Брускетта
-
Брускетта с бри и пармой26BrМягкая бриошь, слегка подсушенная. На ней — нежная бри и ломтики пармской ветчины. Сочетание создаёт гармонию сливочного вкуса и лёгкой солёности. Брускетта с бри и пармой — аппетитная закуска, которая понравится любителям сыров и ветчины. Подойдёт д
-
Брускетта с крабом, авокадо и сладким чили45BrОснова блюда — хрустящая брускетта. На ней — нежное мясо краба. Авокадо добавляет кремовую текстуру. Соус сладкий чили придаёт пикантность и лёгкую остроту. Вкус сбалансирован и насыщен
-
Брускетта с проволой, анчоусами и томатами21BrПровола с моцареллой, анчоусами, обжаренными черри и тостом
-
Брускетта с томатами и страчателлой23BrАссорти из томатов черри, дополненное страчателлой из бурраты. Подаётся с базиликом, пастеризованным чесноком и оливковым маслом
-
Брускетта с уткой конфи и чатни из манго26BrОснова — хрустящая брускетта. Сверху — нежная утка конфи. Крем-чиз придаёт кремовость. Чатни из манго добавляет сладковатые нотки и свежесть. Лук, чеснок, чили и апельсиновый фреш обогащают вкус, делая его более насыщенным и пикантным
Гарниры
-
Запеченный картофель с розмарином10BrОтварной картофель, посыпанный ароматным розмарином
-
Овощи на гриле21BrЭто блюдо — ассорти из овощей, приготовленных на гриле. Они сохраняют свой вкус и полезные свойства, при этом становятся мягкими и нежными. Овощи приобретают лёгкий аромат дыма и сохраняют форму, что делает блюдо не только вкусным, но и привлекательн
-
Шпинат со сливочным маслом и пармезаном18BrЭто гарнир из нежных зелёных листьев, который отличается насыщенным вкусом. В блюде ощущаются лёгкие ореховые нотки и приятное послевкусие. Сливочное масло и пармезан идеально дополняют основной ингредиент
see_menus_nearby
Горячие блюда
-
Медальоны из говядины в фисташковой корочке с песто из грецкого ореха и картофельным гратеном58BrНежные медальоны из говядины покрыты хрустящей фисташковой корочкой. Песто из грецкого ореха добавляет блюду пикантности, а картофельный гратен — сытности. Сочетание текстур и вкусов создаёт гармоничное блюдо
-
Рулет из филе цыпленка в беконе с грибами, шпинатом, картофельным пюре и сливочно-горчичным соусом42BrФиле цыплёнка с картофельным пюре. Подаётся с обжаренными шпинатом, белыми грибами и кардамоном, а также с ломтиками бекона и соусом из сливок и французской горчицы. Посыпается тёртым пармезаном
-
Телячья щека с картофельным пюре, грибным соусом и хрустящим луком58Br
-
Утиная ножка с пюре из пастернака, чатни из манго и винным соусом49BrУтиная ножка с насыщенным вкусом и нежной текстурой. Пюре из пастернака придаёт блюду кремовость и лёгкую сладость, чатни из манго — экзотическую нотку и пикантность. Винный соус обогащает вкус, добавляя глубину и лёгкую кислинку
Десерты
-
Тирамису 18 отзывов18BrИтальянский многослойный десерт, в состав которого входит сыр маскарпоне
Закуски
-
Баклажан Пармиджано29BrОбжаренный баклажан с соусом помодоро, посыпанный пармезаном и моцареллой. Украшается базиликом и варёным яйцом
-
Буррата с пармой39BrБуррата обладает нежной кремовой текстурой. Пармская ветчина добавляет солоноватость и пикантность. Блюдо сочетает мягкость и лёгкую хрусткость. Получается гармоничным и аппетитным
-
Телятина готовится в су-вид в течение 12 часов при температуре 53 градуса, перед подачей тонко отбивается
-
Карпаччо из говядины с вешенками фри и соусом крем-чиз44BrНежные белые грибы и рикотта в качестве начинки. Подаются со сливочным соусом из сливок, трюфельной пасты и телячьей щеки
-
Паштет из утиной печени с апельсиновым джемом26BrПаштет из утиной печени с апельсиновым джемом. Апельсиновый джем придаёт сладковатую нотку, коньяк — лёгкую терпкость. Сливки делают паштет более нежным
-
Тартар из говядины с соусом из черного чеснока и картофелем пай36BrНежная говядина с хрустящими картофельными чипсами. Дополнена пикантными маринованными огурцами, анчоусами, каперсами и красным луком. Подаётся с соусом из желтка, горчицы, ферментированного чеснока и оливкового масла
