Cultt-овые блюда
-
Гребешок с малиной и молодым миндалем980₽Гребешок сахалинский свежемороженый, соус понзу (водоросли комбу, бульон хондаши), лайм свежий, соус соевый, стружка тунца бонито, соус юдзу (сок юдзу, лимон свежий, мирин), малина свежая, орех миндаль цельный, цветы пищевые, яблоки свежие, сметана 3
-
Греческий салат с брынзой и сладкими томатами1050₽Сыр фета, помидоры розовые узбекские, огурцы свежие, перец рамиро свежий, соус (масло оливковое, чеснок, лук-шалот, зелень свежая, анчоусы консервированные, соус крем-бальзамик, лимон фреш, соус ворчестер), каперсы, оливки таджасские консервированные
-
Запеченный морской гребешок со шпинатом990₽Гребешок свежемороженый, лук-шалот, соус берблан (лук-шалот, чеснок, лемонграсс, корень имбиря, тимьян, вино, масло сливочное, соль, куриный бульон), тесто слоеное, шпинат свежий, желток яичный
-
Краб по 11 отзывов -каталонски с томатами и красным луком2800₽Лук зеленый, лук-сибулет, сельдерей (стебель), соль, мясо краба (первая фаланга в хитине), заправка (оливковое масло, соус соевый с шисо, сок лимона, соль, винный уксус, сахар), томаты свежие, лук красный
-
Чёрная треска с цитрусовым шардоне и кумкватом1480₽Филе трески под маринадом (филе, молоко коровье, мед цветочный, перец чили, глутамат натрия), фундук жареный, концентрат квасного сусла, соус терияки, соус апельсиновый (сок апельсина свежий, масло сливочное, соль, сахар, вино), картофельное пюре (ка
Горячие блюда
-
Крабовый кейк на пару с соусом из жареных раков1300₽Фарш для крабового кейка (филе лосося, креветка тигровая, мясо краба), шпинат свежий, эспума биск, редис, соус юдзу (сок юдзу, сок лимона, уксус мирин), соус чимичурри
-
Перепелка с брусникой, шпинатом и черным трюфелем1400₽Перепелка (тушка), брусника свежая, сахарный сироп, пюре из топинамбура, соус демиглас, шпинат свежий, пудра из грибов, трюфель черный свежий
-
Лосось с брокколи и фейхоа1600₽Филе лосося охлажденное, фейхоа, брокколи, соус бер блан, миндаль, лук репчатый, перец чили, масло оливковое, соус терияки
-
Осьминог с молодым картофелем и томатами по-сицилийски1750₽Осьминог отварной (осьминог свежемороженый, вода, соль морская, сельдерей (стебель), томаты свежие, чеснок, укроп, петрушка, вино, морковь), картофель, соус чимичурри (петрушка, кинза, чеснок, перец чили, соль, масло оливковое, сок лимона, соус сладк
-
Хвост черной трески, глазированный в соусе из угря1750₽Хвостовая часть черной трески, соус (мед цветочный, уксус малиновый, масло оливковое), нектарин свежий, соус сладкий чили, соус терияки, салат романо, гуакамоле (авокадо, соль, масло оливковое, сок лимона), соус унаги
-
Хрустящий цыпленок со сморчками и молодым картофелем1490₽Цыпленок (тушка), соус демиглас (морковь, сок сельдерея, томаты в собственном соку, вино, кости говяжьи, лук репчатый), трюфель черный, петрушка, мини-картофель, масло оливковое, тимьян, соль, чесночное масло (чеснок, масло оливковое), утиный жир, лу
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуски
-
Печеный баклажан с томатами, йогуртом и соусом унаги750₽Баклажан, греческий йогурт, томаты, базилик, кинза, лук зелёный (белая часть), унаги
-
Эскалоп с инжиром, черная смородина и соусом жю-лие1490₽Эскалоп из фуа-гра, мука пшеничная, соль, соус демиглас, оливковое масло, лук-шалот, масло сливочное, коньяк, бульон овощной, соус крем-бальзамик, инжир и черная смородина
Дары моря
-
Камчатский краб первая фаланга1950₽Мясо краба в хитине, соус чили-айоли (майонез, соус сладкий чили)
-
Морские ежи 1 отзыв450₽Из аквариума
-
Плато Боярское6800₽Устрицы, морские ежи, морские гребешки, яйцо перепелиное, соус к устрицам (уксус винный, сахар-песок, лук-шалот), лимон свежий, хлеб пшеничный
-
Плато Царское13500₽Устрицы, морские ежи, краб (1-я фаланга), креветки сахалинские, морской гребешок, яйцо перепелиное, соус к устрицам (уксус винный, сахар-песок, лук-шалот), лимон свежий, хлеб пшеничный
-
Устрица Муроцу780₽Устрица, соус к устрице (уксус винный, сахар-песок, лук-шалот), лимон свежий, хлеб пшеничный
-
