All-day Brunch experience
-
Завтрак Brera с креветками1700₽Завтрак Brera с креветками — сбалансированное утреннее блюдо в солнечном средиземноморском стиле. Мини-шпинат и спелое авокадо с сочными узбекскими помидорами формируют свежую основу. Кремообразная буррата, яйцо пашот и пряный соус чимичурри завершаю
-
Завтрак Brera с лососем1700₽Завтрак Brera с форелью — сбалансированное утреннее блюдо в солнечном средиземноморском стиле. Мини-шпинат и спелое авокадо с сочными узбекскими помидорами формируют свежую основу. Кремообразная буррата, яйцо пашот и пряный соус чимичурри завершают г
-
Завтрак Brera с пастрами1700₽Завтрак Brera с пастрами — сбалансированное утреннее блюдо в солнечном средиземноморском стиле. Мини-шпинат и спелое авокадо с сочными узбекскими помидорами формируют свежую основу. Кремообразная буррата, яйцо пашот и пряный соус чимичурри завершают
-
Оладьи из цукини с лососем1050₽Оладьи из цукини с лососем — лёгкое блюдо в европейском стиле. Цукини натираем и смешиваем с мукой и яйцом, обжариваем до золотистой корочки. Гуакамоле и соус чимичурри завершают блюдо
-
Риет с сезонными овощами1780₽На выбор: тунец, лосось. Крем-чиз, сметана, петрушка, лимонный фреш, соль, перец, соус ворчестер, овощи (огурцы, салат айсберг, редис)
-
Сырники из топленого творога с лавандой790₽Представляем сырники из топлёного творога с лавандой — русскую классику в авторском прочтении. Топлёный творог соединяем с желтком и кукурузным крахмалом, обжариваем на ароматном топлёном масле до румяной корочки. Черничное варенье с лавандой заверша
-
Сырники с вишневым джемом720₽Сырники с вишнёвым джемом — русская классика в лаконичном исполнении. Творог соединяем с мукой и обжариваем до румяной корочки. Подаём со сметаной и вишнёвым вареньем
Выпечка
-
Круассан с крабом и крем-чизом1950₽Круассан с крабом и крем-чизом — французская выпечка с морским акцентом. Классический круассан наполняем крабом и крем-чизом. Романо и лук-сибулет завершают блюдо
-
Круассан с прошутто котто и соусом песто1250₽Круассан с прошутто котто и соусом песто — итальянский завтрак во французском формате. Круассан наполняем прошутто и моцареллой. Песто и рукола завершают блюдо
-
Круассан с тунцом и соусом вителло тоннато1260₽Круассан с тунцом и соусом вителло тоннато — французская выпечка с итальянским акцентом. Круассан наполняем тунцом и соусом вителло тоннато. Мини-романо и перепелиные яйца завершают блюдо
-
Яйцо всмятку, авокадо и красная икра650₽Яйцо всмятку с авокадо и красной икрой — премиальный завтрак в лаконичном исполнении. Яйцо отвариваем до жидкого желтка. Авокадо и красная икра завершают блюдо
see_menus_nearby
Гарниры
-
Батат фри850₽Батат фри с оливковым маслом и цедрой лайма — европейский гарнир с цитрусовым акцентом. Запекаем до карамельной корочки и подаём с яркой лаймовой свежестью
-
Картофель фри 1 отзыв , кетчуп и сырный соус850₽Обжариваем картофель до золотистой корочки, сохраняя нежную текстуру внутри. Кетчуп и сырный соус дополняют закуску яркими вкусовыми акцентами, а блюдо отлично подходит для быстрого перекуса или в качестве дополнения к бургерам
Гриль
-
Стейк Рибай6300₽Стейк Рибай — американская классика в лаконичном исполнении. Обжариваем на оливковом масле до карамельной корочки. Соль и перец завершают чистый вкус
-
Филе сибаса2100₽Филе сибаса — средиземноморская классика в лаконичном исполнении. Обжариваем на оливковом масле и подаём с базиликом и лимоном. Хлопья соли завершают блюдо
-
Филе-миньон4600₽Филе-миньон — французская классика в лаконичном исполнении. Стейк обжариваем на оливковом масле до нужной степени готовности. Соль и перец завершают чистый вкус
Десерты
-
