Добавить фото
194 фото
После прогулки около Музея техники Apple зайдите поужинать в этот ресторан. Посетители отмечают, что здесь можно попробовать блюда японской кухни. В Is Ku можно попробовать вкусно приготовленный рамен, сёю рамен и роллы с гребешками. По словам гостей, здесь предлагают хорошее вино. Закажите неплохой чай, лимонад или кофе.
Уютная атмосфера этого места позволяет гостям расслабиться после рабочего дня. Множество клиентов пишут, что персонал в этом заведении терпеливый. Вы увидите, что здесь впечатляющий сервис. По отзывам клиентов, в этом ресторане привлекательные цены. Большинство посетителей говорят, что интерьер здесь современный. Оценка Is Ku 4.5 на Google.
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Иску
/ 451
Оставьте отзыв
Японская, Рамен
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
750 - 1 500 руб
© OpenStreetMaps
contributors
Адрес
Дмитровская
Новодмитровская улица, 2, корп. 4, Москва, Россия, 127015
Особенности
Возможна оплата картами
Веранда
Доставка еды
Еда навынос
Бронирование столиков
Wi-Fi
Парковка
Режим работы
| ПонедельникПн | 12:00-23:00 |
| ВторникВт | 12:00-23:00 |
| СредаСр | 12:00-23:00 |
| ЧетвергЧт | 12:00-23:00 |
| ПятницаПт | 12:00-23:00 |
| СубботаСб | 12:00-23:00 |
| ВоскресеньеВс | 12:00-23:00 |
Веб-сайт
Instagram
@isku__sushi
Сообщить о неточности данных
Том Ям Рамен от IS (Искусные) KU (Кулешов)
Да, именно такая коллаборация породила на свет в 2017-ом году новую гастрономическую локацию на территории 'Савеловский Сити', где сегодня в этот хмурый дождливый июньский день решил согреться фирменным раменом Том Ям.
Василий Емельяненко
Нет! Он ни имеет ничего общего с этим заведением, кроме своей личной дружбы с одним из основателей и шеф-поваром IS KU Максимом Кулешовым, к которому он пришел в гости дабы снять очень подробный видеообзор ставший в итоге неким рекомендасьоном, а его оды рамену задрали планку ожиданий под потолок, но судя по отзывам что-то по итогу не складывается все это в общую счастливую картину 'Ямато-э' и жажда чего-нибудь нового, интересного, а главное вкусного приводит меня к небоскрёбам на Новодмитровской.
Максим Кулешов
Уже не однократно разобранный мной кажется уже на атомы знаний его кулинарной карьеры, наверно более ярко известен сегодня для многих по последнему проекту в коллабе с Настей Ивлеевой гастромаркета Вокруг Света в сердце столицы, куда кстати пока так и не добрался. Если конечно брать в целом то его послужной список весьма впечатляет - некогда работал в "Планете суши", далее теппаньяки шефом в ресторане "Бенихана" и еще открывал с нуля в должности су-шефа ресторан "Рисовый ниндзя". Несколько лет занимал должность территориального су-шефа в сети "Ваби-Саби". Открывал собственные проекты: Genso sushi и "ЯвТай", "Луи Оньен". А еще разрабатывал концепции и меню для ресторанов "Мизуке" (Гусь- Хрустальный), Dolce Vita (Сухуми, Абхазия), гастропроэкта "Экосуши", гастропроекта "Явтай", создавал для компании United Catering Group меню отдельного проекта паназиатской кухни "Сингапур" и это конечно не все, но этого достаточно, чтобы понять какие у меня ожидания от будущего рамена предложенного именно здесь.
IS KU
Много лет назад, еще даже перед началом ФоМарафона посетил соседствующую тогда с раменной вьетнамскую кухню Mr.Pho, где предлагали съесть трехлитровую порцию рисовой лапши в бульоне с говядиной за 30 минут, где по итогу она становилась бесплатной, но на такую авантюру конечно же не согласился, а вот литровую площечку Фо успел отведать перед тем, как это место уйдет навсегда в забвение. Завершив трапезу с Фо и выйдя на улицу зашел в свеженький на тот момент IS KU и ознакомившись с меню решил, что надо обязательно заскочить. Прошло совсем немного времени, всего навсего шесть лет и вот передо мной открывается дверь скромных размеров ресторанчика со спокойной атмосферой в неярких тонах с исходящим теплом от точечных ламп над столиками. Деталей в стилистике немного, но все они точно на своих местах, а вот основой стоит считать панорамный вид, где есть приятная возможность следить за городской суетой в моменте гастрономического релакса.
