Авторские чаи
-
Чай на сосновых шишках790₽
-
Пандан-Маракуйя730₽
-
Пуэр малина-бобы тонка730₽
-
Вишневый пуэр с пряником730₽
-
Каркаде с яблоком и цукатами730₽
Аперитивные коктейли
-
Сарти Спритц1050₽Sarti аперитив, игристое брют, содовая, лайм
-
Апероль Спритц1050₽Aperol, игристое брют, содовая, апельсин
Безалкогольное вино
-
Белое сухое "Sauv'Terre" 0.75л5030₽
-
Белое сухое "Sauv'Terre" 0.125л890₽
-
Красное сухое "Sauv'Terre" 0.75л5030₽
-
Розовое игристое "Julien Bartahazac5030₽
Безалкогольные коктейли
-
Молодая звезда790₽Б/а рислинг, ваниль, тоник маракуйя
-
Негрони б/a790₽Джин б/а, вермут б/а, аперитив б/а
-
Кактус сгропино790₽Б/а джин, кордиал кактус, сорбет лайм, игристое вино б/а
Вау-коктейли
-
Кактус Сгропино1090₽Джин на листьях лайма, кактус, игристое, лайм сорбет
-
Качо Сауэр1090₽Клубничный соджу, ром, маракуйя, кордиал бобы тонка. Крепость: 3 из 5
-
Воспоминание1190₽Малиновый джин, кордиал ваниль, тоник маракуйя
-
Никкей 18+1090₽Писко, ванильный джин, кордиал юдзу, пюре маракуйя, игристый соджу слива, леденец юдзу-лайм
-
Тигриное молоко1090₽Джин на каффирском лайме, кордиал лемонграсс-базилик, кумкват, имбирный эль, игристое вино
-
Вуду Негрони1050₽Джин, дистиллят пало санто, ликер корица, красный биттер, Фернет-Бранка, ваниль
-
Китти Гимлет990₽Розовый джин, ликер манго-бузина, кордиал клубника
-
Манго стики райс1090₽Ванильная водка, манго, кокосовое молоко, рисовое молоко
-
Шибари1090₽Ром, перуанский бальзам, бобы тонка, чинар, кордиал малина, игристое
-
Медуза990₽Джин, байцзю, зеленое яблоко, соджу виноград
-
Дайкири Чипотле1050₽Ананасовый ром, ликер чипотле, кордиал чимичурри
-
Вишнёвый Оммаж1090₽Вишневый виски, аперитив черный кардамон, ореховый шнапс
Горячее
-
Говяжьи ребра мисо2100₽Томленое говяжье ребро в соусе ким чи, обжаренное на гриле в копченом мисо. Подаем с древесными грибами, зеленым луком и кунжутом
-
Крабовая котлета с красной икрой1590₽Обжаренный краб кейк из лосося с крабом и креветками на подушке из овощей с соусом том ям биск. Украшен соусом чили, маслом петрушки, красной икрой, зеленым луком и кунжутом.
-
Лапша удон с говядиной1090₽Лапша удон с овощами и томлеными щечками в пряном соусе хойсин с кинзой и кунжутом.
-
Стейк из тунца с брокколи и бататом1550₽Стейк из тунца на гриле, с брокколи, муссом из батата, соусом кунжутный айоли и хрустящим жареным луком.
-
Стейк из лосося том ям биск1690₽Филе лосося, обжаренного на гриле в унаги соусе с листьями свежего шпината, бобами эдамаме в соусе шисо и том ям биском, приправленное маслом петрушки, маслом чили, зеленым луком и кунжутом юдзу
-
Бао бургер Вагю1950₽Два мини бургера из булочки бао с котлетой вагю, маринованной капустой, огурцами цукэмоно с соусом кунжутный айоли
-
Утка со сливочным терияки1600₽Утиная грудка, обжаренная на гриле с пюре сельдерея и сливочным терияки. Подается с грибами шиитаке и арахисом в карамели
-
Антикучос из говядины1150₽Антикучос из говяжьей грудинки, обжаренный на гриле в соусе копченый мисо. Подается с древесными грибами, зеленым луком и кунжутом юдзу
-
Говядина в перечном соусе1490₽Жаренная говядина в китайской стилистике ( фритюр в крахмале) в перечном соусе с грибами шиитаке, лопаткой зеленого горошка и салатом пакчой. Подается на теплом, заправленном рисе с кинзой и кунжутом.