Арбуз650₽Выбираем спелый арбуз как сезонное предложение с естественной сладостью и сочностью мякоти. Подаём как самостоятельную фруктовую позицию в летнем меню
-
Брутини780₽Печенье безе (мука пшеничная высшего сорта, яичные белки, сахар) с добавлением фундука
-
Дыня900₽Сезонную дыню предлагаем как самостоятельную фруктовую позицию с естественной сладостью и свежестью продукта. Подходит для лёгкого завершения трапезы или как дополнение к завтраку
-
Канноли с рикоттой950₽Канноли с рикоттой — сицилийский десерт в нашем исполнении. Хрустящее тесто наполняем рикоттой и маскарпоне с апельсиновыми цукатами. Какао и кофе завершают профиль
-
Клубника550₽Отбираем сезонную клубнику для подачи в чистом виде, сохраняя вкус свежих ягод. Предлагаем как самостоятельную позицию или дополнение к десертам и завтракам
-
Тирамису 18 отзывов1300₽Тирамису — итальянская классика в нашем исполнении. Савоярди пропитываем кофе и прослаиваем кремом из маскарпоне с яйцами и сахаром
-
Черешня1250₽Сезонная черешня занимает место лёгкого фруктового десерта без дополнительных акцентов. Сервируем ягоды как самостоятельную позицию в разделе свежих продуктов
-
Чизкейк Сан-Себастьян с клубникой950₽Чизкейк Сан-Себастьян с клубникой — баскский десерт в нашем исполнении. Творожный сыр и сливки запекаем при высокой температуре для карамельной корочки. Свежая клубника завершает десерт
Дополнительно
-
Лосось слабосоленый950₽Лосось слабого посола — нордическая классика в лаконичном исполнении. Подаём тонкими слайсами
-
Мортаделла450₽Мортаделла — итальянская варёная колбаса с фисташками. Подаём тонкими слайсами
-
Овощи400₽Свежие овощи со шпинатом и огурцами — лёгкий гарнир с авокадо и помидорами. Корн завершает свежий профиль
-
Салями 1 отзыв450₽Салями — итальянская сыровяленая колбаса с пряным профилем. Подаём тонкими слайсами
-
Соус50₽Соус — аккомпанемент от нашей команды
-
Сыры 7 отзывов350₽Сырное ассорти — подборка от нашей команды для сопровождения вина
-
Яйцо отварное120₽Яйцо отварное — лаконичный компонент для салатов и закусок
Завтрак
-
Белковый омлет со страчателлой880₽Белковый омлет со страчателлой — лёгкий завтрак в итальянском стиле. Яичный белок взбиваем и запекаем с чёрным трюфелем. Страчателла и бальзамик завершают блюдо
-
Глазунья450₽Глазунья — классическое яйцо, жаренное на оливковом масле с морской солью
-
Глазунья с прошутто котто620₽Глазунья с прошутто котто — европейский завтрак в лаконичном исполнении. Яйцо жарим и подаём с прошутто котто
-
Гранола, манго и кокосовый крем1150₽Гранола с манго и кокосовым кремом — тропический завтрак в лёгком исполнении. Гранолу подаём с манго и кокосовым кремом. Зелёное масло и базилик завершают блюдо
-
Гранола, черешня и персики1500₽Для завтрака соединяем домашнюю гранолу с йогуртом, сезонными фруктами и ягодами. Дополняем блюдо персиковым пюре и орехами
-
Омлет 1 отзыв520₽Омлет из яиц — французская классика в лаконичном исполнении
-
Омлет с камчатским крабом и томатной сальсой1980₽Омлет (яйца куриные, масло растительное, соль) с камчатским крабом и томатной сальсой — премиальный завтрак в европейском стиле. Омлет подаём с крабом и сальсой на сливочном масле. Салат корн и лук-сибулет завершают блюдо
-
Скрембл520₽Скрембл из яичной смеси на топлёном масле — европейский завтрак в лаконичном исполнении
-
Шакшука с греческим йогуртом770₽Шакшука с греческим йогуртом — ближневосточная классика в нашем исполнении. Яйцо запекаем в томатах с кинзой на топлёном масле. Греческий йогурт завершает блюдо
Закуски
-
Буррата 1 отзыв , томаты и оливки1850₽Буррата с томатами и оливками — итальянская закуска в лаконичном исполнении. Буррату подаём с томатами и маслинами. Оливковое масло завершает блюдо
-
