Добавить фото
26 фото
После посещения Часовни двенадцати целителей зайдите перекусить в этот ресторан. В ресторане можно заказать блюда вьетнамской кухни. Вы всегда можете попробовать здесь аппетитный суп. В Вьет лотос обязательно попробуйте хороший чай.
Уютная атмосфера этого места позволяет гостям расслабиться после рабочего дня. Большинство посетителей считают, что персонал здесь отличный. Это заведение предлагает блюда по демократичным ценам.
Часто упоминается в отзывах
Отзывы посетителей о Вьет лотос
/ 71
Оставьте отзыв
Азиатская, Вьетнамская
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
500 руб
Адрес
Новогиреево
Свободный проспект, 20А, Москва, Россия, 111396
Особенности
Доставка еды
Wi-Fi
Еда навынос
Парковка
Режим работы
| ПонедельникПн | 10:00-22:00 |
| ВторникВт | 10:00-22:00 |
| СредаСр | 10:00-22:00 |
| ЧетвергЧт | 10:00-22:00 |
| ПятницаПт | 10:00-22:00 |
| СубботаСб | 10:00-22:00 |
| ВоскресеньеВс | 10:00-22:00 |
Сообщить о неточности данных
Обслуживание милое, и приятное
Советую это место
Дело в том, что еще не успев закончить свой очередной лонгрид после посещения здесь заведения с очень известным мне названием «Phở Năng», ставшим неким отслоеним от флагманского заведения на Перовской улице, вижу на картах его закрытие и уже новое открытие кафе «Вьет Лотос». Естественно принимаю решение вернуться и разобраться, что же здесь произошло...
ТЦ Олимп
Ровно четверть века назад, на углу пересечения Зеленого и Свободного проспекта появляется небольшой торговый центр с весьма неорганичным для себя названием даже в начале своего шопингового пути, ну а если смотреть на него сегодня, то кажется абсолютно очевидным, что боги Олимпа давно позабыли об этом месте или по крайней мере его владельцы уж точно. Всё, абсолютно всё выглядит настолько уставшим, насколько это вообще возможно и в моменте складывается полное ощущение, что после его посещения приду домой смотреть Евровидение, где будет выступать Дима Билан с песней «Never Let You Go», а мои познания о Вьетнаме ограничены школьной программой, которая заканчивается буквально на днях и песней Чижа «Фантом», которую практически каждый вечер в компании друзей играем поочерёдно на гитаре на територии городского парка культуры и отдыха... Но эти флэшбэки потихонечку растворяются и это приятное ностальгическое ощущение сменяется новой реальностью, где в плане гастрономии действительно можно увидеть смелый нарост вьетнамской кухни в новом формирующемся азиатском ландшафте Москвы и если даже как здесь происходит закрытие, то и открытие не заставляет себя долго ждать...
Вьет Лотос
Зуи Нанг Нгуен освобождает площадь на втором этаже, практически полностью оставив всю меблировку для молодой команды поваров, являющихся носителями кулинарной культуры Вьетнама как и он сам, лишь прихватив с собой благодарственное письмо от правительства Москвы, занимавшее центральное место позади стойки заказов-выдачи. Активные новые хозяева проводят тут генеральную уборку, что было необходимо сделать еще первому владельцу и убрав некую захламлённость начинают готовить главные хиты вьетнамской кухни и судя по отзывам это у них получается хорошо, поэтому пожалуй самое время проверить это самому лично...
Новогиреево
То воскресное утро выдалось удивительно ясным и тёплым, где как будто сама природа решила подарить мне идеальный день для поездки, ведь уже завтра изрядно похолодает и пойдут дожди. Вышел я из дома чуть пораньше, чем планировал, ибо мне захотелось выпить кофеёк на вокзале да понаблюдать за суетой утренней толпы с последующей настройкой на неспешный ритм нового Фо-трипа и если в прошедшее воскресенье действительно был суетной движ, то сегодня мне компанию составили лишь пара, думаю студентов с огромными рюкзаками, пожилая женщина с плетенной корзинкой и молодой паренёк в наушниках, который то и дело улыбался чему‑то своему. Иволга начала свое движение и за окном замелькали знакомые картины, где самые внимательные могли заметить на одном из балконов ускользающих домов окраины Подольска, силуэт Виктора Робертовича на желтом фоне в виде солнца, являющимся для меня всегда неким стартом, после которого появляется та самая рабочая атмосфера для создания своих рецензий. В какой‑то момент электричка замедлила ход, уже после пересадки на Курском вокзале, и я понимаю, что это моя остановка...
