Выпечка
-
лепешка 142 отзыва , гребешок, креветки 17 отзывов , оливки1220₽Лепешка в виде пиде с гребешком и предварительно маринованными креветками (лимонная цедра, лимонный сок, перец и оливковое масло), соусом ромеско (пикантный соус на основе печеных томатов, лечо и чили масла), двумя видами сыра (фета и крем-чиз на осн
-
Сырная лепешка с оливковым тапенадом и желтком680₽Свежеиспеченная лепешка из пшеничной муки с начинкой из сыра рикотта, греческой феты, оливкового тапенада (оливки, каперсы, чеснок и петрушка) и желтка. смазываем чесночным топленым маслом и посыпаем кунжутом
-
лепешка 142 отзыва290₽Свежеиспеченная лепешка из пшеничной муки с добавлением сыра фета, йогурта. печется в дровяной печи. смазываем чесночным топленым маслом
Гарниры
-
Предварительно слегка отваренный печеный картофель с сухим орегано
-
Шпинат с оливковым маслом430₽Шпинат, припущенный в оливковом масле с чесноком и соком лимона
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда
-
Голень ягнёнка с нутом и томатом1380₽Голень ягненка маринуется в ароматных травах и запекается в хоспере. подается с отварным нутом, томатной сальсой, шпинатом, фетой и обжаренным миксом из овощей
-
Камбала с сезонными грибами и запеченным томатом1490₽Дальневосточная камбала, запеченная в хоспере. подается с сезонными грибами, обжаренными в сливочном масле, запеченным томатом, специями шичими, трюфельным маслом и свежей петрушкой
-
Кролик с зелеными овощами1680₽Ножка кролика, свежий чеснок, соль, перец душистый, лавровый лист, тимьян. гарнир к кролику: брокколи, стручковый горох, вяленые томаты (сахар, чеснок, тимьян, оливковое масло, соль морская). соус для кролика: сливки, сливочное масло, куриный бульон
-
Палтус с запечённым томатом и пюре из сельдерея1270₽Филе палтуса, приготовленное в хоспере, со сливочным и чесночным маслом. подается с пюре из сельдерея (сливочное масло, молоко, сливки, куриный бульон, репчатый лук) и яркой томатной сальсой из печёных томатов
-
Томлёная баранья ножка, томаты, картофель1490₽Баранья ножка томится в печи 10 часов с овощами и ароматными травами. подается с целым запечённым томатом и печеным молодым картофелем, украшается петрушкой
-
Утиная ножка с картофельным пюре1380₽Утиная ножка конфи, приготовленная в су-виде со сливочным маслом. подаётся с картофельным пюре, жареными оливками, соусом винегрет из трав (лимонный сок, оливковое масло, орегано, петрушка, чеснок) и запеченным томатом, который рекомендуем раздавить
-
Фланк стейк, печеный картофель 5 отзывов , пармезан и йогурт1160₽Фланк стейк, предварительно маринованный в сухих специях и отваренный су-вид, запекается на гриле (минимальная прожарка медиум). подаётся на половинке целого печеного картофеля с томатной сальсой под корочкой из пармезана с греческим йогуртом, марино
-
Домашняя паста с помидорами и сыром870₽Слегка пикантная домашняя паста ручного приготовления в сочетании с томатным соусом с белым вином, базиликом, чесноком и немного чили. за счет соуса и сыра фета паста хорошо сочетается с фрикадельками из баранины, которые можно добавить дополнительно
-
Лосось с томатами и шпинатом1600₽Нежное филе запеченного лосося прожарки медиум рэр в сочетании с пропущенным в оливковом масле с чесноком, целым запеченным томатом и соусом дзадзики с базиликовым маслом
-
Осьминог с томатами на гриле2080₽Нежный осьминог, предварительно отваренный традиционным способом с ароматными травами и белым вином, обжаренный на гриле в сочетании целого печеного томата на подушке соуса тахини, поливаем оливковым маслом. блюдо отлично сочетается с печеным картофе