Жареные мини-кальмары с артишоком1650₽Нежные мини-кальмары объединяем с артишоками, создавая закуску в средиземноморском стиле с выразительным морским характером. Обжарка подчёркивает текстуру морепродуктов, а сочетание с артишоками делает вкус более многогранным, рекомендуем в качестве
-
Риет с сезонными овощами1780₽На выбор: тунец или лосось. Крем-чиз, сметана, петрушка, лимонный фреш, соль, перец, соус ворчестер
-
Тартар из говядины, картофель фри и пармезан2100₽Тартар из говядины с картофелем фри и пармезаном — французская классика в премиальном исполнении. Говяжью вырезку рубим вручную и заправляем дижонской горчицей и ворчестером. Трюфельное масло и перепелиный желток завершают блюдо
-
Тартар из лосося с гуакамоле1450₽Тартар из лосося с гуакамоле — свежее блюдо с латиноамериканским акцентом. Лосося рубим вручную и подаём с соусом гуакамоле
-
Фаршированный перец, соус тоннато и пармезан1250₽Фаршированный перец рамиро с соусом тоннато и пармезаном — итальянская закуска в нашем исполнении. Перец наполняем и подаём с соусом тоннато. Рукола и цедра лимона завершают блюдо
-
Цветы цукини, рикотта и томатный соус1980₽Томатный соус, оливки, каперсы, базилик. Цветы цукини фаршируем сырами креметтой и рикотта, фрешем лимона, соль, перец
Каши
-
Зеленая гречка с креветками1250₽Зелёная гречка с креветками — русская крупа в европейском прочтении. Отварную гречку соединяем с креветками и мини-шпинатом. Авокадо, яйцо пашот и бальзамик завершают блюдо
-
Овсяная каша с ягодами650₽Овсяная каша с ягодами — тёплый завтрак в лаконичном исполнении. Геркулес томим на молоке со сливками и топлёным маслом. Голубика, клубника и фисташки завершают блюдо
-
Пшенная каша с тыквой и страчателлой590₽Пшенная каша с тыквой и страчателлой — русская классика с итальянским акцентом. Пшено томим на молоке с топлёным маслом и тыквой. Страчателла завершает блюдо
-
Рисовая каша с пармезаном590₽Рисовая каша с пармезаном — итальянский акцент в традиционном завтраке. Рис томим на молоке со сливочным маслом и пармезаном
Напитки
-
Coca-Cola700₽Газированный напиток Coca-Cola
-
The Gardenist500₽Напиток The Gardenist
-
Безалкогольное пиво Clausthaler650₽Безалкогольное пиво Clausthaler
-
Вода Acqua Panna600₽Вода минеральная негазированная Acqua Panna
-
Вода San Pellegrino600₽Вода минеральная газированная San Pellegrino
-
Сок Zuegg600₽Сок Zuegg прямого отжима
Основные блюда
-
Голубец из кролика, фуа-гра и трюфельный демиглас2150₽Нежный голубец с сочной начинкой из кролика и фуа-гра, дополненный молодым зелёным горошком. Подаётся с насыщенным трюфельным демигласом, который подчёркивает глубину вкуса и благородство ингредиентов
-
Осьминог по 23 отзыва -сицилийски2900₽Осьминог по-сицилийски — выразительная итальянская классика в нашем исполнении. Осьминога отвариваем до деликатной структуры и соединяем с сочным перцем рамиро, оливками и каперсами. Томаты пилати и белое вино завершают средиземноморский профиль
-
Отбивная куриная грудка с лимонным соусом1300₽Отбивная куриная грудка с лимонным соусом — европейское блюдо с цитрусовым акцентом. Филе отбиваем и обжариваем на сливочном масле. Лимонный соус на курином бульоне завершает композицию
-
Телятина Миланезе2600₽Телятина Миланезе — итальянская классика в нашем исполнении. Телятину панируем в сухарях панко с желтком и обжариваем до хрустящей корочки. Лук-сибулет завершает блюдо
-
Черная треска, цветок цукини и соус шампань2470₽Филе чёрной трески с бархатистой текстурой, цветком цукини, фаршированным рикоттой, и свежим зелёным горошком. Подаётся под нежным соусом Шампань на основе белого вина, сливок и тархуна
Паста
-