ФоМарафон
Далее начинается моя новая потеха в пешей прогулке до точки назначения, а именно квест по нахождению заведений по пути для любимого канала закрытий и открытий (именно такая последовательность) RaidedRests с хорошим уловом для них и вот собственно я уже поднимаюсь на второй этаж через вход под номером «три». Интерьерно добавить мне больше нечего после изложенного в самом начале, а значит пора сделать заказ и продегустировать местный вариант приготовления...
Phở Bò
Для этого подхожу к уже знакомой стойке за которой молодой вьетнамец прекрасно владеющий русским языком и принимает мой заказ.
Минуты тянутся, пока я жду свой заказ, но нетерпение лишь усиливает предвкушение и вот примерно спустя пять минут передо мной ставят плошку, которая дымится и от пара слышится ударный аромат, который мгновенно пробуждает все чувства во мне, сразу же указывая, что сейчас будет что-то действительно на вкусном!
Смотрю и не могу оторвать глаз от бульона с эталонной прозрачностью, где он словно жидкий янтарь, золотистый и глубокий, с лёгкой рябью на поверхности, говорит мне о том, что эти ребята реально заморочились с приготовлением того самого правильного бульона и это я его еще даже не попробовал! О-о-о-очень смущает подача, где лучше к ценнику добавили бы +50₽ и предоставили гостю отдельную плетенную национальную тарелочку с допами, среди которых обязательно должен быть лимон или лайм (по просьбе мне дали аж две дольки лимона, но многие не спрашивают и довольствуются кислинкой рисового уксуса из соуса Зам Той, но это всё-таки разные вкусы кислотности, а тем более ароматики), а уже положенные в блюдо пророщенные ростки едят в России далеко не все, что опять же может сказаться на будущем количестве посетителей и уже после этой ложечки дёгтя (которую надеюсь примут как правильную критику для рассмотрения) приступаю к реальной бочке меда, ведь только что я попробовал этот бульон. Вкус просто разрывается спектром присущих Фо красок и вкусовые рецепторы ликуют встретив этот обножающийся перед ними умами во всей свой кулинарной красоте, не без помощи Аджинамото естественно, но это сделано филигранно и очень тонко не нарушая границы вкусов своим доминантном.
ФОсхитительно!
Захватываю палочками немного лапши и самое главное она упругая, но податливая при этом, идеально держит форму и впитывает в себя весь букет ароматов. Кусочек говядины тает во рту, оставляя после себя насыщенный мясной вкус без каких-либо лишних привкусов. Выдавливаю выпрошенный сок лимона и всё меняется так, как этого хочу я! Этот умопомрачительный бульон становится еще ярче, свежее и в нём просыпаются цитрусовые ноты, которые идеально балансируют пряность специй, где самое время добавить отдельной кислинки от соуса Зам Той и немного поджечь остроту с помощью соуса Тыонг От...
Тарелка пустеет слишком быстро и я откладываю палочки, чтобы на мгновение закрыть глаза, стараясь удержать это ощущение гармонии, полноты вкуса и радости нового открытия, не только в этом изложенном лонгриде, но и в памяти с чёткой фиксацией этого момента гастрономического портала во Вьетнам. Да, да! Этот суп не просто еда вам, а самый настоящий рассказ о Вьетнаме, переданный через его насыщенный вкус. В нём мастерство этих казалось бы совсем молодых поваров с их уважением к традициям и в то же время лёгкостью, с которой они творят магию на кухне и за это им от меня отдельный респект, а для всех читающих фундаментальный настоятельный рекомендасьон!