Может быть закрыт навсегда
График работы: 10:00 - 23:00
Обновлено 1 месяц назад
Может быть закрыт навсегда
Добавить фото
15 фото
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о ФО Туан
/ 53
Оставьте отзыв
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
600 - 1 200 руб
Адрес
Жулебино
улица Авиаконструктора Миля, 3А, Москва, Россия, 109156
Особенности
Еда навынос
Режим работы
| ПонедельникПн | 10:00-22:00 |
| ВторникВт | 10:00-22:00 |
| СредаСр | 10:00-22:00 |
| ЧетвергЧт | 10:00-22:00 |
| ПятницаПт | 10:00-23:00 |
| СубботаСб | 10:00-23:00 |
| ВоскресеньеВс | 10:00-22:00 |
Сообщить о неточности данных
Рекомендую!
В конце апреля 2021-го года происходит поистине событие планетарного масштаба гастрономии за бульварным кольцом Москвы - на юго-востоке, в Жулебино открылся фудмолл «Привоз», который объедил под одной крышей гастрономическое пространство, продуктовый рынок, развлекательную зону и фитнес-центр на площади аж двенадцати тысяч квадратных метров!
Итак, что же можно было увидеть касаемо Фо Бо в 2021-ом?
С того года и до сегодняшнего дня в этом фудмолле всегда можно будет отведать два варианта самого известного вьетнамского блюда, и если в доминантном кафе «Pho Hang Pho» сразу после открытия он так и будет указан в меню Фо Бо, то вот в открывшемся в октябре корнере «Asia Gourmet» он будет шифроваться из-за политики Фудмолла под названием Ху Тиеу.
Тем временем пока в главной ФоБошной Привоза шеф Нгуен Тхань Хай будет экспертно следить за качеством блюда, которое казалось бы аж дважды встречается в названии бренда (На самом деле только один раз, просто Pho это еще во Вьетнаме и улица), «Asia Gourmet» начнет сильно сдавать позиции, что собственно приведёт к закономерному результату и на их месте появляется «Asia Food». За это время «Улица Фо» успевает пройти ребрендинг в PhoBo, где всё так же сохраняют высокое качество абсолютно во всем, но по технологической карте знаменитый суп становится более адаптированным к большей массе его потребляющих из-за отдаления экзотики во вкусе, становясь полностью обрусевшим. Соответственно у вновь открывшейся «Азии» есть все шансы сделать более яркую кухню для гостей, дабы поделить общее внимание на разные вкусы посетителей, но этого не происходит и вот в начале января текущего года здесь появляется очередной новенький корнер...
Фо Туан
Который как оказалось воспользовался этой идеей и подарил мне новый дегустационный вариант Фо, ставший 653-им в моей нематериальной фуди коллекции и вот каким он был от первого мгновения прочувствованного мной, когда я только-только склонился над тарелкой, где в тот же миг меня окутал густой и поистине пьянящий аромат, от которого мгновенно почувствовал столь редкое на сегодня чувство заставляющее зажурчать в животе, в нетерпеливом предвкушении скорейшей пробы. Мощь и сила бульона была мне ясна сразу (Это элементарно видно даже по фото) и теперь лишь было желание вкусить сие находящееся передо мной...
Но естественно для начала глазные хрусталики предались томному взгляду от которого сердце ёкнуло от восторга - ведь этот поистине янтарный бульон переливался в свете лампы над головой, словно жидкое золото. Он был нереально наваристым и это чувствовалось элементарно визуально! Лёгкая рябь на поверхности выдавала эту хардкорную плотность и насыщенность, а тончайшие блики жирка мерцали, показывая суть всей силы аутентичного прочтения при приготовлении его долгими часами томления на мозговых костях...
Честно! Это ровно тот случай, когда нет ни малейшего желания расписывать это ощущение, ведь такое лучше испытать самому, чтобы понять спектр полученных мною эмоций, но при этом еще раз подчеркну, что сия мощь может понравится не каждому! Это сравнимо с наваром нашего холодца или армянского хаша, где могу уверить на сто процентов если этот Фо остудить и поставить в холодильник на ночь, то утром будет Фолодец!
ГиперМегаСуперКвадроБульон, обогащенный ударной дозой коллагена, после выварки мозговых костей, имеет огненную температуру при подаче и явно выраженный сладковатый и мутноватый южновьетнамский вкусовой акцент.
• Мясо еще буквально несколько минут назад было совершенно сырым, но благодаря расскаленному бульону, оно тут же варится буквально на ваших глазах, что даёт конечно немного работы зубным резцам, местами усиленной.
• Много правильной рисовой лапши с неидеальной, но весьма достойной текстурой.
• Зеленушки не пожалели! К ней с пластиковой тарелки отправляются в лоханку пророщенные ростки, чуток кинзы и свежего имбиря со срезами жгучего перчика
• Сбразнув поверхности соком лайма, приправив Чили и Зам Той, довожу все до финальной гастрономической сцены, после которой испытываю FoodГазм...
Я ел этот Фо вдумчиво и максимально медленно, смакуя каждый глоток, закатывая периодически зрачки от удовольствия. Тепло огненного бульона разливалось по телу, согревая изнутри, прогоняя от меня в этом моменте все тени усталости или тревоги накопленные за день и это скажу вам было не просто насыщение, а глубокое, почти медитативное наслаждение с ощущением абсолютного гастрономического счастья... Восторг, эмоции и заполненный донельзя желудок - трио сегодняшнего гастрокайфа! Всё!