Выпечка
-
Ассорти мини-хачапури540₽Начинки: грибы (вешенки и шампиньоны) (1 шт.), нерка слабой соли (1 шт.), бекон (1 шт.)
-
Ассорти мини-чебуреков 12 отзывов375₽С курицей, с сулугуни, с говядиной, с тигровыми креветками и сыром
-
Хачапури по 57 отзывов -мегрельски420₽С сыром сулугуни
-
Хлебная корзина с крем-чизом145₽Чиабатта белая и бородинская, булочка пшеничная из сдобного теста, подается с сырной намазкой с зеленью и перцем чили
-
Мини-хачапури по-аджарски395₽С сыром сулугуни и перепелиным яйцом. В Порции 3 штуки
-
Хачапури на мангале430₽Сулугуни в слоеном тесте готовится на мангале, подается с овощным салатом, соус сацибели
-
Хачапури по 57 отзывов -аджарски с яйцом275₽Начинка из сыра сулугуни и моцареллы, подается с куриным яйцом
Гарниры
-
Картофель бейби с чесноком185₽Жареный
-
Овощной салат210₽Болгарский перец, томат, огурец, листья салата, заправка имбирная
-
Овощи гриль310₽Цукини, баклажан, шампиньоны, болгарский перец, красный лук
-
Шампиньоны, фаршированные моцареллой310₽
see_menus_nearby
Горячее
-
Говяжьи щечки с рулетом из жареного картофеля735₽Томленые говяжьи щечки готовятся более 12 часов с добавлением розмарина, чеснока и оливкового масла, подаются с жареным картофельным рулетом, бочонками вяленой свеклы в кофейном сиропе, томатами черри конкассе, щечки поливаются чесночным демигласом и
-
Камчатский краб с орзо и моцареллой в соусе биск980₽Филе фаланги камчатского краба прогревается в угольных сливках, подается с орзо в соусе биск (соус вываривается на основе панцирей креветок, томатов, лука, моркови, чеснока и сливок) со сливочной моцареллой и ароматными томатами черри. Вкус блюду доб
-
Карбонара Запеченная495₽Феттуччине, сливки, лук-шалот, чеснок, белое вино, бекон, черный перец, желток на подачу и пармезан
-
Карбонара Классическая495₽Спагетти, сливки, лук-шалот, чеснок, белое вино, бекон, черный перец, желток на подачу и пармезан
-
Куриное бедро с обжаренными овощами в сливочном соусе540₽Подается с обжаренными вешенками, брокколи, картофелем бейби, чесноком, болгарским перцем и томатами черри. Дополняется сливочным демигласом
-
Плов с говядиной и салатом ачучук540₽Плов с говядиной, подается с салатом ачукчук (репчатый лук, томаты, зелень)
-
Подкопченный судак с соцветиями цветной капусты и шпинатом725₽Соцветия цветной капусты обжариваются на масле нуазет (жженое сливочное масло с ореховым вкусом), филе судака коптится на ольхе, обжаривается до золотистой корочки, дополняется сливочным пюре из корня сельдерея, обжаренным шпинатом в вине, томатами ч
-
Равиоли с томленым говяжьим хвостом650₽Равиоли с начинкой из томленого говяжьего хвоста с сыром сиртаки и перцем чили. Подаются с маринованными патиссонами, томатами черри конкассе, обжаренными вешенками и сливочно-грибным соусом (сливки, грибы, демиглас)
-
Ризотто с морепродуктами и сыром пармезан725₽Ризотто готовится с добавлением чеснока, тимьяна, лука-шалот, куриного бульона и белого сухого вина. Соцветия цветной капусты обжариваются до золотистого цвета, смешиваются с ризотто, кальмаром, мидиями, морскими гребешками и креветками, дополняются
-
Сибас с томатами915₽Сибас запекается со свежим шпинатом, томатами черри конкассе, подается на тропическом соусе (манго, сливки, перец чили, фреш имбиря, пюре лайма и оливковое масло), дополняется каперсами и оливками
