Горячие блюда
-
Петух в красном вине2800₽Петух, красное вино, картофельное пюре, говяжий бекон, морковь, сельдерей. -
Boeuf a Lechalote2800₽Говяжья вырезка, зеленый салат, лук шалот, томатное рагу -
Голец, рисовая лебеда, соус из 5 видов зелени, апельсиновое масло -
Утиная грудка с пюре из копченой сливы1800₽Утиная грудка, пюре из копченой сливы, гранатовый соус -
Голубцы с лососем с соусом биск1900₽Свекольный лист, лосось, икра форели, соус биск -
Палтус с кремом из картофеля и шпинатом1900₽Палтус, крем из картофеля, вяленые томаты -
Голень ягненка в пряных травах2600₽Голень ягненка, красное вино, мята, шалфей
-
Пирог с олениной, савойской капустой и фуа-гра3200₽Оленина, слоеное тесто, савойская капуста, фуа-гра, красное вино, вишня
-
Шатобриан с фуа-гра и соусом бордолез3600₽Говяжья вырезка, фуа-гра, белые грибы, красное вино -
Антрекот с картофельной эспумой и перечным соусом4400₽Говядина, соус перечный, соус демигляс, картофельная эспума. -
Ризотто с камчатским крабом3200₽Ризотто, камчатский краб, рыбный бульон, сыр пармезан
-
Рагу из вонголе950₽Вонголе, белое вино, чеснок, петрушка, тимьян
Горячие закуски
-
Карамелизированная вяленая морковь880₽Карамелизированная вяленая морковь, мусс из козьего сыра, крем из медовых фиников
-
Чебуреки "Барбажуан" с уткой конфи780₽ -
Чебуреки "Барбажуан" с икрой форели850₽ -
Мини-кальмары на гриле с цукини и песто из трав1350₽Кальмары Лолиго, щупальца кальмаров, цукини, бобы эдамаме, песто из трав -
Краб бургер1500₽Камчатский краб, соус айоли, огурцы, микс салата -
Спагетти алио-олио750₽Классические спагетти, чеснок, острый перец, оливковое масло
-
Гречневая лапша с креветкой и курицей1100₽Гречневая лапша, азиатский соус, перец чили, кинза, грибы эноки -
Лягушачьи лапки, зеленое масло, вяленые томаты, шампиньоны, крутоны
-
Хрустящий спринг ролл1450₽Краб, креветка, грибы шиитаке, манго
-
Бургундские улитки с чесночным соусом1200₽Бургундские улитки, багет, чеснок, шпинатная паста
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Крем-брюле маракуйя680₽
-
Темный шоколад с пралине из фисташки630₽ -
Тарт Татен с яблоками и пралине из фундука780₽
-
Мусс из малины830₽ -
Чизкейк из голубого сыра с хрустящим фуэтином680₽ -
Мини-ассорти480₽Макарон, трюфель, мусс манго
Закуски
-
Пончики "Бенье" (с икрой форели)580₽
Салаты
-
Зеленый салат с крабом, мандарином и ореховым соусом1850₽Зеленый салат, краб, мандарин, стручковый горох, юдзу
-
Зеленый салат из города Ницца (на 2 персоны)2300₽Тунец конфи, сладкая кукуруза, мини романо, плоды и почки каперсов, сладкий лук, перепелиное яйцо
-
Салат с уткой и брусничным соусом1280₽Зеленый салат, запеченная утка, брусничный соус, кунжут, моченая брусника
Суп
-
Луковый суп960₽Тартин, сыр Грюйер -
Суп рыбака с морепродуктами1200₽Рыбный бульон, морепродукты, кинза, соус айоли, чиабатта
Холодные закуски
-
Паштет из куриной печени с карамелизированным луком850₽Куриная печень. зеленый салат, джем из инжира
-
Салат из узбекских помидоров1050₽Узбекские помидоры, сербская брынза, сладкий перец, оливковое масло, бальзамик, зеленый базилик
-
Террин из фуа-гра4700₽Фуа-гра, луковый конфитюр, бриошь -
Просто зеленый салат1150₽Зеленый салат, авокадо, фенхель, кунжут, имбирная заправка
-
Кейл цезарь1250₽Салат Кейл, томленый цыпленок, чесночные крутоны, пармезан, домашний соус "Цезарь -
Тартар по 35 отзывов -деревенски1300₽Говяжья вырезка, лук шалот, каперсы, корнишоны, картофельная эспума, багет -
Салат из киноа1120₽Киноа, паста из печеного перца, креветки, томаты, кинза -
Буратта с боттаргой1200₽Буратта, боттарга, конфитюр из груши, бальзамический крем -
Земляничная страчателла1150₽Сыр страчателла, крем из земляники, бальзамическая икра, клубника
-
Брускетта с крабом и авокадо1900₽Чиабатта, авокадо, краб, ореховый соус
-
Тартар из тунца1200₽Охлажденный тунец, перец конфи, соус Руй, маринованный лук, кинза