Каламарата с камчатским крабом2800₽Каламарата с камчатским крабом — итальянская паста с премиальным морским профилем. Пасту томим в курином бульоне с крабовым биском. Конечность краба и базилик завершают блюдо
-
Лингвини с тигровыми креветками1780₽Лингвини с тигровыми креветками — итальянская паста с морским профилем. Креветочный соус готовим на основе хитина с томатной пастой и белым вином. Томаты конкассе и базилик завершают блюдо
-
Орзо, артишоки и мини-кальмары 6 отзывов1970₽Паста орзо, лук-шалот, вино, яйцо куриное, эмульсия, пармезан, соль, перец, петрушка, артишоки, кальмар
-
Спагетти с вонголе и икрой боттарга1850₽Спагетти с вонголе и икрой боттарга — итальянская классика с морским профилем. Вонголе томим в белом вине с чесночным маслом и рыбным бульоном. Икра боттарга и чили-перец завершают блюдо
-
Тальятелле с рагу из кролика1700₽Тальятелле с рагу из кролика — итальянская классика в нашем исполнении. Кролика томим с тимьяном и белым вином. Пармезан и сливочное масло завершают блюдо
Пицца
-
Лепешка из дровяной печи с мортаделлой и трюфелем1100₽Лепёшка из дровяной печи с мортаделлой и трюфелем — итальянская выпечка в премиальном исполнении. Тесто из твёрдых сортов пшеницы выпекаем до хрустящей корочки. Страчателла, фисташки и мёд завершают блюдо
-
Пицца Маргарита 4 отзыва1400₽Пицца Маргарита — неаполитанская классика в лаконичном исполнении. Томатный соус и моцареллу дополняем базиликом. Выпекаем в дровяной печи
-
Пицца Пеперони1800₽Пицца пеперони — итальянская классика в нашем исполнении. Томатный соус и моцареллу дополняем салями. Выпекаем в дровяной печи до хрустящей корочки
-
Пицца Трюфель со страчателлой2100₽Пицца трюфель со страчателлой — итальянская классика в премиальном исполнении. Тесто из твёрдых сортов пшеницы покрываем креметте и сливками. Трюфель и трюфельное масло завершают блюдо
-
Пицца Тунец с оливками1580₽Пицца с тунцом и оливками — итальянская классика с морским акцентом. Тунца и оливки с красным луком запекаем на тонком тесте (30 см)
-
Пицца Четыре сыра1720₽Пицца четыре сыра — итальянская классика в нашем исполнении. Горгонзолу, моцареллу, скаморцу и таледжио запекаем на тонком тесте. Трюфельное масло и перец завершают блюдо (30 см)
Салаты
-
Авокадо, страчателла и корн1370₽Авокадо со страчателлой и корном — лёгкая закуска в итальянском стиле. Кедровый орех и лук-шалот с яблоком добавляют текстуру. Оливковое масло завершает блюдо
-
Арбуз, фета и хрустящий цикорий1300₽Свежий арбуз, хрустящий цикорий и ароматная мята в сочетании с нежной фетой. Заправляется оливковым маслом и выдержанным бальзамическим уксусом, создавая идеальный баланс сладости, свежести и лёгкой кислинки
-
Креветки 8 отзывов , инжир и пармезан1870₽Креветки с инжиром и пармезаном — авторское блюдо с контрастным профилем. Креветки обжариваем и соединяем со шпинатом и руколой. Ореховая заправка и инжир завершают композицию
-
Нисуаз с тунцом1900₽Томаты, картошка беби, романо, оливки каламата, перепелиные яйца, редиска, зелёный горошек, сибулет, тунец консервированный. Соус на основе оливкового масла, горчицы, чеснока
-
Сезонные томаты, моцарелла и ялтинский лук1450₽Томаты, моцарелла, оливковое масло, мини-базилик, жёлтые черри, лук ялтинский, соль, перец
-
Теплый салат с осьминогом по-средиземноморски2600₽Тёплый салат с осьминогом по-средиземноморски — итальянское блюдо в нашем исполнении. Осьминога соединяем с томатами и мини-романо. Картофель пай и бальзамический соус завершают композицию
Сезон лисичек
-
Картофельный гратен с лисичками1290₽Французская классика картофельного гратена в нашей версии соединяется с лисичками и трюфельным маслом. Дополняем блюдо травами и пармезаном, сохраняя традиционный подход к запеканию картофеля
-
