Брускетты
-
Брускетта с ростбифом29BrБрускетта на чиабатте с ростбифом и креметте. Дополнена луком конфи, рукколой, томатами черри и жареными каперсами. Имеет насыщенный вкус с медово-горчичными нотками (2 шт.)
-
Брускетта с сыром горгонзола27BrБрускетта на чиабатте с горгонзолой и грушей. Дополнена миндалём, трюфельным мёдом и трюфельной пастой. Имеет пикантный вкус с фруктовыми и трюфельными нотками (2 шт.)
Горячие блюда
-
Котолетта из цыплёнка37BrСочная котлета из куриного шницеля с лёгкой ноткой лимона. Рядом — свежие томаты черри, руккола и хрустящий картофель фри. Соус ремулад добавляет блюду пикантности и гармонично сочетается с остальными ингредиентами
-
Лосось с припущенным цукини41BrЗапечённый стейк из лосося с нежной текстурой. Паста из цукини и шпинат придают лёгкость и свежесть. Соус хондаши бермонте с тимьяном добавляет умами-вкус и аромат
Завтрак
-
Сырники18BrСырники (3 шт) обжариваются на сливочном масле и подаются с малиновым соусом и сливочно-лимонным кремом
Закуски
-
Запечённый баклажан с сальсой из томатов29BrПодаётся холодным
-
Картофель фри со сметанно-чесночным соусом12BrХрустящий картофель фри отлично сочетается со сметанно‑чесночным соусом. Нежная текстура картофеля дополняется кремовой консистенцией соуса, в котором чувствуется лёгкая остринка чеснока. Сметана смягчает вкус, создавая сбалансированное и сытное соче
-
Риет из лосося25BrЗапеченный лосось смешивается с крем-чизом, горчицей, ремуладом и лимонным соком. Подается с битыми огурцами, маринованными в соусе понзу, остром соусе шрирача и кунжутном масле, украшается свежей кинзой. Дополнительно подается свежеиспеченная лепешк
-
Ростбиф из говядины с соусом тоннато35BrСочный ростбиф из говядины с нежным соусом тоннато. Руккола и пармезан добавляют свежести, а каперсы — лёгкую пикантность. Блюдо сочетает в себе мягкость мяса и яркость вкусовых акцентов
Напитки
-
Blanc 166411BrНапиток пивной безалкогольный пастеризованный
-
Какао с зефирками17BrНатуральный бельгийский какао (99%) смешивается со сливками и молоком и сахарным сиропом, сверху украшается маршмеллоу. Сладость можно регулировать — попросите убрать сахарный сироп. Перед употреблением желательно разогреть
-
Кока-Кола6BrОсвежающий газированный напиток
-
Кока-Кола без сахара6BrОсвежающий газированный напиток
-
Нектар Рич вишня6BrСок Rich вишня в стеклянной бутылке
-
Сок Rich яблоко6BrСок Rich яблочный в стеклянной бутылке
-
Сок Рич Апельсин6BrНегазированный освежающий напиток
-
Сок Рич томат6BrСок Rich томатный в стеклянной бутылке
-
Спрайт6BrОсвежающий газированный напиток
-
Фанта апельсин6BrОсвежающий газированный напиток
Паста
-
Паста Мадонны37BrСпагетти готовятся с томатами пилати в собственном соку, оливками каламата без косточки, анчоусами, сверху выкладывается тунец, приготовленный в сувид, базилик на украшение
-
Спагетти Карбонара31BrСпагетти отличаются нежной текстурой. Грудинка придаёт блюду пикантность, а желток — кремовость. Пармезан и чёрный перец добавляют солоноватость и аромат
-
Тальятелле с лесными грибами и соусом Tartufa34BrЛесные грибы придают насыщенный вкус, а трюфельная паста и соус бермонте обогащают аромат. Пармезан и базилик добавляют нотки свежести
-
Тальятелле с лососем в сливочно-томатном соусе39BrТальятелле с запечённым стейком из лосося в сливочно-томатном соусе. Лосось придаёт блюду нежный рыбный вкус, томаты — лёгкую кислинку, сливки — кремовую текстуру. Пармезан и овощи добавляют аромат и глубину вкуса
-
Тальятелле с томлёной уткой33BrПодаются с перечным соусом и томатами черри
-
Черные спагетти с тартаром из креветки35BrСпагетти с чернилами каракатицы заправляются соусом на основе пасты мисо, сливочного масла и рыбного соуса, подаются с тартаром из бланшированной креветки и томатной сальсой с соусом понзу и цедрой лайма
Пинсы by Жуй
-
Пинса Карбонара35BrНа свежеиспечённую основу, политую соусом бешамель собственного приготовления, выкладывается сыр моцарелла, жареный бекон, яичные желтки, посыпается выдержанным сыром, рубленной зеленью петрушки и свежемолотым чёрным перцем (30 на 20 см)
-
Пинса Маргарита31BrНа свежеиспечённую основу, политую томатным соусом собственного приготовления, выкладывается моцарелла для запекания и моцарелла в заливке, после запекается в печи, украшается свежим базиликом, поливается итальянским оливковым маслом muraglia (30 на