-
Утиная грудка с апельсиново-морковным пюре540₽Филе утиной грудки обжаривается на топленом масле, подается со сливочным апельсиново-морковным пюре, дополняется пряной вишней, колотым миндалем, поливается вишневым соусом (демиглас, вишня, красное вино)
-
Утиные сердечки с трюфельным пюре в сливочном демигласе570₽Утиные сердечки готовятся су-вид (метод приготовления на низкой и точно контролируемой температуре определенное время), подаются с трюфельно-картофельным пюре, огурцами слабой соли, обжаренным шпинатом в белом вине, жареными вешенками, поливаются мас
-
Мидии в сливочном соусе715₽Мидии готовятся на топленном масле с добавлением чеснока, тимьяна, белого вина, рыбного бульона и сливок. Подаются с маслом эстрагона и чиаббатой
Десерты
-
Восточные сладости275₽Ассорти: чак-чак с изюмом и жареным миндалем, щербет из горького и белого шоколада, козинак из арахиса, семечек и миндаля. Подается с хворостом
-
Медовик с молочным шоколадом275₽Медовое тесто со сметанным кремом, подается с сотой из белого шоколада с медом
-
Наполеон с пломбирным кремом275₽Бездрожжевое слоеное тесто с пломбирным кремом
-
Рафаэлло385₽Шар из крема рафаэлло (сливки, белый шоколад, сливочный сыр, сгущенное молоко, сироп кокос) с начинкой из миндаля и малинового соуса. Подается в белом шоколаде, украшается миндалем
-
Тирамису 5 отзывов350₽Подушка из ванильного бисквита, пропитанного кофейным сиропом бейлиз, крем тирамису, чипсы из молочного шоколада и колотая фисташка на украшение
-
Трайфл Красный бархат с ягодным соусом275₽В глубокую тарелку выкладываем рваный бисквит, дополняем кремом тирамису и ягодным соусом (черная смородина, клубника, вишневый сироп, крахмал)
Закуски
-
Ассорти амисбуш570₽Амисбуш - маленькая легкая закуска. В корзинки из рисового теста выкладываются: паштет из печени цыпленка с грушевым гелем, лентами яблок в бергамоте и посыпаются колотой фисташкой, тартар из говядины с луком-шалотом, зернистой горчицей и трюфельной
-
Мясная закуска760₽Ростбиф, язык говяжий, рулет куриный, индейка вяленая, куриный паштет, сало. Дополняется солеными черри, маринованными огурцами, хреном, горчицей, свежей зеленью
-
Ростбиф с малосольными огурцами и тремя видами лука под соусом тоннато430₽Тонко нарезанные слайсы ростбифа (глазной мускул маринуется в оливковом масле, тимьяне, розмарине, имбире и чесноке, соевом соусе) подаются с огурцами слабой соли, тремя видами лука (лук конфи, маринованный лук-севок, лук резанец), заправляется соусо
-
Сырная закуска695₽Камамбер, пармезан, сулугуни, адыгейский сыр, мусс из сыра фета, мед. Дополняется винoградом, хворостом, грецким орехом
-
Рыбная закуска980₽Нерка слабой соли, гравлакс из нерки, масляная рыба. Дополняется слайсами редиса, рулетиками из огурца, маслинами, кнелькой сырной намазки, дольками лайма
-
Ассорти к вину870₽Ростбиф, дорблю, камамбер, пармская ветчина, пармезан, оливки, мед. Дополняется грецким орехом, фундуком, гриссини
-
Брускетта с сыровяленой утиной грудкой320₽На поджаренную чиабатту со сливочным сыром выкладываются тонко нарезанные слайсы сыровяленой утиной грудки, дольки сладкого персика, пряная вишня, заправляется медово-горчичным соусом
-
