Горячее
-
Печисто из седла барашка с молодым картофелем100BrПячисто— это традиционное праздничное блюдо белорусской кухни, представляющее собой крупный кусок мяса, запеченный целиком в духовке или печи. Исторически оно считалось «панским» или шляхетским угощением и подавалось на самые важные торжества. Мы...
-
Стейк из тунца с овощами вок50BrЖелтоперый тунец обжаренный до корочки на гриле, внутри остается сырым но теплым в глазури из сока грейпфрута, кунжутного и оливкового масла, додаем с лаймом тогараши и овощами вок ( морковь, перец красный, брокколи и вешанка , обжаренные с устрич...
-
Классический шашлык из свиной шеи с аджикой и маринованным луком35BrШашлык из свиной шеи подаем с йогуртовой лепешкой , аджикой острой, дзадзыки, и маринованными луком и огурцом
-
Поке с лососем35BrПоке — это традиционное гавайское блюдо, которое из простой закуски рыбаков превратилось в главный мировой хит здорового питания. Само слово poke в переводе с гавайского означает «резать кубиками». Теплый рис как для суши, орехово кунжутный соус, ...
-
Половинка цыпленка Huli Huli с ананасом гриль60BrПрянозамаринованный цыпленок приготовленный на углях ( кумин , кориандр, смесь специй гавайская) подаем с ананасом на гриле, соусом чимичурри, гранатом и кинзой
-
Кебаб из индейки с креветками и соусом чимичурри40Br
-
Стейк из лосося с молодым картофелем и соусом дзадзики66Br
-
Куриные крылья из тандыра с чесночным соусом и острой аджикой30Br
-
Свиные ребра BBQ в глазури из квасного сусла и яблочного сока35Br
-
Шатобриан с жареным картофелем и груздями70Br
-
Филе миньон с перечным соусом и пастой из черного трюфеля66Br
-
Медальоны из говяжьей вырезки с муссом фуагра и малосольной спаржей66Br
-
Дабл Бургер с мраморной говядиной и трюфельным соусом45Br
-
Драники со сметаной25Br
-
Мачанка с томленым свиным ребром, деревенскими колбасами и грибным соусом35Br
-
Белорусское оссобуко35Br
-
Колдуны графа Тышкевича35Br
Десерты
-
Шоколадный фондан с ванильным мороженным25Br
-
Чизкейк Сан Себастьян с матчей и соусом клубника –личи25Br
-
Морковный торт с базиликом и кремом маскарпоне25Br
-
Классическое тирамису с сезонной ягодой25Br
-
Авторский десерт Коровка на топленом молоке30Br
Закуски
-
Карпачо из мраморной говядины с артишоками, сыром грана падано и кремом из черного трюфеля40BrТонкие жировые прожилки «мрамора» тают при комнатной температуре, делая текстуру мяса маслянистой
-
Тигровые креветки с авокадо бакинскими томатами и соусом тартар35BrЗакуска из обжаренных креветок , авокадо , бакинских томатом заправленных травами ( темьян , розмарин) и оливковым маслом . Украшаем веточками кинзы, луком шнитт , шафраном и лаймом тогараши ( долька лайм в японском остром перце)
-
Тост с кремом из сардин, печеным перцем на углях и кантабрийскими анчоусами30BrФранцузский деревенский хлеб обжаривают на гриле до румяной корочки слегка натирают чесноком , сверху покрывают кремом из сливочного сыра взбитого со сметаной, соком и цедрой лимона и измельченными сардинами Украшают тонко нарезанным печеным на ...
-
Тартар из говядины с печеной на углях мозговой костью50BrТартар как мы его видим в мясном ресторане bybull. Мелконарубленная говяжья вырезка , красный сладкий лук , каперсы , паста из ферментированных бобов и перца табаджан, устричный соус и зерновая горчица, подаем с пивным хлебом и печеной на углях м...
-
Крем из печеных баклажанов с грецким орехом и йогуртовой лепешкой25Br
-
Бакинские томаты с соусом тоннато и ялтинским луком30Br
-
Пастрами из индейки с соусом тоннато и печеным на углях перцем35Br
-
Мозговая кость на углях с луковым мармеладом, гремолатой и пивным хлебом30Br
-
Тартар из говядины с кремом из черного трюфеля и сыром грана подано35Br
-
Ростбиф с соусом тартар и солеными груздями35Br
Салаты
-
Греческий салат как мы его видим в мясном ресторане bybull40BrТонко нарезанные слайсы ростбифа и пастрами из индейки , домашний майонез с соусом песто, сыр фета. Перец рамиро , бакинский томат, листья салата, вяленые маслины каламато и пряно замаринованные оливки
-
Нисуаз с тунцом конфи, кенийской фасолью, молодым картофелем и заправкой из кантабрийских анчоусов40Br
-
Цезарь с тигровыми креветками40Br
-
Цезарь с пастрами из индейки35Br
Супы
-
Окрошка на рассоле с отварной телятиной30BrОгуречный рассол с зеленью, горчицей и сметаной настаиваются и охлаждаются, подаем с жаренной картошкой, редисом , свежим огурцом, отварным яйцом, телятиной и свежим редисом
-
Холодник с молодым картофелем25BrКлассика белоруской кухни, измельченная зелень ( зеленый лук, укроп , петрушка) не жирный кефир, печеная свекла и огурцы подаем со сметаной , отварным яйцом и печеным молодым картофелем с укропом
-
Царская уха из трех видов рыб30Br
-
Борщ с разварной телятиной и салом собственного посола30Br
