Brunch
-
Бенедикт с мисо голландезом и форелью домашнего посола27BrДва яйца пашот, форель домашнего посола, бриошь, мисо-галандес, соевая паста, салат Айсберг, салат Радичио, зеленое масло, микс семян (лен, тыква, кунжут).
-
Большой завтрак Salt с драниками, колбасками и томатным вареньем43BrКранч яйца (в панировке), две колбаски куриные, фасоль белая со сливками и трюфельной пастой, сливки, чеснок, укроп, петрушка, шпинат, соус Ширача, Салат Радичио, салат айсберг, домашний томатный джем с красным винным уксусом, Вешенским в крахмале...
-
Трюфельный крок-мадам с сыром и мортаделлой25BrДомашняя булочка, соус Бешамель, трюфельная паста, сыр Моцарелла, мортаделла, сыр Чеддер, салат айсберг, салат Радичио, томаты черри, яйцо пашот.
-
Французский омлет с индейкой домашнего копчения под соусом тоннато25BrКопченая индейка, омлет, горчица, соус Ворчестер, соус тоннато, каперсы, томатное масло, томатная паста, салат Айсберг, салат Радичио.
-
Французский омлет с копченым угрем, авокадо и ореховым соусом29BrКопченый угорь, авокадо, сливочное масло, ореховый соус, микс семян (лен, тыква, кунжут), салат Айсберг, салат Радичио, лайм свежий, зеленое масло, петрушка, шпинат, омлет.
-
Ленивые вареники с пюре из манго и сливочным соусом18BrЛенивые вареники (творог, манная крупа, сахар, яйцо, мука) сливочный соус на основе маскарпоне, соус манго, сублимированная малина
-
Сырники с вишневым конфитюром, кремом из вареной сгущенки и подвесной сметаной18BrСырники (творог, мука, сахар, яйцо, манная крупа), вишневый конфитюр, подвесная сметана, вареная сгущенка.
Десерт
-
Фаланга краба25Br
-
Шоколадный фондан с вишней и пломбиром25BrШоколадный десерт с мороженным, сладкой вишней и шоколадными чипсами.
-
Тирамису "Сахалин25BrДомашние савоярди (крем из маскарпоне с заварными желтками и сахаром, ром, эспрессо, сливки, яйца, сахар, мука, крахмал, разрыхлитель) пропитанные кофе и ромом. Украшаем икрой из тапиоки.
-
Сорбет лимонно-лаймовый17BrНежный цитрусовый сорбет с цедрой лайма.
-
Баскский чизкейк с соусом манго-маракуйя20Br
see_menus_nearby
Завтрак
-
Авокадо тост с Фета-верде и форелью собственного посола25BrНа хрустящем пивном хлебе с золотистой корочкой от сливочного масла - нежная паста из спелого авокадо и взбитого сыра фета со свежей зеленью, слабосоленый лосось и яйцо пашот. Блюдо дополняет хрустящий микс из тыквенных и льняных семечек и легкий ...
-
Блины с томленой щекой и трюфельным бешамель29BrДомашние блины с начинкой из томленой щеки, шампиньонов и лука, которые мы запекаем под шапкой из трюфельного соуса Бешамель и сыра Чеддер. Подаем их с яйцом.
-
Блины с красной икрой и форелью35BrДомашние блинчики со слабосоленой форелью, красной икрой и сметаной
-
Блины с маком и вишнёвым соусом19BrДомашние блинчики с маковой начинкой, сметаной и соусом из вишни
-
Гречневая каша с яйцом пашот, муссом пармезан и вешенками25BrНежная кремовая гречневая каша, приготовленная на ароматном овощном бульоне со сливками и сливочным маслом. Подается с воздушным муссом из выдержанного пармезана, обжаренными вешенками в пикантном соусе терияки и идеально приготовленным яйцом пашо...
-
Домашние вареники с вишней19BrВареники собственного приготовления с вишней и подушкой из сметаны.
Закуcки
-
Виноградные улитки с костным мозгом29BrПодаем на кости. Запечённые улитки с костным маслом, пармезаном, и зелеными сухарями.
-
Черный роти с угрем33BrЛепешка Роти, подкрашенная чернилами каракатицы, крем чиз и трюфельный майо, авокадо, малосольный огурец, опаленный угорь с трюфельным терияки. Украшается салатом горчицы и мелко рубленой петрушкой.
Закуски
-
Хот-дог с камчатским крабом45BrМясо краба, икра тобико, соус спайси-майо с тобико. Булочка слайдер, салат айсберг и смесь краба, луком шнитт, мелкорубленая петрушкой. Подаем с фирменным картофелем фри и соусом спайси-майо.
-
Хумус с креветками26BrНут, паста тахини, маринованный огурец, креветки, зеленое масло, кинза, печеные перцы.
-
Рийет из лосося собственного копчения31BrПодкопченный лосось, кремчиз, сливки 33%, икра красная, малосольный огурец, домашняя булочка
-
Паштет из печени цыпленка с вишней и хрустящей картошкой23BrПечень цыпленка, сливочное масло, желток, приправы, копченая вишня, картофель пай, домашняя булочка.