-
Тартар из лосося со страчателлой и чатни из томатов44BrНежный тартар из лосося с мягкой страчателлой. Чатни из томатов добавляет сладковато-кислое послевкусие, лук — пикантность. Оливковое масло, яблочный уксус и сахар гармонично объединяют вкусы
-
Фритто мисто55BrНебольшие кусочки кальмара беби, креветки и осьминога обжариваются в хрустящей панировке. Подают их с соусом из домашнего майонеза, лимонного сока и чеснока
Паста
-
Лингвини алио-олио с камчатским крабом и цедрой лайма65Br
-
Лингвини с морепродуктами51BrМорепродукты — креветки, мидии, кальмары, вонголе и осьминог — тушатся в ароматном соусе из рыбного бульона, белого вина, соуса помодоро, лука, чеснока, чили и петрушки. Добавляются каперсы и анчоусы для пикантности
-
Паккери с рагу из дорадо и королевскими креветками55BrПаста паккери с рагу из дорадо и королевскими креветками. Анчоусы и каперсы придают пикантность, черри и петрушка — свежесть. Рыбной бульоном и белым вином подчёркивается вкус морепродуктов
-
Паппарделле с белыми грибами, трюфельным соусом и пармезаном51BrПаппарделле с белыми грибами, трюфельным соусом и пармезаном. Грибы придают насыщенный вкус, сливки — кремовость. Трюфельная паста и пармезан добавляют пикантный аромат
-
Паппарделле с утиным рагу35BrРагу из утки с луком, морковью и сельдереем, тушенными в соусе из томатов, красного вина и лаврового листа. Подают с фондю из сыра бри в сливках
-
Равиоли с белыми грибами, рикоттой и телячьей щекой в сливочно-трюфельном соусе51BrНежные белые грибы и рикотта в качестве начинки. Подаются со сливочным соусом из сливок, трюфельной пасты и телячьей щеки
-
Равиоли с креветками и грушей в соусе из горгонзолы36BrРавиоли с начинкой из креветок. Подаются с соусом из сливок и горгонзоллы. Блюдо украшено кусочками груши, цедрой лимона, грецкими орехами и имеет пикантный вкус
-
Равиоли с рикоттой и шпинатом с соусом из сливочного масла и шалфея25BrНачинка из рикотты и шпината. Подаётся со сливочным соусом с шалфеем
-
Спагетти Карбонара30BrАссорти из хрустящего бекона, варёных желтков, пармезана и чёрного перца
-
Тальятелле cacio e pepe с тартаром из тунца34BrТальятелле с овечьим сыром и сливочным маслом, приправленные чёрным перцем. Сверху — тартар из свежего тунца с лёгкой цитрусовой нотой от цедры лайма. Блюдо сочетает нежность пасты и яркость рыбного акцента
-
Тальятелле cacio e pepe с тартаром из тунца и лаймом34BrТальятелле со сливочным маслом и чёрным перцем. Подаётся с тартаром из тунца и украшается долькой лайма
-
Тальятелле Болоньезе30BrСоус болоньезе, дополненный сливочным маслом и посыпанный пармезаном
-
Тальятелле с креветками, фисташками и песто из грецкого ореха36BrПесто из грецкого ореха с креветками — соус на основе грецких орехов, пармезана, базилика, чеснока и оливкового масла. Подаётся со сливками и посыпается фисташками
-
Тальятелле с кроликом и пекорино41BrТальятелле с кроликом и пекорино. Мясо кролика тушится с овощами и белым вином, приобретает нежный вкус. Соус помодоро и сыр пекорино добавляют блюду лёгкую кислинку и солоноватые нотки
Пицца
-
Ветчина и грибы29BrСоус помодоро с кусочками ветчины и грибами под покровом из моцареллы и щепоткой орегано (30 см)
-
Дьявола29BrСоус помодоро с ломтиками моцареллы и острой салями, посыпанный орегано (30 см)
-
Карбонара32BrАссорти из моцареллы, обжаренного бекона, варёных желтков, чёрного перца и пармезана (30 см)
-
Карпаччо 19 отзывов41BrКлассическое тесто для пиццы, соус помидоро, сыр моцареллазапеченная говядина, свежая руккола, соус из тунца (30 см)
-
Маргарита25BrСоус помодоро с ломтиками моцареллы и базиликом (30 см)
-
Пиццайоло34BrПицца с соусом помодоро, моцареллой, ветчиной, беконом, томатами черри, шампиньонами, луком, базиликом и пармезаном (30 см)
-
С ветчиной и артишоками38BrАссорти из соуса помодоро, моцареллы, ветчины, артишоков и соуса песто (30 см)
-
С лососем, черри, шампиньонами и крем чиз51BrАссорти из моцареллы, обжаренных шампиньонов, черри, кусочков маринованного лосося, крем-чиза и рукколы (30 см)