Том Ям Рамен
Именно это словосочетание произнес вежливому официанту принимающего заказ. Сам попросил оплаты по счёту сразу, дабы потом не ожидать и кивнув он отправился за эквайрингом, где вместе с последним на столе оказалась книга отзывов и пожеланий, которую в ожидании заказа очень внимательно полистал. Итак упоившись маслом масляным планка ожиданий пробивает уже и потолок вознасясь куда-то к верхним этажам небоскрёба 'Савёловский Сити'. Только дочитав, потратив на это порядка чуть больше десяти минут, на столе появляется виновник торжества с очень ярким, насыщенным аутентичным цветом бульона, но который, как это уже стало нормой, является абсолютным Доппельгангером того, что я вижу в меню на официальном сайте (Фото прикрепил для сравнения). Для начала взяв ложку в виде деревянного черпачка делаю пробу бульона и... Бам! Получаю настоящий вкусовой разряд пробивающий каждый вкусовой рецептор наповал и в моменте заставляющий позабыть обо всём на свете, чтобы просто проникнуться этим восхитительным вкусом! И если бы мой лонгрид основывался исключительно на оценке только его думаю поставил бы точно высший балл, но... Есть в нем и содержимое, которое не совпадает всё с той же картинкой в меню - пара креветок вместо четырёх, курица, помидоры, грибы. В общем разниться буквально все содержимое не в сторону клиента, что честно заставляет делать именно то, что мне жутко не нравится - ставить оценку из-за какой-то глупейшей экономии в начинке. Две креветки! Две! Ну серьёзно? Надо уже переходить на уровень фудкорта, где их режут вдоль пополам, тогда и одной хватит. И здесь можно зацепиться за ресторанную концепцию заведения и отчасти я соглашусь, но при этом напомню, что любой Фами-Рэсу в Японии отталкивается от основополагающей истины, где ラーメン пришедшая из Китая Ра (Вытягивать) Мен (Лапша) берет на себя ответственность накормить гостя и сделать так, чтобы он по итогу остался сытым и соответственно довольным, не жалея при этом начинки, показывая всю щедрость Азии, которой в этом обрусевшем варианте обнаружено небыло.
P.S.
Благодарим за ваш отзыв, и широкое познание владельцев, друзей и концепций. Но все что вы написали про Том ям рамен, не соответствует действительности, ведь на фото у вас Том ям с курицей и креветками. И на фото сайта, креветок их там две.
P.S. Нам очень жаль, что вы огорчены визитом в ресторан, напишите нам sushibarisku@yandex.ru, и уточняйте колличество ингридиентов у сотрудников перед заказом. Некоторые игридиенты мы можем увеличить в блюдах.
Видимо мой отзыв всё-таки добрался до своего прямого назначения, где правильно было подмечено, что Рамен Том Ям был заказан мной, но мы видимо с официантом друг друга не поняли, когда он сделал уточнение про курицу и по итогу оценивал содержимое именно Том Ям с креветками и курицей, где фото в меню предлагает четыре креветки, а не две, как это предложено в Том Ям Рамен. Приходя в любое заведение никогда не стараюсь сделать так, чтобы мой визит был каким-то особенным, поэтому просто сначала смотрю меню, а потом на то, что мне предлагают и к сожалению это два абсолютно разных блюда, даже если бы это был обсуждаемый Том Ям Рамен красующийся на рекламном плакате снаружи, где подчёркну лишь очередной раз, что это действительно необыкновенно вкусный продукт, но максимально разнящийся с тем, что я ожидал увидеть после того, как посмотрел на него в меню. Это точка. Возвращаю балл за обратную связь, правда не за ту, что хотел услышать, но все же она есть и это радует, а если она еще начнёт прислушиваться, то это будет большой восторг. ИМХО. И обязательно выберу время, чтобы уже точно попробовать рамен Том Ям дабы соединить общую картину будущей подачи в общий кулинарный пазл...