Горячее
-
Бедро индейки с мятым картофелем и овощами37BrБедро индейки су-вид со свежими овощами, листьями салата, запечённым картофелем и сливочным соусом Жю-лие с французской горчицей
-
Мясная котлета с картофельным пюре, красной клюквой и мясным соусом33BrДомашняя котлета из цыплёнка и говядины с картофельным пюре, красной клюквой и мясным соусом Жю-лие
-
Голубец с мраморной говядиной, свининой 3 отзыва , сухофруктами и копчёной сметаной с красной икрой44BrГолубец из фермерской капусты с мраморной говядиной и свининой. Курага, чернослив и орех для более сладкого и нежного вкуса балансирует мясную начинку, сервируем копчёной сметаной, томатным, перечным соусом и красной икрой
-
Бедро индейки с мятым картофелем и овощами37BrБедро индейки су-вид со свежими овощами, листьями салата, запечённым картофелем и сливочным соусом Жю-лие с французской горчицей
-
Лосось запечённый с картофельным пюре и соусом Бер Блан67BrЛосось запекаем в пряных травах, сервируем с картофельным пюре, листьями салата и сливочным соусом Бер Блан со шпинатом и цедрой лайма
-
Стейк из говядины с соусом Жю-лие и картофельным пюре с трюфельной пастой67BrСтейк из говядины сервируем соусом Жю-лие и картофельным пюре с трюфельной пастой
Драники
-
Тёртые оладьи из картофеля с медальонами из говядины63BrТёртые оладьи из картофеля с говядиной на гриле прожарки медиум, копчёная сметана, сливочный соус "Жю-лие" на костном бульоне со сливками и французской горчицей, листья салата на украшение
-
Оладьи из картофеля с лососем и красной икрой63BrТёртые оладьи из картофеля с лососем слабой соли, красной икрой, копчёной сметаной и листьями салата
-
Оладьи из картофеля с копчёной сметаной25BrТёртые оладьи из картофеля с копчёной сметаной
-
Оладьи из картофеля с бедром индейки43BrТёртые оладьи из картофеля с бедром индейки, со сливочно-грибным соусом и трюфельным маслом. Украшаем листьями салата
-
Тёртые оладьи из картофеля с лисичками35BrОладьи картофельные сервируем миксом грибов, лисичками и копчёной сметаной
-
Оладьи из картофеля с цыплёнком32BrТёртые оладьи из картофеля с цыплёнком, сливочным соусом с грибами, луком и листьями салата на украшение
see_menus_nearby
Завтраки
-
Запеканка с варёной сгущёнкой20BrТворожная запеканка варёной сгущёнкой, взбитой сметаной и сезонными фруктами
Закуски
-
Фермерские сыры с фруктовым вареньем, мёдом и орехами65BrМорбье, маасдам, лангр, молодой козий с белой плесенью, рокфорти. Сервируем с сезонными фруктами, ягодами, мёдом и фруктовым вареньем
Паста
-
Птитим с соусом из тыквы, индейкой и сыром Рокфорти35BrПтитим сервируем с соусом из тыквы, индейкой су-вид, тыквенными семечками и сыром Рокфорти на тёрке
-
Ригатони с креветками42BrПаста Ригатони с креветками, томатами в собственном соку, острым соусом Том Ям, Шрирачи, пармезаном и лаймом на Тёрке. Украшаем базиликом. Сервирует отдельно Тёрку с замороженным томатом.
-
Ригатони с грибами и сливочно-грибным соусом27BrПаста Ригатони со сливочно-грибным соусом, сырным муссом, трюфельным маслом, ароматным базиликом и твёрдым сыром на тёрке
Салаты
-
Салат с креветками и сезонными фруктами39BrЛистья салата, креветка, сезонные фрукты, филе апельсина, хлопья миндаля, цитрусовая заправка: (чили, имбирь, апельсин, маракуйя, кленовый сироп, сок лайма, кинза, соль, оливковое масло). Сыр рокфорти на тёрке
-
Салат с тыквой, чесночной гренкой и сыром Фета33BrЛистья салата, свежий огурец, томат, перец, оливки, маслины, соус Песто, маринованный лук, запечённый батат, сыр Фета, чесночные гренки, масло трюфельное
-
Салат с цыплёнком и маринованным ананасом29BrЛистья салата, куриное филе, заправка на основе французской горчицы с лимонным соком, гуакамоле, маринованный ананас, орех кешью
Стартер
-
Мятый картофель с тёртым пармезаном и трюфельной пастой26BrМятый картофель с трюфельным маслом и пастой, сервируем сырным муссом и тёртым пармезаном
-
Маринованная в трюфельном масле капуста с красной клюквой, фермерским салом и тёмным багетом26BrКапуста маринуется с луком, морковью, красной клюквой и трюфельным маслом. Сервируем с тёмным багетом с чесночным маслом, фермерским салом и зимним яблоком на тёрке
-
Филе сельди с мятым картофелем и маринованными овощами28BrСельдь собственного посола с печёным в сене картофелем, маринованным луком, маринованным огурцом, снежным яблоком и зеленью
-
Мясная тарелка с чесночным багетом65BrФормируем фермерскую мясную тарелку домашним белым салом, вяленой колбасой, дополняем шпиком, зеленью, джемом из сезонных ягод и хреном. Подаём с тёмным запечённым багетом внутри с чесночным маслом, маринованным луком, маринованным огурцом и сыром...
-
Запечённый баклажан с соусом Унаги35BrБаклажан запекается до мягкости. Соус Унаги придаёт сладковатый привкус, а сливочный Песто добавляет свежесть и аромат. Сервируем с сырным муссом
Суп
-
Суточные щи с бедром индейки, запечённым картофелем и копчёной сметаной27BrСуточные щи приготовлены на берёзовых ветках, с добавлением маринованной капусты, бедра индейки, белых грибов и томатов.
-
Суп 108 отзывов -дня20BrЕжедневно шеф готовит суп, воодушевляясь сезоном и локальным продуктом
Тартар
-
Тартар из лосося с красной икрой59BrТартар из лосося с красной икрой, икрой мойвы, копчёной сметаной, бородинским хлебом на тёрке, хреном, маринованным огурцом и луком, французской горчицей и соусом Ворчестер. Сервируем с запечённой гренкой с сыром и кешью на тёрке.