-
Тартар из говядины с картофельным гратеном и муссом из пармезана36BrГовядина, желтки , дижонская горчица, каперсы, сливочник масло, мусс пармезан, картофельный гратен.
-
Тартар из лосося с гуакамоле35BrЛосось, гуакамоле, красная икра, молочный хлеб, красный лук, чили.
-
Вителло тонатто38BrРостбиф медиум ре с воздушным соусом из тунца и каперсами.
-
Батат с соусом спайси/Дор Блю19BrБатат фри, подаем с соусом спайси либо Дор Блю.
Основные блюда
-
Котлеты из щуки с картофельным пюре37BrКотлеты из щуки, картофельное пюре, поливаем соусом берблан.
-
Равиоли с лососем45BrТесто собственного приготовления, лосось, креветка, крем-чиз. Подаем в ароматном соусе на основе белого вина и сливок со шпинатом. Дополняем блюдо красной икрой и брокколи.
-
Ризотто с морским гребешком и цветной капустой40BrРизотто классико с добавлением бульона биск, овощного бульона и пасты из вяленых томатов с морским гребешком и жаренной цветной капустой Ризотто готовим с добавлением чеснока и тимьяна.
-
Мидии Дор Блю46BrМидии в соусе из белого вина, выдержанного сыра и сливок. При подаче посыпается сыром Дор Блю и петрушкой, подается с булочкой.
-
Тальятелле с копченой индейкой и грибами35BrДомашняя паста с копченой индейкой и хрустящими вешенками в терияки соусе. Соус: жу, сливки, вешенки, лук и стебель сельдерея.
-
Тальятелле с морепродуктами38BrПаста в соусе из биска и перетертых вяленых томатов с креветками, мидиями и кальмаром, петрушка.
-
Осьминог с гратеном, томатами и зеленью72BrЩупальца осьминога с гратеном, соусом из томатов с беконом, голландский соус с зеленью, соевый соус, чили, имбирь, чеснок, арахис, лук.
-
Сибас с капонатой по-сицилийски41BrФиле сибаса с овощным рагу, салатом из кинзы и базилика и оливками каламата. Капоната: баклажан, фенхель, шампиньоны, болгарский перец, зеленые оливки, базилик и соус из томатов с беконом.
-
Беф бургиньон с картофельным пюре и карамелизированными овощами38BrТомленый в вине говяжий кострец, картофельное пюре с черным перцем, глазированные стручковая фасоль и морковь, мед, абрикосовое пюре, соус из говяжьего бульона и красного вина.
-
Лосось с тропической пеной и кремом из тыквы52BrЛосось, пюре из тыквы с кокосовым молоком и терияки, пена на основе манго, маракуйи и кинзы, пудра из свеклы.
-
Утиная грудка с трюфельной перловкой и печеным яблоком50BrУтиная грудка медум ре, трюфельная перловая каша, печеное целое яблоко с грецким орехом, медом и мускатным орехом. Соус жу с добавлением вишневого сок.
-
Чилийский сибас с вонголе от шефа93BrЦелая рыба-сибас на гриле, подается в насыщенном соусе с яркими средиземноморскими акцентами.
-
Филе-миньон с винным соусом и пряным бататом62BrСочный филе-миньон с соусом на основе красного вина. Подаем с пряным бататом.
-
Говяжий язык с трюфельным орзо39BrСложное, многокомпонентное блюдо, где нежный отварной язык подается с кремовой пастой орзо и пикантным азиатским соусом.
-
Драники с лососем, икрой и сметаной34BrДраники, слабо-соленый лосось, подвесная сметана, красная икра, зеленое масло, зеленый лук.
-
Паста с вонголе и палтусом39BrВонголе, палтус, кальмар, шалот, устричный соус, сливки, шпинат, белое вино, тимьян, лайм.
Салаты
-
С маринованным тунцом и авокадо36BrПремиальное основное блюдо, где идеально приготовленный маринованный тунец выступает главным акцентом на фоне хрустящих свежих овощей и зелени.
-
Цезарь с креветками36BrОбжаренные креветки, ромейн, томаты Пико де Гайо, соус цезарь, выдержанный сыр, сухарики из молочного хлеба, панированное яйцо.
-
Салат с хрустящим баклажаном и муссом Фета29BrБаклажан и томат в заправке из соевого соуса, кинзы, чеснока, устричного соуса. Блюдо подается в кисло-сладком соусе с миксом зелени и муссом из сыра Фета со сливками и кремчизом.
-
Токио 1 отзыв -салат с ростбифом34BrСвежий, легкий салат с нежнейшим ростбифом. Идеально сочетает в себе сытность мясной составляющей и яркую свежесть зелени и трав.
Суп
-
Луковый суп26BrНасыщенный говяжий бульон, карамелизированный лук, хлебные гренки нашего пивного хлеба под шапкой румяного копченого сыра моцарелла.
-
Чаудер с морепродуктами32BrНасыщенный сливочный рыбный бульон с морепродуктами (мидии, креветки, кальмар), чесночное масло, цедра лайма, петрушка, рыбный сливочный бульон.