-
С салями пиканте, паприкой и хрустящим луком35BrСоус помодоро с ломтиками моцареллы, пикантной салями, паприкой, луком и пармезаном (30 см)
-
С тунцом, маслинами и красным луком33Br30 см
-
Салями30BrСоус помодоро с ломтиками моцареллы, салями милано и орегано (30 см)
-
Фокачча с пармезаном15BrПармезан, натёртый ломтиками, подаётся с ароматным чесночным маслом (30 см)
-
Фокачча с розмарином8Br30 см
-
Фокачча с томатами, чесноком и орегано12BrФокачча — итальянская лепёшка, которую выпекают из дрожжевого теста. Томатная фокачча с чесноком и орегано получается пышной, ароматной и невероятно вкусной
-
Чесарина с горчичным соусом29BrАссорти из горчицы, майонеза, моцареллы, ветчины, салями милано, острой салями, грудинки. Приправлено орегано (30 см)
-
Четыре сезона41BrАссорти из соуса помодоро, моцареллы, шампиньонов, ветчины, артишоков и анчоусов (30 см)
-
Четыре сыра45BrАссорти из сыров: моцарелла, таледжио, горгонзола, бри и камамбер (30 см)
Ризотто
-
Ризотто пармиджано с хрустящей пармой48BrАроматное блюдо на основе отварного риса. Дополнено обжаренным луком и чесноком, залито белым вином и посыпано тёртым пармезаном. Подаётся с ломтиками пармской ветчины, сливочным маслом
-
Ризотто с лесными грибами54Br
-
Ризотто с морепродуктами56Br
Рыба и морепродукты
-
Запеченные бейби-кальмары Gratinati33BrБейби-кальмары нарезают кольцами, а затем перемешивают с остальными ингредиентами и запекают
-
Осьминог с картофельным пюре, томатами, оливками и бурратой88BrОсьминог с картофельным пюре, томатами и оливками. Копчёная паприка придаёт дымный аромат, томаты — сочность, оливки — лёгкую кислинку. Страчателла добавляет кремовость
-
Тальятта из тунца с овощной капонатой46BrТальятта из тунца с овощной капонатой. Баклажан, оливки, сельдерей и лук создают насыщенную текстуру и вкус, кедровые орехи добавляют хрусткость. Соус помодоро придаёт лёгкую кислинку, а тунец — нежность и сочность
-
Филе дорадо с морепродуктами52BrСначала все слегка обжаривается, после доходит до готовности в бульоне
-
Филе лосося с картофельными ньокками58BrНежное филе лосося, запечённое до совершенства. Подаётся с картофельными ньоками, которые придают блюду сытность. Песто добавляет аромат, красная икра вносит изысканность, а соус из белого вина обогащает вкус
-
Филе палтуса со спаржей в панировке, шпинатом и соусом из белого вина с лаймом58BrФиле палтуса, приготовленное методом су-вид, с цедрой лимона. Подаётся с обжаренными листьями шпината, спаржей в панировке и соусом из белого вина, сливок и цедры лайма
Салаты
-
Контадина с цыпленком25Br
-
Лигурийский со свежим тунцом и яйцом пашот36BrБлюдо с сочным филе тунца и нежным яйцом пашот. Запечённый картофель и черри придают сытность, а листья салата и таджасские оливки — свежесть и лёгкую пикантность. Оливковое масло обогащает вкус
-
Овощной салат20BrСалат из свежих овощей: сочные томаты черри, хрустящие огурцы и сладкий болгарский перец, заправленные оливковым маслом
-
Салат с говядиной46BrАссорти из свежих салатов, дополненное запечённым перцем, мёдом и помидорами черри. Подают с бри в панировке, зелёным луком, обжаренной маринованной говядиной, заправленной соевым соусом. Декорируется блюдо слайсами свежего огурца, сбрызгивается олив
-
Салат с креветками39Br
Супы
-
Домашний бульон с лапшой и медальонами24Br
-
Крем-суп из тыквы с горгонзолой и креветками25BrТыква придаёт сладость и нежность, лук — сладковатую нотку. Креветки в панировке добавляют хрустящую текстуру и морской вкус, горгонзола — пикантность и насыщенность. Тыквенные семечки обогащают вкус и делают суп более интересным
-
Сицилийский рыбный суп59BrЛосось, палтус, тунец, осьминог, кальмар, мидии, вонголе, креветки, анчоусы, каперсы, чеснок, лук, белое вино, рыбный бульон, орегано, чили, петрушка
-
Томатный крем-суп со страчателлой21BrНежный крем-суп с насыщенным томатным вкусом. Страчателла добавляет кремовую текстуру и деликатный сливочный оттенок. Острое масло придаёт лёгкую пикантность