Брускетта с ростбифом и печеной паприкой275₽На поджаренную чиабатту со сливочным сыром выкладывается тонко нарезанные слайсы ростбифа, запеченный болгарский перец, эмульсия из зеленого лука и зернистая горчица, заправляется медово-соевой соусом
-
Брускетта с неркой и авокадо под соусом унаги320₽На поджаренную чиабатту со сливочным сыром выкладывается слайсы нерки слабой соли, слайсы авокадо, редиса, посыпается луком резанец, заправляется соусом унаги
Мангал
-
Ассорти шашлычков из морепродуктов1000₽Кальмар, нерка, креветки со сладким чили. Шашлычки подаются на листе бамбука, поливаются соусом унаги, посыпаются кунжутом
-
Сибас 3 отзыва870₽Подается с долькой лимона
-
Уч панжа из баранины790₽Подается на лепешке с соусом сацебели, салатом из маринованного лука и болгарского перца
-
Шашлык из куриного бедра395₽Подается на лепешке с соусом сацебели, салатом из маринованного лука и болгарского перца
-
Шашлык из cвинoй шеи515₽С соусом сацибели, на лепешке, с огурцами, помидорами и маринованным луком
-
Люля-кебаб из курицы405₽Подается на лепешке с соусом сацебели, салатом из маринованного лука и болгарского перца
-
Люля-кебаб из говядины570₽Подается на лепешке с соусом сацебели, с салатом из маринованного лука и болгарского перца
-
Люля-кебаб из баранины605₽Подается на лепешке с соусом сацебели и салатом из маринованного лука и болгарского перца
-
Стейк из лосося980₽
-
Люля-кебаб из курицы с сулугуни430₽Подаются на лепешке с соусом сацебели, салатом из маринованного лука и болгарского перца
Напитки
-
Вода Baikal без газа большая270₽
-
Вода Baikal без газа маленькая210₽
-
Borjomi310₽Газированная минеральная вода
-
Вода Baikal с газом большая270₽
-
Вода Baikal с газом маленькая210₽
Пицца
-
Дьяболо715₽Копченые колбаски, пепперони, болгарский перец, халапеньо, перец чили. Соус томатный на основу, соус табаско, шампиньоны, сыр моцарелла (30 см)
-
Пепперони 1 отзыв515₽Пепперони, руккола, крем-чиз. Соус томатный на основу, сыр моцарелла, поливается крем бальзамик (30 см)
-
Пицца Мясная615₽Пастрами из индейки, ростбиф, бекон, маринованные маслята и огурцы, соус томатный (основа), сыр моцарелла. Поливается соусом барбекю (30 см)
-
С пармской ветчиной, вялеными томатами и рукколой805₽Соус томатный на основу, маслины, сыр моцарелла (30 см)
-
Четыре сыра605₽Чеддер, моцарелла, дорблю, пармезан. Соус томатный на основу (30 см)
Салаты
-
Греческий салат на сырной хачапури460₽Сырная хачапури, огурцы, томаты, болгарский перец, песто из базилика, сыр фета, оливки
-
Салат с копченым угрем и жареным романо605₽Копченый угорь, жареный романо и маринованный дайкон с соусом голландез
-
Салат с обжаренным говяжьим языком505₽Листья романо, спелые томаты, огурцы, обжаренные кусочки языка, сливочная страчателла, заправляется паназиатским соусом (соус унаги, терияки, чеснок, перец чили, фреш апельсина, оливковое масло, имбирь), посыпается кешью
-
Салат с ростбифом и томатами конкассе460₽Тонко нарезанные слайсы ростбифа подаются с листьями романо, обжаренным картофелем бейби с подкопченным сыром риккотта, томатами черрри конкассе (очищенные томаты, маринованные в масле розмарина), обжаренными соцветиями брокколи, посыпается колотым ф
-