-
Пинса Пеперони с перцем халапеньо31BrНа свежеиспечённую основу, политую томатным соусом собственного приготовления, выкладывается сыр моцарелла, пикантная салями пеперони и перцы халапеньо (30х20 см)
-
Пинса Четыре сыра35BrПинса с четырьмя видами сыра: моцареллой, выдержанным сыром, горгонзолой и чеддером. Дополнена соусом бешамель и трюфельной пастой. Имеет насыщенный сырный вкус с ароматными нотками орегано (30х20 см)
-
Пинса от Александра Чикилевского39BrПриготовлено по рецепту бренд-шефа ресторанов Литвины Александра Чикилевского (30 см)
-
Пинса от Артёма Ракецкого39BrПо рецепту бренд-шефа ресторанов Бульбаши Артёма Ракецкого (30 см)
-
Пинса с беконом, грибами и и трюфельной пастой36BrНа свежеиспечённую основу, политую соусом бешамель собственного приготовления, выкладывается сыр моцарелла, жареный бекон, грибы вешенки, грибы шампиньоны, поливается итальянской трюфельной пастой tartufata, украшается рубленой петрушкой и свежемоло
-
Пинса с вяленой ветчиной и рукколой35BrНа свежеиспечённую основу с фирменным томатным соусом собственного приготовления и сыром моцарелла выкладывается вяленая ветчина, свежая руккола, посыпается тёртым пармезаном (30 на 20 см)
-
Пинса с говяжьей щекой38BrТомлёные говяжьи щёки выкладываются на свежеиспеченную основу, политую соусом бешамель, поливается пинса соусом тоннато и трюфельным маслом, украшается луком фри и стружкой тунца (30х20 см)
-
Пинса с грушей и горгонзолой32BrПинса с горгонзолой, моцареллой и грушей. Дополнена соусом бешамель, мёдом и хлопьями миндаля. Имеет сочетание пикантного и сладкого вкусов (30х20 см)
-
Пинса с копчёной курицей и ананасом33BrКопчёная куриная грудка и маринованные ананасы выпекаются на основе для пинсы с соусом бешамель и моцареллой, поливается пряным соусом карри (30 на 20 см)
-
Пинса с лососем холодного копчения39BrНа свежеиспечённую основу, политую соусом бешамель, выкладывается лосось собственного посола, томаты черри, тапенада из олив, свежая руккола и сливочный сыр (30 на 20 см)
-
Пинса с мортаделлой37BrИтальянская варёная колбаса болонья с фисташками выкладывается на предварительно запечённую основу с томатной домашней пастой, моцареллой и маринованными сладкими перцами, гарнируется тапенадой из олив и сыром страчателла, посыпается натёртым выдержа
-
Пинса с печёными овощами36BrЗапечённые овощи, сливочный крем и сыр фета выкладываются на свежеприготовленную основу для пинсы, с домашним томатным соусом и моцареллой, посыпается пинса кинзой и орешками кешью, поливается итальянским оливковым маслом холодного отжима muraglia (3
-
Пинса с ростбифом от шеф-повара MoneMane39BrПриготовлено по рецепту шеф-повара ресторана Mone Manе Валентина Радушкевича (30 см)
-
Пинса с цыплёнком, сыром чеддер и соусом шрирача34BrКусочки копчёной курицы выкладываются на основу, смазанную чесночным соусом, с добавлением сыра чеддер и сыра моцарелла, после выпекания выкладывается свежая рукола, поливается пинса пикантным соусом шрирача (30х20 см)
-
Пинса сицилийских рыбаков41BrМорепродукты, обжаренные с прованскими травами и чесноком, запекаются на основе, политой соусом бешамель собственного приготовления, после чего на пинсу выкладывается припущенный шпинат, посыпается пармезаном и свежей цедрой лайма (30 на 20 см)
Ризотто
-
Ризотто с лесными грибами и сыром горгонзола36BrРизотто с нежным рисом арборио. В блюде — жареные лисички и сыр горгонзола. Сливочное и трюфельное масло придают изысканный аромат. Чеснок добавляет пикантности, а пармезан и петрушка — свежесть. Грибная пыль усиливает вкус лесных грибов
-
Ризотто с морепродуктами39BrРизотто с морепродуктами. Креветки и кальмар придают блюду нежный морской вкус, лосось добавляет сочность. Соус даши и цедра лайма обогащают аромат, пармезан вносит солоноватую нотку
Салаты
-
Салат а ля греко31BrВ салате — томаты черри, свежий перец, огурец и оливки. Свежий красный лук и взорванные каперсы добавляют пикантности. Обжаренная чиабатта, оливковое масло с орегано, фета и лимон придают блюду средиземноморский вкус
-
Салат с ростбифом35BrИз свежих овощей с ореховой заправкой
Супы
-
Горячий томатный суп с креветками20BrЛук и сельдерей обжарены на оливковом масле. Чеснок придаёт аромат. Томаты в собственном соку добавляют кислинку. Сливочное масло делает блюдо более нежным. Креветки вносят морской вкус
