ЗакрытоОткроется в 12:00
Обновлено 11 дней назад
Добавить фото
18 фото
После посещения Храма Святой Троицы зайдите пообедать в этот ресторан. Здесь можно заказать блюда русской кухни. Посетите Усадьба Рябининых, чтобы попробовать аппетитный борщ, говядину и салат из томатов.
В этом месте уютная атмосфера. Гости утверждают, что персонал в этом заведении обходительный. Вы насладитесь замечательным камином этого ресторана.
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Усадьба Рябининых
/ 36
Оставьте отзыв
Русская
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
1 500 - 5 000 руб
Адрес
Каслинская улица, 137, Челябинск, Челябинская область, Россия, 454084
Особенности
Веранда
Wi-Fi
Парковка
Режим работы
| ПонедельникПн | 12:00-23:00 |
| ВторникВт | 12:00-23:00 |
| СредаСр | 12:00-23:00 |
| ЧетвергЧт | 12:00-23:00 |
| ПятницаПт | 12:00-00:00 |
| СубботаСб | 12:00-00:00 |
| ВоскресеньеВс | 12:00-23:00 |
Веб-сайт
Сообщить о неточности данных
Из анонса: "2 шеф-повара города Челябинска Евгений Михайлов и Константин Ляшков вместе со специальным приглашенным гостем, шеф-поваром Романом Чемеренко поделятся с вами своим обращением с местным региональным продуктом.
Этот ужин — часть гастрономической эволюции, где каждый присутствующий становится её участником".
Кто такой Роман Чемеренко? Это вообще мне кажется человек-легенда.
Роман Чемеренко работает в Bellini Gastronomic Ecosystem уже более 15 лет и руководит 12 проектами экосистемы, среди которых «Чешуя»,«Хозяин Тайги», Formaggi и Bistrot de Luxe Home. Роман прошел курс переподготовки в престижной французской школе INSTITUT PAUL BOCUSE. Он является наставником для большой команды поваров ресторанов Bellini, а также для студентов Института гастрономии СФУ.
Один из лучших шефов России.
В общем, это было фантастически. Знаете, что такое "умами"? Не знаете? А он есть))
Вы знаете соленое, кислое, сладкое и горькое. Но есть пятый вкус — тот, что сложно описать, но который делает еду по-настоящему глубокой, насыщенной и «слюнявой». Японцы назвали его умами (в переводе — «приятный вкус»). Долгое время его считали выдумкой, но наука подтвердила: это самостоятельный базовый вкус, который мы распознаем особыми рецепторами на языке.
Сегодня я испытала умами. Невероятные сочетания в основных блюдах, текстуры, оттенки.
Мои зеркальные нейроны пели, а рецепторы радовались вкусу умами.
Пиком шока был вкус десерта и формат подачи. Назывался он гематоген. Каждый посидел "с протянутой рукой, получив на свою ладошку элементы десерта, как в бургере, а потом слопал))
Хочу отметить суперразнообразную линию безалкогольных напитков: облепиховый квас, чайный гриб на ягодах, брусничный компот с хвоей, березовый сок. Подытожу:
Спасибо команде Усадьба Рябининых за самый вкусный гастроужин, который собирали в Челябинске. Он был просто пушка!! Все повара города и приглашенный Роман Чемеренко и сердце и основатель АУК Сергей Мирошников - это обаятельнейшие и интереснейшие люди! Харизматичные и влюбленные в свое дело, собравшие для нас, гостей, прекраснейший продукт.
Ну а шок для меня, что почти все гости за столом специально приехали из Екатеринбурга к нам на этот гастроужин!