Устрица Фин де Клер780₽Устрица, соус к устрице (уксус винный, сахар-песок, лук-шалот), лимон свежий, хлеб пшеничный
Десерты
-
Мильфей Гвидон850₽Слоеное тесто, заварной крем, экстракт рома, сливки растительные, миндаль резаный, сахарная пудра, малина свежая
-
Голубика400₽Свежая ягода
-
Павлова с голубикой750₽Безе заварное (сахарный песок, белок яичный), крем Павлова (сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки 33%, сливки кассель), конфи черная смородина (смородина черная, пюре фруктовое, пектин, сахарный песок), гель из ежевики (пюре фруктовое, пектин), шелк
-
Шу с облепихой и кремом патисьер750₽Тесто для шу (молоко 3,2%, масло сливочное, мука нордик, яйцо куриное, сахар-песок, соль), ганаш (шоколад белый Callebaut, сливки кассель, сливки 35%), соус (сметана 30%, молоко сгущенное, сливки 33%), облепиха
Детское меню
-
Куриные наггетсы с жареным картофелем520₽Куриное филе в панировочных сухарях, картофель фри, кетчуп
-
Мини-бургер с картофелем фри590₽Картофель фри, кетчуп, булочка бриошь, котлета из говядины, томат, лист салата, лук маринованный, корнишоны маринованные, сливочный соус
-
Салат Цезарь детский590₽Айсберг, куриное филе, пармезан, томаты черри, гренки, соус цезарь
-
Салат из свежих овощей490₽Томат, огурец, редис, сметана
-
Спагетти Болоньезе550₽Спагетти, фарш говяжий, томаты в собственном соку, оливковое масло, базилик
Закуски
-
Теплые тигровые креветки с авокадо, нектарином и лимоном830₽Тимьян, чеснок свежий, масло оливковое, авокадо свежее, нектарин, лимон, соль цветочная, цветы пищевые
-
Карпаччо из лосося с щавелем и соусом из крапивы1150₽Лосось филе охлажденное, лук-сибулет, икра красная лососевая, щавель свежий, хрен (корень), огурец свежий, заправка (масло оливковое extra virgin, соус соевый шисо, базилик свежий), цветы пищевые
-
Крудо из желтохвоста со смородиной и тартаром из огурца1480₽Филе желтохвоста, цветы бархатцы, соль, корень хрена, смородина белая, укропное масло (укроп, масло оливковое, соль, ксантана), огурец свежий, оливковое масло, соевый соус, томатная вода (вода, томаты свежие, соль, базилик свежий)
-
Хамон с помидорным хлебом3800₽Хамон, томаты розовые, хлеб белый, масло сливочное, соль цветочная
-
Хумус из авокадо с кукурузными булочками660₽Горох нут, бульон куриный (лук репчатый свежий, лавровый лист, соль, чеснок свежий, лук зеленый свежий, куриная тушка, укроп), авокадо свежее, масло оливковое экстра вирджин, лимон свежий, орех фундук, лук красный свежий, булочка сырная (мука, сыр га
Напитки
-
Coca-Сola Zero440₽Газированный напиток без сахара
-
Edis580₽Экологически чистая живая вода без газа из горного источника, расположенного на высоте 1940 метров от уровня моря в горах Южной Осетии
-
Edis440₽Экологически чистая живая вода без газа из горного источника, расположенного на высоте 1940 метров от уровня моря в горах Южной Осетии
-
Evervess Апельсин390₽Эвервесс Пленительный апельсин наполнен взрывным ароматом и живительным цитрусовым вкусом солнечного апельсина с ноткой горчинки, располагая к отдыху независимо от обстоятельств
-
Evervess Биттер лемон390₽Напиток газированный Evervess Биттер лемон - это сбалансированный цитрусовый вкус с терпкой лимонной горчинкой
-
Evervess Блэк Роял390₽Напиток газированный Evervess блэк роял - это не просто лимонад или газировка, и хотя Evervess Black Royal внешне и похож на обычную колу, вкус этого игристого напитка не так прост
-
Evervess Имбирный эль390₽Напиток газированный окутывает нёбо остро-пряным вкусом имбиря
-
Evervess Индиан тоник390₽Напиток газированный Evervess Индиан тоник - вкус, положивший начало семейству тоников. Ценители элегантных удовольствий уважают индиан за тонизирующий вкус лимона и благородную горчинку в послевкусии
-
Evervess Лимон-лайм390₽Эвервесс искрящийся Лимон-лайм, наполненный вкусом лимона и тропического лайма с легкой кислинкой, позволяет сделать бодрящий перерыв здесь и сейчас
-
Rich Апельсиновый390₽Мякоть апельсина, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота
-
Rich вишнёвый390₽Вишневый нектар, осветленный