Десерты
-
Крем-брюле с сезонными ягодами790₽Крем брюле с заварной меренгой и сезонными ягодами (клубника, голубика, малина) и соусом малина-юдзу
-
Моти 1 отзыв650₽Нежнейший моти с кули лимон-юдзу, ванильным кремом и гелем лимон-юдзу. Украшается свежей мятой
-
Чизкейк Сан-Себастьян850₽Чизкейк на основе фисташкового пралине с соленой карамелью, фисташкой, фисташковым соусом и малиной
Домашние лимонады
-
Маракуйя-Каламанси1260₽
-
Клубника-Лемонграсс-Базилик1260₽
-
Ананас-Чимичурри/Фейхоа-Алоэ1260₽
-
Фейхоа/Алое1260₽
-
Ананас/Чимичурри1260₽
-
Манго/Алоэ/Маракуйя1260₽
-
Маракуйя-Каламанси510₽
-
Клубника-Лемонграсс-Базилик510₽
-
Ананас-Чимичурри/Фейхоа-Алоэ510₽
-
Фейхоа/Алое510₽
-
Ананас/Чимичурри510₽
-
Манго/Алоэ/Маракуйя510₽
Закуcки
-
Креветки темпура с манго чили990₽Тигровые креветки, обжаренные в темпурном кляре на подушке из цумы дайкона, сальсой из манго и манго чили соусом. Украшаем специями шичими и кунжутом юдзу.
-
Попкорн из курицы890₽Хрустящая курица в панировке, глазированная в унаги соусе с сушеным мисо и зеленым луком. Подается с цукэмоно из огурцов
-
Попкорн из креветок990₽Крупно нарезанные тигровые креветки, обжаренные в темпурном кляре, на подушке из авокадо с томатами черри в соусе васаби майо. Дополняем специями шичими, хлопьями из нори и кунжутом
-
Тартар из говядины1390₽Мелко нарезанная говядина, заправленная соусом хариса, трюфельным маслом и каперсами.Украшается луком шнит, кунжутом, подается с лепешкой роти
-
Роти с угрем1190₽Жаренная лепешка с начинкой из угря на муссе из сельдерея с унаги соусом и гуакамоле . Оформлено луком-шнитт кунжутом.
-
Секретное блюдо от шефа1500₽
-
Гёдза с говядиной и креветкми1050₽Хрустящие гедза с креветками, грибами шиитаке и соусом сливочный терияки, дополненные зеленым луком
-
Булочка Хоккайдо с крабом1390₽Крабдог из булочки хакайдо с начинкой из камчатского краба, микса салата с сальсой из авокадо с сладким чили-майо
-
Батат фри890₽Батат фри, щедро присыпанный тертым пармезаном, со свежей стружкой трюфеля и ароматным трюфельным маслом.
ЗОЖ-коктейли
-
Коллаген Сауэр790₽Джин б/а, коллаген, кордиал лесные ягоды, пена матча
-
Хлорофилл Спритц790₽Джин б/а, зеленое яблоко, совиньон блан б/а, хлорофилл, огурец
-
Габа изотоник790₽Габа, мед липовый, изотоник микс, кумкват, лист лайма
Кальяны
-
Шишка4400₽Кальян подается в сочетании с фирменным чаем и вареньем из шишек
-
Ассоциация3555₽Уникальная подача кальяна, которая делает ваши ассоциации осязаемыми
-
Медитация4100₽Кальян подается в сочетании с чаем Габа или Ромашка, а также наушниками, в которых особенный плейлист для расслабления
-
Ностальгия4100₽Подается вместе с вишневым пуэром и пряниками с сюрпризом
-
Романтика4100₽Порадуйте свою половинку цветочной композицией и парой креативных аперитивов
-
Традиционная "Шиша2990₽На базе любых кальянных смесей, кроме сигаретных. Возвращаться выгодно - копите бонусы за визиты или списывайте до 20% счёта за кальяны. Цена с акцией - 2392
Кальяны на компанию
-
2 кальяна5300₽При единовременном заказе нескольких кальянов на классической чаше
-
3 кальяна8000₽При единовременном заказе нескольких кальянов на классической чаше
Китайские чаи (белый)
-
Бай му дань 2021г1460₽Белый пион
-
Шоу мэй с листом вишни1260₽
-
Бай хао инь чжэнь 2016г1660₽Серебряные иглы, Фуцзянь
Китайские чаи (габа)
-
Габа орандж1290₽
-
Габа медовая1460₽
-
Габа бриллиант1620₽
Китайские чаи (желтый)
-
Цзюнь шань инь чжэнь1970₽Серебряные иглы с гор правителя
Роллы
-
Натори1300₽Лосось, угорь, тунец, авокадо, унаги чиз, кунжутный айоли, соус терияки, арахис в карамели, кунжут
-
Камчатский краб с авокадо1500₽Краб спайси, огурец, омлет тамаго, авокадо, сливочный сыр, айоли юдзу, соус унаги, соус манго-чили, кунжут
-
Филадельфия с клубничной сальсой1500₽Камчатский краб, креветка, авокадо, лосось, сливочный сыр, клубника, клубничная сальса, соус гуакамоле, соус терияки, лист шисо, кунжут со вкусом юдзу
-
Лосось манго-чили 1 отзыв1500₽Лосось, креветка в темпуре, манго, сливочный сыр, печеный перец, сальса из авокадо, соус терияки, соус манго-чили, чили нити
-