-
Цыплёнок с орегано и шпинатом1050₽Сочный цыпленок кукурузного откорма маринуется в кефире и содовой с ароматными травами и чесноком, запекается в хоспере. подаем с куриным демиглас и орегано, долькой лимона и шпинатом, припущенным в оливковом масле с чесноком
Завтрак
-
Авокадо, креветки 17 отзывов , яйцо пашот 4 отзыва930₽Авокадо, панированное в семенах (лен, тыква, подсолнух), запекается в хоспере вместе с креветками и целым томатом с йогуртово-пряным соусом. креветки заправляются луковым соусом. печёный томат, припущенный в оливковом масле с чесноком, шпинат, яйцо п
-
Глазунья270₽Глазунья из трех яиц, поливается оливковым маслом и посыпается свежемолотым перцем
-
Греческий чизкейк470₽Основа приготовления - манная крупа с ванилью, заварная с яичным желтком, взбитые белки. подаем чизкейк с ванильным кремом из сыра маскарпоне, поливаем кленовым сиропом и свежей клубникой. посыпаем сахарной пудрой
-
Драники из цукини с лососем1310₽Неклассические нежные драники из цукини с начинкой из козьего сыра, пармезана и феты с добавлением зеленого лука и цедры лимона. сервируем свежими томатами с петрушкой и мятой, припущенным шпинатом в оливковом масле и чесноке. подаем со слабосоленым
-
Запеченные овощи с соусом тахини830₽Лепешка с маслом, кунжутом, запеченным шпинатом, артишоком, перцем рамиро, баклажаном и оливками, кусочки сыра фета и томатный соус, соус тахини (греческий йогурт, паста тахини, мед, оливковое масло, масло винoградной кости, лимонный сок, кориандр),
-
Йогурт малина-голубика580₽Йогурт с добавлением корицы, мадагаскарской ванили, кориандра, мускатного ореха, гвоздики, меда, ванильной пасты и дополненный свежей малиной, голубикой, клубникой и гранолой из орехов (овсяные хлопья, фундук, миндаль, грецкий орех, корица, белый изю
-
Йогурт с халвой, голубикой и кардамоном540₽Греческий йогурт с добавлением сиропа из корицы и бадьяна, дополняем халвой (соль, корица, ванильная паста, масло оливковое, сахар, паста арахисовая, мука семола, сливки, тахини паста, молоко), орехом пекан, лепестками миндаля, жареным белым шоколадо
-
Картофельные крокеты1030₽Три картофельных драника с сырной начинкой, зелень, бастурма (говядина), пастрами (говядина), шпинат, обжаренный с чесноком, салат из спелых томатов с мятой и петрушкой, авокадо с морской солью на подушке из лукового-йогуртового соуса
-
краб 5 отзывов , скрэмбл, зеленый тахини1220₽Лепешка с чесночным маслом и кунжутом, с запеченным шпинатом, кусочками феты, политые зеленым тахини (паста тахины, масло петрушки, сок лимона, мед, кориандр, оливковое масло, масло винoградной кости), зеленый лук, нежный скрэмбл, краб, шичими
-
Креветки с зеленым тахини и шпинатом900₽Лепешка с чесночным маслом, посыпанная кунжутом и запеченная с рублеными креветками и шпинатом. поливается зеленым тахини (паста тахини, масло петрушки, сок лимона, мед, кориандр, оливковое масло, масло винoградной косточки), подается с яйцом пашот и
-
Куриный рулет с сезонными грибами и зеленым салатом980₽Куриный рулет с обжаренными сезонными грибами (вешенки), луково-йогуртовым соусом, зеленым салатом из редиса, рукколы, мангольда и свежего шпината с добавлением сыра фета, заправленного лимонным соком и оливковым маслом. подается с запеченным томатом
-