Салат с сыровяленой утиной грудкой485₽Тонко нарезанные слайсы утиной грудки подаются с листьями романо, сладким персиком, пряной вишней, слайсами вяленой свеклы в кофейном сиропе, томатами черри, кремом фета, украшается цветами из вяленой свеклы, заправка медово-горчичная
-
Теплый салат с морепродуктами и страчателлой735₽Обжаренные тигровые креветки, кольца кальмара, опаленное филе тунца выкладываются на подушку из сливочной страчателлы, дополняются кусочками манго, заправляется двумя видами соуса: соус манго (сливки, манго), соус имбирный (фреш корня имбиря, фреш ла
-
Цезарь с курицей и жареным сулугуни на лепешке540₽Цезарь подается на лепешке с соусом витело-тоннато из тунца, шашлыком из куриного бедра, слайсом огурца, миксом салата, томатами черри и обжареным сулугуни
-
Цезарь с креветками и жареным сулугуни на лепешке625₽Цезарь подается на лепешке с соусом витело-тоннато из тунца, тигровыми креветками, слайсом огурца, миксом салата, томатами черри и обжареным сулугуни
Сезонное меню
-
Жареный халуми в тесте с вареньем из шишек495₽Халуми в прованских специях. Подается обжаренный в тесте под вареньем из сосновых шишек со шпинатом
-
Канолли Тропик с клубникой и трюфель с фисташкой320₽Две хрустящие трубочки с творожным сливочным кремом и разными начинками: с клубникой, с трюфелем и фисташкой
-
Пенне с неркой, томатами и шпинатом в икорном соусе790₽Дополняется брокколи и соусом на основе сливок
-
Салат с пармской ветчиной и медовыми шариками из дыни540₽Дополняется манго, клубникой, сыром страчателла, рукколой, романо и медово-соевой заправкой
Соусы
-
Мацони100₽Тан, сметана, зелень
-
Тартар 1 отзыв110₽Майонез, лук красный, огурцы маринованные, чеснок, перец
-
Наршараб145₽
-
Сацибели100₽
Супы
-
Борщ с говядиной, салом и чесночными гренками515₽Борщ готовится из говяжьей грудинки, свеклы, капусты, томатов, картофеля, моркови, лука репчатого. Подается со сметаной и зеленым луком, кусочками сала и бородинскими чесночными гренками
-
Овощной крем-суп с морскими гребешками и креветками540₽Суп готовится на основе моркови, репчатого лука, стебля сельдерея, корня имбиря, картофеля с добавлением сливок. Подается с кремом фета, обжаренными креветками, морским гребешком, шпинатом, фундуком и поливается маслом укропа
-
Сливочный грибной крем-суп с обжаренной чиабаттой430₽Готовится из вешенок и шампиньонов, репчатого лука, картофеля на курином бульоне. Добавляется трюфельная специя и сливки. Подается с двумя поджаренными кусочками чиабатты, намазка на основе вяленых томатов, чеснока и зелени
-
Том ям с рисом или лапшой на выбор650₽В том яма входят кальмар, креветки, вешенки, томаты черри, ростки сои, лайм. Основа - куриный бульон, имбирь, лайм, листья лайма, перец чили, паста том ям, кокосовое молоко, панцири креветок, лемонграс. На выбор к супу подается лапша или рис
Фестиваль окрошки
-
Окрошка с говядиной на квасе340₽Говядина отварная, яйцо, картофель, огурцы, редис, зеленый лук, квас, сметана, горчица, хрен
Хинкали
-
Хинкали с сулугуни105₽Тонкое тесто, сулугуни, чеснок, кинза
-
Хинкали с курицей и сливочным сыром105₽Тонкое тесто, курица, копченый сулугуни
-
Черные хинкали с тигровыми креветками175₽Тонкое тесто, креветки, сыр, вяленые томаты
-
Хинкали с говядиной105₽Тонкое тесто, фарш из говядины, лук, кинза, кумин
-
Хинкали с бараниной125₽Тонкое тесто, фарш из баранины, лук, кинза
-
Хинкали с угрем и дайконом165₽
