Добавить фото
6 фото
После посещения этого кафе можно насладиться прогулкой с видом на Государственный музей Л. Н. Толстого. Здесь стоит заказать аппетитный суп.
Часто упоминается в отзывах
Отзывы посетителей о Вьетнамская кухня
/ 29
Оставьте отзыв
Адрес
Парк культуры (Кольцевая линия)
улица Тимура Фрунзе, 11, стр. 13, Москва, Россия, 119021
Режим работы
| ПонедельникПн | 10:00-22:00 |
| ВторникВт | 10:00-22:00 |
| СредаСр | 10:00-22:00 |
| ЧетвергЧт | 10:00-22:00 |
| ПятницаПт | 10:00-22:00 |
| СубботаСб | 10:00-22:00 |
| ВоскресеньеВс | 10:00-22:00 |
Сообщить о неточности данных
Продолжая смотреть на все вокруг через призму гастрономии в этом отзыве рассмотрю совершенно новое заведение вьетнамской кухни, которое успел добавить на карты перед отпуском и на сегодня у него уже есть небольшое количество отзывов, где в стороне не останусь сам с изложением всего увиденного и опробованного...
Всеволожские
Начать пожалуй стоит именно с них т.к. на территории квартала до сих пор можно увидеть красивые дома в стиле Классицизма помнящие присутствие Наполеона в Москве, которые и выкупит для строительства фабрики у Альфреда Ралле француз Клод-Мари Жиро и та проработает в разных вехах истории больше ста лет. Эпизодично - Жиро старший покидает Российскую империю, за фабрику берутся трое сыновей, далее революция и национализация, потом война и парашютная ткань для фронта, следом золотое время с производством четырнадцати типов шёлковых тканей вместе с Государственным знаком качества и объёмом почти в сто миллионов единиц и наконец закат советской эпохи и попытка выкарабкаться из упадка... К концу девяностых здесь окончательно все опустело и лишь в 2009 начинается новая жизнь Красной Розы, а уже через год здесь появится главный-приглавный офис Яндекса
Фудмаркет Красная Роза
Если не вникать во всю вышеизложенную краткую историю, то Красная Роза Люксембург будет совершенно здесь не нужна и куда приятнее думать о прекрасном цветке заходя в локацию, где представлены 27 гастрономических концепций, среди которых некогда уже был посещен мной несколько лет назад корнер вьетнамской кухни NGON с шикарным Фо отзыв о котором почему-то пропал на картах (раньше такое бывало частенько), но полученные эмоции из памяти не стереть и увидев, что заведение больше не работает решил сам проверить это. Да, действительно это так и на его месте, абсолютно ничего не изменив в оформлении, появилась новая вьетнамская кухня...
Vietnam
Которая предлагает, как по мне идеальную по объёму, литровую порцию плоской рисовой лапши со слайсами говядины в бульоне за 520₽ и приложив карточку к эквайрингу начинаю максимально внимательно смотреть за процессом ее сбора на полностью открытой кухне оставшейся от прежних владельцев. Происходит это настолько быстро, что по итогу лишь успеваю снять короткий кусочек видео для будущего обзора и мне уже вручают поднос на котором выглядит все максимально аппетитно, а закрепляет эстетический эффект слышимый аромат, явно дающий понять, что это обязано быть вкусным. Вызывает неподдельный интерес посудина, где находится само основное содержимое, на которой красуется изображение с текстом 'Pho Yammy', а таковых заведений в белокаменной не было никогда и только буквально пару недель назад одно открылось в районе Коммунарки, да и там нет такой посуды. Загадка короче... Ладно, пора снимать пробу бульона и знаете, что хочу сказать? Он великолепен! Да, в нем присутствует глутамат натрия, но не думайте, что где-то в другом месте его нет, ведь произведенную во Вьетнаме приправу Аджинамото используют практически в любой вьетнамке, а вот сушенных морских червей добавляют лишь единицы т.к. это довольно дорогое удовольствие, да и объяснить почему такое страшное морское чудище находиться в технологической карте будет очень тяжело. При этом соблюдая грамотный баланс при ее добавлении получается лишь усилить вкусовые ощущения от основных ингредиентов и специй, как собственно здесь и произошло при встрече со вкусовыми рецепторами, которые также максимально высоко оценили качество как рисовой лапши, так и нежнейших лепестков говядины с дополнениями в виде пророщенных хрустящих ростков, веточки мяты и сока свежевыжатого лайма. Финализирую итоговую сборку добавлением трех идеально дополняющих Фо соусов - Лао Ган Ма, Зам Той и Шрирачей. В общем пока здесь появились эти шесть неоднозначных отзывов, мой лишь успел созреть наедине с мыслями о полученном гастрономическом опыте от 583-го ФоЭкспоната личной фуди коллекции и мой визит в обновлённом формате марафона 2.0 остается в памяти как 'Очень Вкусный', где подчеркну, что именно в моей.
P.S.
"Я живу среди фабрик. Каждое утро в 5 часов слышен один свисток, другой, третий, десятый, дальше и дальше. Это значит, что началась работа женщин, детей, стариков. В 8 часов другой свисток — это полчаса передышки; в 12 третий — это час на обед, и в 8 четвертый — это шабаш. По странной случайности, кроме ближайшего ко мне пивного завода, все три фабрики, находящиеся около меня, производят только предметы, нужные для балов. Против дома, в котором я живу, — фабрика шелковых изделий, устроенная по последним усовершенствованным приемам механики. Сейчас, сидя у себя, слышу неперестающий грохот машин и знаю, что значит этот грохот, потому что был там. Три тысячи женщин стоят на протяжении 12 часов за станками среди оглушительного шума и производят шелковые материи... В продолжении 20 лет, как я это знаю, десятки тысяч молодых, здоровых женщин-матерей губили и теперь продолжают губить свои жизни и жизни своих детей для того, чтобы изготавливать бархатные и шелковые материи."
Вот так описывал свое проживание в некогда фабричном районе Москвы Лев Толстой, где сегодня адепт вьетнамской кухни отведывал свой Фо наслаждаясь не только им, но и сохранённой до наших дней архитектурой, которая напоминает о старых Хамовниках...