лосось 20 отзывов , шпинат, авокадо и козий сыр1120₽Лепешка с чесночным маслом и кунжутом, запеченная со шпинатом, выкладываем крем-чиз на основе козьего сыра, подаем с мятым авокадо, слабосоленым лососем, укропным маслом, свежим укропом и яйцом пашот
-
Митболы и скрэмбл с фетой1020₽Лепешка с чесночным маслом, кунжутом, запеченным шпинатом, томатным соусом, сыром фета, кусочками томата, соусом тахини (греческий йогурт, паста тахини, мед, оливковое масло, масло винoградной косточки, лимонный сок, кориандр), скрэмблом и митболами
-
Овсяная каша с ягодами600₽Овсяная каша на молоке (на выбор) со сливочным маслом. подаем с гранолой из орехов (миндаль, грецкий орех, фундук, овсяные хлопья, белый изюм, корица, мед), рисовыми шариками из белого шоколада, голубикой и малиной
-
омлет 6 отзывов270₽Яйца (3 шт.), сливки, сливочное масло, оливковое масло
-
Пастрами с томатами1050₽Лепешка с чесночным маслом и кунжутом, запеченная со шпинатом, оливками каламата, сыром фета, томатами, томатным соусом. подаем с соусом тахини, пастрами (говядина), орегано и яйцом пашот
-
Сезонные грибы с молодым картофелем и томатом870₽Сезонные грибы (вешенки), обжаренные на растительном масле, дополняем молодым картофелем (также обжариваем, замешиваем с фетой и укропом, чтобы усилить вкус картофеля), добавляем салат из томатов: томаты, мята, оливковое масло, петрушка, соль, перец,
-
Скрэмбл270₽3 яйца, оливковое масло, сливочное масло, соль, перец
-
Спанакопита710₽Традиционный греческий завтрак, пирог из тонкого, хрустящего теста фило, смазанного маслом с начинкой из шпината, сыров фета и манури, корня сельдерея, цедры лимона, подаем с йогуртовым муссом
-
Фалафель с сезонными грибами и йогуртовым муссом870₽Фалафель (нут, кумин, кориандр, чеснок, паста тахини, кунжут, перец чили, лук репчатый, лук зеленый, кинза, петрушка), подается с йогуртовым муссом, салатом из томатов, шпинатом, припущенным с лимоном, дополняется сезонными грибами (вешенки), сверху
-
Хурма, кокос, грильяж540₽Греческий йогурт, варенье из малины, цедра лайма, корица и ванильная паста. дополняем хурмой, арахисом в меде и стружкой свежего кокоса
-
шакшука 12 отзывов710₽Куриные яйца (3 шт.), соус лечо, чеснок, оливковое масло, свежий чили, шпинат, два вида сыра, оливковая тапенада (оливки, каперсы, чеснок и петрушка). посыпаем шичими и луком-шалотом, отдаем с кулури (1 шт.)
-
Шелковица, клубника, вишня сублимированная540₽Греческий йогурт на основе варенья из шелковицы, цедры лайма, мадагаскарской ванили и лимонного фреша, дополняется свежей клубникой, сублимированной вишней и абрикосом
Закуски
-
Крокеты из осьминога800₽Сочные, хрустящие крокеты с начинкой из осьминога в сочетании с фетой, соусом бешамель и чили маслом. подается с цедрой лимона, йогуртовым соусом со свежей зеленью
-
Крокеты из цукини610₽Хрустящие, нежные крокеты с начинкой из цукини, козьего сыра и феты. подается с дзадзики и цедрой лимона
-
Фава крем270₽Пюре на основе бобов фава, одних из самых часто употребляемых бобов в греции, некая вариация на хумус с легким рассольным послевкусием. вкус этого дипа подчеркивают каперсы и красный лук
-
Артишок с соусом из красных перцев930₽Обжаренный на гриле маринованный артишок, соус лечо с кусочками красного перца пикильо, чеснока и томатов, сверху посыпается петрушкой и тертым сыром фета
-
Греческие оливки430₽Микс оливок каламата и мамос
-
Дзадзики390₽Нежный греческий йогурт со сметаной, тертыми огурцами в соли, зеленым луком, чесноком и небольшим количеством перца чили. при подаче поливаем укропным маслом
-
