефа1150₽
-
Лимон50₽
Напитки
-
Чай горный "Рассвет крыма400₽800 мл
-
Чай черный400₽800 мл
-
Чай зеленый400₽800 мл
-
Чай Бухарский450₽800 мл
-
Чай на шиповнике350₽800 мл
-
Соки в ассортименте140₽240 мл
-
Вода минеральная Крымская150₽500 мл
-
Вода Borjomi370₽500 мл
-
Кофе по 5 отзывов -турецки на песке250₽
-
Кофе эспрессо180₽
-
Кофе Американо220₽
-
Капучино250₽
-
Узвар150₽
-
Компот домашний500₽1 литр
-
Морс ягодный180₽200 мл
-
Молоко50₽50 мл
-
Кока-Кола200₽
Первые блюдa
-
Крымско-татарский фасолевый суп480₽Фасоль, говядина, морковь, лук, перец болгарский, помидор, специи
Первые блюда
-
Бульон с нутом и зеленью300₽Сытный наваристый суп для вегетарианцев
-
Юфакь Аш550₽Блюдо дословно переводится как "маленькая еда". Это маленькие пельмени крымских татар.
-
Лагман 8 отзывов580₽Сочное блюдо из "тянутой" лапши с говядиной и овощами
-
Шурпа 5 отзывов550₽Приготовлен из предварительно обжаренного мяса и овощей
-
Куриный бульон350₽Суп из курицы, сваренной на медленном огне, с лапшой
-
Охотничий суп из перепелки480₽Суп из крымского перепела с картофелем и болгарским перцем
-
Чечевичный суп350₽Сытный суп с неповторимым вкусом
-
Балаклавский рыбный суп670₽Суп готовится из судака, лосося и морепродуктов
-
Машевый суп420₽
Салат
-
Шакароп по-ялтински470₽Тонко нарезанные крымские помидоры и ялтинский лук, заправленный ароматным домашним маслом с добавлением зелени укропа, петрушки и кинзы. Узбекский традиционный салат, который подают обычно к плову и мясу.
-
Арбузная редька с конопляным маслом и сыром360₽Зеленый салат с редисом и огурцом - летний салат с миксом зеленью айсберга и шпината, с легкой заправкой на основе сливок, лимонного сока, чеснока и цедры лимона.
-
Татарский480₽250 грамм свекла , морковь, пекинская капуста, яблоко, говядина отварная, картофель пай, сельдерей,соус на основе майонеза
-
Цезарь с курицей570₽350 грамм. Классическое блюдо которое сочетает в себе хрустящий салат и ароматные гренки, нежную курицу и сыр пармезан.
-
Таврический (греческий)690₽Помидор, огурец, болгарский перец, лук ялтинский, сыр фета, оливки
-
Теплый с телятиной и болгарским перцем620₽
-
Приятное Свидание530₽
-
Оливье с рапанами740₽Картофель,морковь,горошек, яйцо, рапан, лук,майонез
-
Оливье с охотничьими колбасками (халяль)750₽
-
Цезарь с креветкой740₽Помидоры черри, креветки,крутоны, сыр пармезан, перепелиные яйца, соус Цезарь
-
Ачучук350₽Помидоры, лук ялтинский, зелень, подсолнечное масло
-
Хрустящие баклажаны с фермерским сыром580₽
-
Теплый с креветками, мидиями и кальмарами1100₽
-
Легкий овощной микс с лососем и авокадо780₽Лосось,авокадо, помидор, огурец, перец болгарский, зелень
-
Теплый салат с печенью750₽
-
Салат с утиной грудкой570₽Филе утиное, яблоко, апельсин, зелень
Соус
-
Аджика (традиционная)150₽40 грамм
-
Хрен домашний150₽40 грамм
-
Сузьма150₽Готовится из джанкойского кефира 3,2% жирности
-
Горчица150₽40 грамм
-
Дзадзики (сюзьма зелень огурец)150₽40 грамм
-
Шашлычный150₽40 грамм
-
Кетчуп150₽40 грамм
-
Сырный150₽40 грамм
Чебуреки и Янтыки
-
Чебурек / янтык баранина580₽В порции 2 шт
-
Чебурек / янтык говядина360₽В порции 2 шт
-
Чебурек / янтык с говядиной и сыром430₽В порции 2 шт
-
Чебурек / янтык Беев Ширинских700₽Баранина,сыр, грибы, помидор
-
Чебурек / янтык Беев Ширинских560₽Говядина, сыр, грибы, помидор. в порции 2 штуки
-
Чебурек / янтык баранина и сыр650₽В порции 2 штуки
