Открыт сейчас
12:00 - 23:00
Обновлено 1 день назад
Добавить фото
23 фото
Этот ресторан находится недалеко от местной достопримечательности - Особняк П. П. Смирновой. В Centrale Bistro by Evgeny Vikentev попробуйте блюда французской и итальянской кухонь. Шеф-повар в этом месте готовит вкусные пельмени, скумбрию и тунца. Здесь вам подадут аппетитный брауни, панна-котту и чизкейк. По мнению посетителей, в этом заведении подают хорошее вино. Закажите неплохой лимонад.
Уютная атмосфера этого ресторана позволяет гостям отдохнуть после тяжелого дня. По словам клиентов, персонал здесь гостеприимный. Клиентам нравится роскошный сервис. Здесь предлагают блюда по демократичным ценам. По отзывам посетителей, у Centrale Bistro by Evgeny Vikentev впечатляющий интерьер.
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Centrale Bistro by Evgeny Vikentev
/ 130
Оставьте отзыв
Запросить удаление информации
Валерия Гергаева
месяц назад на Yandex
Потрясающий опыт !
Запросить удаление информации
Степан
месяц назад на Yandex
Всё, в принципе, правильно написано в отзывах с одной, двумя и тремя звездами. Брали тартар, баклажан, из горячего говядину и гребешок. Тартар - слишком ровный вкус, пирожок отдает говяжьим жиром. Баклажан хорошо приготовлен, но соус просто условная барилла для спагетти. Говядина интересная, за нее лайк. Гребешок хорошо приготовлен (он один одинешенек в тарелочке был, поделили пополам его :)), но рис прям альденте и очень пересолен. Обслуживание хорошее. Заведение никому советовать не буду.
Запросить удаление информации
Патрисия К.
год назад на Yandex
Недавно побывала в свежем и бурно обсуждаемом открытии Modern бистро Centrale Bistro by Evgeny Vikentev в самом центре Москвы. Место классное, самобытное, непохожее на другие. В концепции основной акцент сделан на итальянские, французские и испанские мотивы с использованием сезонных фермерских продуктов и нетривиальных вкусовых сочетаний — именно то, что отличает гастрономический стиль Евгения Викентьева. Уже с первых минут атмосфера места располагает к себе — теплый минимализм и уважение к историческому прошлому здания. Уютное пространство с приглушенной цветовой гаммой и элементами винтажа. Обращает внимание и открытый винный стеллаж у входа. Хотя помещение небольшое, ощущения тесноты не создается. За время ужина искренне прониклись его гастрономической стихией. В блюдах есть и дерзость, и хулиганство, но при этом, идеальный баланс и эстетика в подаче. Для первого знакомства выбрали несколько позиций, хотя откровенно было желание попробовать все меню, уж больно цепко и остро звучат позиции. Из закусок порекомендую Эскабече из креветок, огурец, авокадо, кинза— свежее и одновременно пикантное сочетание за счет соуса на основе мескаля с добавлением чили, Тонато вителло, тунец блюфин, кедровый орех, мята — одна из визитных карточек Евгения, которую он придумал еще 18 лет назад; Пате из печени цыпленка, нектарин, эстрагон— нежнейшая текстура пате, настолько воздушная, что начинает таять уже на темном хлебе с клюквой собственной выпечки; Скумбрия, фисташковый соус, гель из перца, кинза— пожалуй, самая необычная версия скумбрии, которую доводилось пробовать. А фисташка добавляет смелый и яркий акцент. Немаловажный акцент сделан на сервировке — блюда подаются на дизайнерской посуде ручной работы Biscuit Ceramics известного петербургского производства, а вина в бокалах ручной выдувки от бренда Gentle Glass, сооснователем которого является Евгений. Из горячего: Морской гребешок, крем из тыквы, рис, мусс из ромашки, Пельмени с копченой щукой и фуагра, бульон из грибов и сена, Киевская котлета с фуа-гра, крем из артишока. Винная карта тоже занимает в проекте значительное место, хороший выбор бокальных позиций. На десерт взяли Кокосовую панна-котту с осетровой икрой и оливковым маслом. Место, куда хочется возвращаться вновь за новыми гастрономическими впечатлениями!
Все отзывы
Европейская, Французская, Итальянская
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
4 500 - 5 000 руб
Адрес
Тверская
Вознесенский переулок, 14, Москва, Россия, 125009
Особенности
Возможна оплата картами
Доставка еды
Wi-Fi
Еда навынос
Веранда
Режим работы
| ПонедельникПн | 12:00-23:00 |
| ВторникВт | 12:00-23:00 |
| СредаСр | 12:00-23:00 |
| ЧетвергЧт | 12:00-23:00 |
| ПятницаПт | 12:00-23:00 |
| СубботаСб | 12:00-23:00 |
| ВоскресеньеВс | 12:00-23:00 |
Веб-сайт
Сообщить о неточности данных