Запеченный баклажан с томатами930₽Баклажан без кожицы, пропеченный в хоспере, на подушке из соуса тахини, поливается чесночным маслом, сверху выкладывается салат из сладких томатов и петрушки, посыпается тертым сыром фета. блюдо сочетается с фрикадельками из баранины. соус тахини: гр
-
Лосось с винегретом из трав670₽Свежий лосось режется слайсами, подается с соусом винегрет с травами (лимонный сок, оливковое масло, орегано, петрушка, чеснок). посыпается солью и перцем, сверху зеленый и красный лук
-
Осьминог с томатной сальсой970₽Карпаччо из осьминога, опаленного открытым огнем, томатная сальса из печеных томатов, кинзы и чеснока. подается с оливковым маслом, красным луком, шичими и оливками каламата
-
Печеный баклажан с красным перцем и зеленью320₽Мелко рубленные и пропеченные в печи баклажан, томаты, красный перец и чеснок, заправленные соусом наршараб и чили маслом, поливается оливковым маслом и посыпается шичими
-
Севиче из сибаса760₽Сибас, маринованный в слегка пикантном соусе тайгер милк (филе сибаса, рыбный соус, сок лайма, свежий имбирь, стебель сельдерея, перец чили, чеснок, красный лук). подается со свежим красным луком, перцем чили, долькой лимона и кинзой
-
Кремообразный дип из измельченного хлеба, икры трески, желтка, оливкового масла с лимоном
-
Фета с запеченным красным перцем490₽Пропеченные и доведенные до кремообразного состояния сыр фета и перец рамиро, в сочетании с маслом чили, чесноком и паприкой. сверху украшаем крамблом из печеного перца и сыра фета, приправой шичими, оливковым и чили маслами
-
Фрикадельки из баранины710₽Митболы из ягненка (ягненок, немного говядины, красный лук и зелень). подаются с соусом из свежих томатов, с оливковой тапенадой (оливки, каперсы, чеснок и петрушка), соусом тахини (греческий йогурт, паста тахини, мед, оливковое масло, масло винoград
-
хумус 39 отзывов340₽Готовится на основе кунжутной пасты тахин и нута, с добавлением оливкового и растительного масел, с чесноком и лимонным соком. посыпается японской приправой шичими, кунжутом и отварным нутом. поливается оливковым маслом
-
Нежные креветки, приготовленные в стиле конфи, в оливково-чесночном масле с добавлением чили и петрушки. подаются с лимоном и шичими
Напитки
-
Соки zuegg470₽Соки zuegg без искусственных добавок 100% натуральный сок
Салаты
-
Свежий салат из сладких томатов, очищенных огурцов, красного перца рамиро, маринованного красного лука, оливок каламата и мэнмус. дополняется традиционным сыром фета. подаем с домашним, сушеным и смазанным чесночным маслом, тартином и каперсами. допо
-
Томаты с красным луком680₽Спелые томаты и маринованный красный лук. салат заправляется оливковым маслом с добавлением масла из базилика, посыпаем петрушкой
-
Цукини с фетой и гранатом610₽Свежий цукини, нарезанный соломкой, листья мяты, листья петрушки, спелые томаты и фета замешиваются с зернами граната, орехом пекан и лепестками миндаля. салат заправляется оливковым маслом с белым бальзамиком
Супы
-
Пряный рыбный бульон на томатной основе с добавлением овощей, специй и белого вина. подаётся с креветками, филе сибаса, командорским кальмаром, оливками, зеленью, шичими и пастой орзо
-
Куриный бульон с пастой орзо и куриными фрикадельками с добавлением овощей (лук, морковь, сельдерей). посыпается укропом и петрушкой
-
Суп из баранины и овощей710₽Насыщенный бульон из баранины с кусочками мяса ножки ягненка и отварным нутом. перед подачей в суп добавляются дольки свежих томатов без кожуры, петрушка и укроп
