Без категории
-
Хвойная ангелика 300мл820₽
Блюда на компанию
-
Сеет Егеря8800₽Шашлык из косули, шашлык из утки, шашлык из рибая, кебаб из оленины, маринованный лук с мочеными ягодами, лепешка роти, томатная сальса, сет шотов от шеф-бармена
Горячие блюда из мяса
-
Говяжья лопатка1950₽Говяжья лопатка, картофельные крокеты, перечный соус -
Котлета из кролика на огне1200₽Котлета из кролика, запеченные овощи, морковное пюре, кедровые орехи и соус на основе портвейна -
Бургер из оленины1330₽Бургер из оленины, вишневый соус, луковый джем, листья салата -
Шашлык из Рибая2200₽Шашлык из рибая, лепешка роти, маринованный лук с ягодами, томатная сальса -
Утиная ножка с полбой1280₽Утиная ножка с полбой, соус вишня, пюре из тыквы -
Черный кабан1780₽Черный кабан, белая фасоль, чоризо, демиглас
-
Шашлык из утки1350₽Утка, печеное яблоко, соус еловая брусника
-
Кебаб из оленины1330₽Кебаб из оленины, лепешка роти, маринованный лук с ягодами, томатная сальса
-
Шашлык из косули2480₽Шашлык из косули, лепешка роти, маринованный лук с мочеными ягодами, томатная сальса
Горячие блюда из рыбы
-
Шашлык из дикого лосося2400₽Шашлык из лосося на гриле, лепешка роти, микс салата -
Котлеты из щуки1310₽Котлеты из щуки с картофельным пюре и соусом биск -
Угольная рыба1450₽Черная треска, печеные овощи, хумус, чипсы из льна -
Судак Орли1330₽Судак орли, цветная капуста, брокколи, соус тар-тар -
Трофейная рыба1550₽Дикий лосось, крем из цветной капусты с трюфелем
-
Щучий бургер1330₽Бриошь, северная щука, соус тар-тар, листья салата
-
Шашлык из осетра2800₽Дикий осетр, лепешка роти, маринованный лук, моченые ягоды, запеченный томат
Десерты
-
Чизкейк хвоя-киви690₽Мусс из твороженного сыра с белым шоколадом -
Лес-молоко710₽Мусс из белого шоколада с белыми грибами -
Яблочно-сливовый бор750₽Пирог яблочно-сливовый с шариком мороженного -
Шарик мороженого360₽Белые грибы / черемуха / ржаное
Закуcки
-
Утиное Тоннато860₽Утиная грудка су-вид, соус тоннато, каперсы, маринованный перец
Закуски
-
Паштет «Охотничий»910₽Паштет из мяса кролика, желе из брусники, луковый джем, тартин -
Тар Тар Лесной Прованс1180₽Говяжья лопатка, копченая груша, каперсы, бородинский хлеб -
Грибная симфония790₽Белые грибы, трюфель, сыр пармезан -
Тар Тар из сельди920₽Тар тар из сельди с яйцом и мочеными ягодами на тосте из бородинского хлеба -
Севиче из кижуча1250₽Севиче из кижуча, фенхель, брусника, облепиха -
Сыр у камина950₽Лепешка роти, фаршированная сыром раклет, соус из брусники и черноплодной рябины -
Дымный хумус из баклажанов780₽Дымный хумус из баклажан, перец печеный, кедровый орех, чипсы из льна -
Улов от лешего910₽Обжаренная корюшка с соусом тар тар
Коктейли
-
Медок и травы960₽
-
Груша в дубе960₽
-
Трюфельная охота960₽
-
Дикий спритц1110₽
-
Мексиканец в лесу980₽
-
Егерь в отпуске980₽
-
Вкус Байкала920₽
Паста
-
Казаречче с косулей1300₽Казаречче с косулей, соус демиглас, пармезан -
Тальятелле с белыми грибами1220₽Тальятелле с белыми грибами, трюфельной пастой и пармезаном -
Тальятелле с раковыми шейками1590₽Тальятелле с раковыми шейками в соусе биск
Салаты
-
Все зелень880₽Микс салата, авокадо, бобы эдамаме, соус из шишек -
Утка в лесной чаще920₽Копченая утка, тыква, микс салата, малиновый бальзамик -
Панцанелла с белыми грибами910₽Фрикасе из белых грибов, томаты, огурцы, бородинский хлеб, перец болгарский, каперсы, лимонный дрессинг -
Дикий лосось910₽Микс салата, лосось слабой соли, маринованный перец, апельсиновый соус, чипсы из льна -
Хрустящий баклажан с муссом из малиновой рикотты930₽Хрустящий баклажан, малиновая рикотта, помидор, кедровый орех -
Полевая перепелка980₽Полевая перепелка, романо, картофель бейби, чернослив порто
Согревающие напитки
-
Глинтвейн б/а 300мл670₽Классический / дикие ягоды / лесной / белый с грушей
-
Ягодный мед 300мл820₽
-
Глинтвейн 300мл670₽
-
Царский отвар 300мл820₽
-
Тропики в лесу б/а 300мл520₽
-
Дикое поле б/а 300мл520₽
Супы
-
Суп из корнеплодов780₽Суп из корнеплодов, чипсы из льна, трюфельное масло -
Уха рыбацкая860₽Сливочная уха с кижучем и судаком -
Похлебка Егеря840₽Мясной бульон с шеей косули, корнеплоды, можжевельник -
Тихая охота780₽Грибной суп с опятами и белыми грибами
-
Лисичкин хлеб360₽Свежий хлеб со шпротным маслом