-
Rich томатный390₽Томатный сок, соль поваренная пищевая
-
Rich яблочный390₽Яблочный сок осветленный
-
San Benedetto850₽San Benedetto - минеральная природная столовая вода. Источник San Benedetto расположен в итальянских Альпах (Доломиты), в регионе Скорце
Овощи
-
Картофельный гратен Дофинуа520₽Картофель, сыр пармезан, соус белое вино (тимьян, чеснок, лук-шалот, соль, сахар-песок, масло оливковое, сливки 33%, вино белое), трюфель черный
-
Цветная капуста на гриле с соусом беарнез560₽Капуста цветная, масло сливочное, соль, соус беарнез (масло сливочное, лук-сибулет, эстрагон свежий, желток яйца пастеризованный, вино, лук-шалот, тимьян)
Салаты
-
Жареные креветки с хурмой, авокадо и малиновым дрессингом1250₽Авокадо, гуакамоле из авокадо, соль, масло оливковое, сок лимона, орех пекан жареный, соус малиновый винегрет из уксуса малинового, оливкового масла и меда цветочного, соус сладкий чили, соль, тигровые креветки жареные, тимьян, чеснок, салат романо,
-
Нисуаз с жареным тунцом, томатами, мини-романо и анчоусами1360₽Перец печеный маринованный (перец сладкий, винный уксус, сахар-песок, зелень (петрушка и укроп), соль, перец черный), лук красный маринованный (тимьян, лук красный, соль, сахар, уксус винный, уксус малиновый), томаты розовые, салат романо, яйцо курин
-
Осьминог 12 отзывов , томаты, копченый картофель и соус ромеско1620₽Осьминог отварной (осьминог свежемороженый, вода, соль морская, сельдерей стебель, томаты свежие, чеснок, укроп, петрушка, вино, морковь), картофель запеченный, соль, перец запеченный (перец болгарский, соль, оливковое масло), оливки таджасские, кинз
Сезонное меню
-
Зелёный салат с хурмой и козьим сыром950₽Микс-салат, мусс из козьего сыра, бобы эдамамэ, хурма свежая, заправка - лавандовый мёд, тыквенные семечки, соль, цветы пищевые
-
Казаречче с белыми грибами и черным трюфелем980₽Паста казаречче, белые грибы, чеснок, лук репчатый, шпинат, масло оливковое, пудра из белых грибов, грибная эмульсия, трюфель черный
-
Краб 11 отзывов , цитрусы и огородная зелень1950₽Салат романо свежий, авокадо, сельдерей (стебель), томаты черри, цитрусы, редис, лук-сибулет, краб, соус алагра, бальзамик-крем
-
Лионский салат с жареными вешенками и яйцом пашот1150₽Салат кейл, мини-романо, яйцо пашот, мини-картофель, сыр пармезан, соус на основе кинзы и масла, семена тыквенные, лук-сибулет, помидоры, грибы вешенки
-
Страчателла с янтарной хурмой940₽Сыр страчателла, лук-сибулет, хурма свежая, заправка: лавандовый мед, соус крем-бальзамик, трюфель, соль, цветы пищевые
-
Террин из фуа-гра с финиками и инжиром1600₽Террин, фуа-гра, укроп свежий, петрушка свежая, лук-сибулет, соус крем-бальзамик, пюре из фиников, сахар, соль, масло оливковое, фруктовый хлеб
-
Французский пирог с лисичками и копченой сметаной920₽Тесто слоеное, шпинат, лисички, бульон овощной (вода, фенхель, сельдерей, укроп, петрушка, морковь, лук репчатый, картофель, лавровый лист), черемша, масло сливочное, ксантана, соус (перец горошек, коньяк, демиглас), сметана 30%
Тартары
-
Тартар из говядины с белыми грибами и черным трюфелем1100₽Говяжья вырезка мраморная, соус (уксус винный, горчица, соевый соус, кетчуп, соус ворчестер, соус сладкий чили, масло подсолнечное, соль, яичный желток), белые грибы свежие, масло трюфельное, эспума пармезан, пудра из грибов, трюфель черный
-
Лосось с манго и цитрусовым дрессингом1050₽Филе лосося, заправка (оливковое масло, соус соевый с шисо), соль цветочная, огурец свежий, манго свежий, редис с ботвой, горчица зернистая
-
Севиче из дикого сибаса с авокадо и соусом из сладких помидоров1070₽Сибас, авокадо свежее, кукуруза консервированная, крупа киноа, перец чили свежий, лук зеленый, кинза свежая, соль цветочная, помидоры розовые узбекские, соус юдзу, соль, сахар-песок, лимон свежий, масло оливковое экстра вирджин, лук красный свежий
-
Тунец с красной смородиной и соусом шисо1190₽Тунец блюфин филе охлажденное, соус соевый шисо, масло оливковое extra virgin, кунжут с васаби, черешня свежая, лук-сибулет, цветы пищевые