Лингвини с лисичками1850₽В итальянской традиции готовим лингвини с лисичками, дополняя пасту грибным бульоном, вином и соусом на основе маскарпоне. Добавляем комбу и трюфельное масло для сочетания с лесными грибами
-
Пицца Лисички на тонком тесте1750₽Пиццу на тонком тесте готовим с лисичками, моцареллой и трюфельным маслом в европейской традиции. Дополняем начинку кремовым сыром и луком-сибулетом (30 см)
-
Равиоли со страчателлой и лисичками1900₽Итальянские равиоли готовим с начинкой из страчателлы и лисичек, сопровождая блюдо сливочным соусом и трюфельным маслом. Завершаем свежим шалфеем и чёрным трюфелем
-
Ризотто с лисичками и трюфелем1950₽Итальянское ризотто готовим на основе риса с лисичками, грибным и куриным бульоном. Добавляем чёрный трюфель и трюфельное масло, сочетая классическую технику с сезонными грибами
Стартеры
-
Мортаделла1200₽Мортаделла — итальянская варёная колбаса с фисташками. Подаём тонкими слайсами
-
Оливки сицилийские и маслины каламата1200₽Сицилийские оливки и маслины каламата — средиземноморская закуска в оливковом масле
-
Пекорино1200₽Салями Милано — итальянская сыровяленая колбаса с пряным профилем. Подаём тонкими слайсами
-
Сесина4200₽Сесина из мяса вагю — премиальная сыровяленая говядина. Подаём тонкими слайсами
-
Сыры 7 отзывов1200₽Сырное ассорти со страккино и пармезаном — итальянская подборка с моцареллой и пекорино
-
Томаты вяленые1200₽Вяленые томаты — концентрированный средиземноморский акцент
-
Чоризо650₽Чоризо — испанская сыровяленая колбаса с паприкой. Подаём тонкими слайсами
Супы
-
Гаспачо со страчателлой990₽Гаспачо со страчателлой — испанская классика с итальянским акцентом. Цукини, огурцы и перец рамиро взбиваем с томатами. Страчателла и винный уксус завершают освежающий суп
-
Крем-суп из белых грибов со страчателлой1100₽Крем-суп из белых грибов со страчателлой — европейская классика с итальянским акцентом. Пюре из белых грибов томим со сливками до однородной текстуры. Страчателла и оливковое масло завершают блюдо
-
Куриный бульон с грудкой750₽Куриный бульон с грудкой и домашней лапшой — домашняя классика в нашем исполнении. Бульон варим с куриной грудкой и подаём с зеленью
-
Окрошка с пастрами950₽Окрошка с пастрами — русская классика в нашем прочтении. Желтки растираем с горчицей и хреном, добавляем квас. Редис, огурцы и отварной картофель с пастрами завершают освежающее блюдо
-
Томатный суп с морепродуктами1800₽Томатный суп с морепродуктами — средиземноморская классика в нашем исполнении. Пюре из томатов томим на курином бульоне с креветками и кальмарами. Микрозелень завершает блюдо
Сэндвичи
-
Авокадо-тост с рикоттой880₽Авокадо-тост с рикоттой — лёгкий завтрак в средиземноморском стиле. Злаковый хлеб дополняем рикоттой и авокадо. Соус чимичурри и вяленые томаты завершают блюдо
-
Картофельные драники с красной икрой1280₽Картофельные драники с красной икрой — русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем на топлёном масле до хрустящей корочки. Сметана и лук-сибулет завершают блюдо
-
Крок-мадам с мортаделлой и черным трюфелем1650₽Крок-мадам с мортаделлой и чёрным трюфелем — французская классика в премиальном прочтении. Бриошь смазываем трюфельным бешамелем и выкладываем мортаделлу с чеддером. Глазунья и пармезан завершают блюдо
-
Рояль с форелью1250₽Рояль с форелью — премиальный завтрак в европейском стиле. Бриошь подаём с гуакамоле и шпинатом. Голландский соус и яйцо пашот завершают блюдо
-
Сэндвич с пастрами и чипсами из батата2250₽Сэндвич с пастрами и чипсами из батата — американская классика в нашем прочтении. Злаковый тост наполняем стейком стриплойн и копчёной скаморцей. Медово-горчичный соус и луковый мармелад завершают блюдо
