Бранч
-
Яйца Бенедикт на вафле с беконом18BrПышная сырная вафля с беконом, яйцом-пашот и нежным голландским соусом. Украшается зелёным луком.
-
Скрембл с авокадо и грибами на вафле32BrВоздушный скрембл на вафле, дополненный обжаренными шампиньонами, свежим авокадо и черри. Лёгкая заправка на сливках и зёрнах горчицы.
-
Итальянский завтрак с пармой и страчателлой28BrГлазунья, чиабатта, свежий микс-салат, пармский окорок и нежная страчателла. Лёгкий, насыщенный и максимально «итальянский».
-
Сливочная полента с прошутто и яйцом пашот16BrНежная полента на молоке с лёгкой сладостью, подаётся с прошутто и яйцом пашот. Завершена зелёным маслом.
Десерты
-
Мороженое 2 отзыва12BrКлассическое сливочное мороженое с деликатной кремовой текстурой и лёгкой сладостью.
-
Брауни с мороженым и солёной карамелью18BrТёплый шоколадный брауни с насыщенным вкусом какао и дроблёным арахисом. Подаётся с шариком мороженого, лентой солёной карамели и хрустящей шоколадной крошкой.
-
Воздушные сырники с кремом из варёной сгущёнки19BrНежные, пышные сырники из творожного сыра, подаются с кремом на основе варёной сгущёнки, сливок и мягкого творожного сыра. Идеальный баланс сладости и сливочности.
-
Баскский чизкейк San Sebastian с вишней19BrНежный баскский чизкейк с кремовой текстурой и характерной карамелизированной корочкой. Подаётся с вишнёвым соусом, лимонной цедрой и лёгкой пудрой
Закуски
-
Карпаччо говядина с каперсами фри24BrТонко нарезанная говядина, хрустящие каперсы, пармезан
-
Креветки на гриле с листьями салата35BrСочные креветки-гриль с миксом зелени, черри и свежим огурцом. Заправлены лёгким соусом винегрет и унаги, посыпаны миндальными хлопьями.
-
Антипасти65BrКлассическая тарелка с пармой и салями, дополненная сырами пармезан и блючиз. Гарнируется оливками, маслинами, вялеными томатами, виноградом и чиабаттой.
-
Говяжий тартар с льняными хлебцами29BrВырезка говядины с шалотом, каперсами, корнишонами и желтком. Заправляется горчицей, вустером и оливковым маслом. Подаётся с хрустящими чипсами из семян льна.
-
Батат с дипом из йогурта и голубого сыра17BrБатат, греческий йогурт, горгонзола, чеснок, сок лимона, пармезан
-
Тар 1 отзыв -тар из тунца с авокадо38BrСвежий тунец с соевым соусом и маслами, подаётся с кремом из авокадо, тобико и хрустящими чипсами. Лёгкая, яркая закуска.
Основные блюда
-
Сливочное ризотто с креветками26BrКремовое ризотто арборио на белом вине, сливках и бульоне с креветками, пармезаном и каперсами.
-
Криспи‑курочка с тёплым соусом тартар28BrХрустящее куриное филе в панко подаётся с тёплым домашним тартаром и бататом фри.
-
Стейк Миньон с картофелем и соусом Беарнез52BrНежная говяжья вырезка, обжаренная до желаемой степени прожарки, подаётся с молодым картофелем и свежим шпинатом. Дополняет блюдо сливочный соус Беарнез на основе желтков, шалота и белого вина с ароматом тимьяна и чесночным маслом.
-
Ризотто с вeшенками и маскарпоне28BrКлассическое ризотто арборио с вёшенками и маскарпоне, обогащённое вкусом запечённого чеснока и лёгкой кислинкой лимона.
-
Паста с креветками, в зелёном соусе27BrПаста с креветками в соусе из цукини и базилика на лимонном масле; взбитая фета и мята подчёркивают лёгкий средиземноморский акцент.
-
Паста карбонара25BrКлассическая паста пенне с беконом, яичным желтком и пармезаном. Соединена с белым вином и свежемолотым перцем.
-
Утиная грудка с гратеном и ягодным соусом36BrНежная утиная грудка с цитрусовыми нотами и тимьяном. Подаётся с картофельным гратеном под сыром гауда и сливочным бешамелем, в сопровождении ягодного соуса из клюквы и вишни.
-
Ньокки с уткой в сливочно-томатном соусе33BrКартофельные ньокки с нежной утиной грудкой и соусом на основе томатов, овощей и сливочного маскарпоне.
-
Обжаренный тунец с перечным соусом и хрустящим луком52BrСочный тунец, обжаренный до идеальной степени, подаётся с насыщенным перечным соусом, хрустящим луком и зелёным маслом.
-
Ньокки с грибным муссом27BrКартофельные ньокки с насыщенным грибным муссом и сливочным маслом. Украшены хрустящей чипсой из пармезана.
-
Ньокки с грибами, креветкой и беконом35BrКартофельные ньокки в сливочном соусе с шампиньонами, вёшенками, тигровыми креветками и беконом.
-
Ньокки с томлёной говядиной, луковым соусом, тимьяном и зеленой пастой30BrНьокки с нежной рваной говядиной, насыщенным луковым соусом, тимьяном и зелёной пастой из брокколи и трав.
Пинсы
-
Пинса «Пармиджана» с пармской ветчиной и черри32BrОснова из хрустящего теста, нежная моцарелла, томаты пилати и сочные черри, дополненные пармской ветчиной и бальзамической редукцией. Украшается свежей рукколой — элегантный итальянский вкус.
-
Пинса «Сырная»37BrВоздушная основа пинсы с нежной страчателлой, чеддером, пармезаном и пикантным рокфорти. Дополняется лёгким соусом бешамель, орегано и каплей оливкового масла.
-
Пинса «Трюфельная» с грудинкой и грибами37BrАроматное сочетание шампиньонов, нежной грудинки и сливочного бешамеля на пышной пинсе. Финальный акцент — капля трюфельного масла и свежемолотый перец.
Салаты
-
Зелёный салат с солёным лимоном, брокколи, эдамаме и тёплыми креветками35BrМикс салатных листьев с брокколи и эдамаме, заправленный оливковым маслом и солёным лимоном. Дополняется тёплыми обжаренными креветками.
-
Салат «Цезарь» с фермерским цыплёнком27BrРомано, сочное куриное филе, соус «Цезарь», черри, гренки, пармезан и перепелиное яйцо.
-
Стейк 2 отзыва -салат с бататом фри и гуакамоле36BrОбжаренный говяжий стейк, батат фри, микс салатов, черри и розовая редька. Подаётся с гуакамоле и медово-горчичной заправкой.
Супы
-
Куриный суп с домашней лапшой и яйцом18BrАроматный куриный бульон с домашней лапшой, куриным филе и яйцом.