Мега лосось 2.01500₽Лосось, авокадо, печеный перец, сливочный сыр, кранч панко, соус унаги, соус спайси, икра лосося, шнитт-лук
-
Попкорн креветка1100₽Креветка темпура, тунец, сливочный сыр, авокадо, омлет тамаго, нори-майо, терияки, унаги чиз, кунжут
-
Радуга1300₽Камчатский краб, лосось, тунец, креветка, авокадо, сливочный сыр, гуакамоле крем, луковый унаги
-
Трюфельный гребешок1500₽Гребешок, авокадо, омлет тамаго, трюфель, кунжут, трюфельный чиз, трюфельный майо, трюфельный терияки
-
Филадельфия1300₽Лосось, креветка, сливочный сыр, огурец, гуакамоле крем, терияки, кунжут
-
Филадельфия с угрем1300₽Угорь, сливочный сыр, омлет, соус унаги чиз, соус кунжутный айоли, авокадо, кунжут, шнитт-лук
-
Темпура говядина1100₽Рваная говядина, авокадо, огурец, темпура, айоли трюфель, пармезан, терияки, лук зелёный
-
Frutabomba1290₽Ролл с начинкой из сливочного сыра, огурца, угря и личи. Сверху - слайс папайи, гуакамоле, терияки и манго-чили
-
Акана1300₽Лосось, тунец, огурец, сливочный сыр, соус терияки, кунжутный айоли, картофельный пай
-
Манго Хабанеро1100₽Креветка темпура, авокадо, огурец, сальса манго, сливочный сыр, соус хабанеро, шичими
-
Том Ям1100₽Лосось, сливочный сыр, огурец, креветки, соус том ям, арахис в карамели с кунжутом
Суши
-
Суши с лососем и крабом никкей1500₽
Сеты
-
Сет нигири2100₽Набор из пяти хитов: нежный лосось с икрой, ароматный угорь с трюфелем, сливочный гребешок фуагра, сладкий краб и насыщенный тунец.
-
Сет тако3300₽Сет на компанию из четырех видов тако: угорь шиитаке/лосось спайси/краб/гребешок манго
-
Сет сашими3500₽
-
Сет цукемоно1090₽Древесные грибы, острые огурцы, томаты юдзу, ананас кимчи
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо и пармезаном890₽Зеленый салат из свежих овощей, авокадо и пармезаном, заправленный шисо соусом. Украшаем сушеными маслинами и арахисом в карамели
-
Салат с хрустящими баклажанами890₽Салат из хрустящих баклажанов в темпуре со сладкими томатами, авокадо, шпинатом и сладким чили соусом
-
Салат с креветками, манго и личи1290₽Салат из микса зелени с жареными креветками, манго, личи и авокадо. Подается с кешью и кунжутом.
-
Севиче гребешок1090₽Севиче из мурманского гребешка со свежим манго, маринованными огурцами в имбирном соке с манго чили соусом. Оформляется маслом петрушки, кунжутом юдзу и кинзой с листьями вербены.
-
Поке гребешок1090₽Филе сахалинского гребешка, свежие овощи и яркий трюфельный соус. Украшается черной тобико, жареным кунжутом и приправляется терпким терияки
-
Поке лосось1150₽Филе лосося, маринованная чука и свежие овощи, заправленные кунжутным соусом и украшенные икрой тобико со вкусом васаби и жареным кунжутом
Супы
-
Рамен с курицей тонкацу990₽Легкий рамен, приготовленный на основе куриного бульона и пасты мисо, с начинкой из домашней лапши и куриного филе кацу. Украшаем свежим шпинатом, водорослями нори и зеленым луком
-
Том ям 2 отзыва1090₽Традиционный азиатский суп на кокосовом молоке с морепродуктами и пряными специями (дальневосточный кальмар, тигровые креветки, филе лосося), украшенный маслом из свежей петрушки и кунжутом со вкусом сливы умебоши. Подается с рисом
-
Рамен с говяжьей грудинкой1190₽Рамен в стилистике пайтан с домашней лапшой, салатом пак-чой, томленой грудинкой , яйцом аджитамаго и зеленым луком.
Чай
-
Ассам/Эрл Грей/Сенча/Жасмин/Молочный улун/Да хун пао/Те гуань инь590₽
-
Ромашка630₽
-
Шу Пуэр660₽
Сезонное меню
-
Татаки из лосося с клубникой1200₽
-
Филадельфия с черешней1500₽Угорь, сливочный сыр, авокадо, лосось, унаги чиз, черешня, соус терияки с бобами тонка, арахис в карамели с кунжутом
-
Моти клубника-кокос650₽
Сашими
-
Сашими Лосось1000₽Спинка лосося на листе шисо с дайконом, соусом амозу дзуке и маринованным стеблем васаби.
-
Сашими Краб1390₽Фаланга камчатского краба на листе шисо с дайконом , соусом амозу дзуке и авокадо сальсой.
-
Сашими Гребешок1100₽Филе дальневосточного гребешка на листе шисо с дайконом, соусом амозу дзуе и маринованным стеблем васаби.
Фруктовые чаи
-
Пандан-маракуйя730₽
-
Пуэр малина-бобы тонка730₽
Фреши
-
Грейпфрут/Апельсин630₽
-
Апельсин590₽
-
Грейпфрут690₽
Софт
-
Cola/Cola Zero460₽
-
Тоник (юдзу/бузина/классический)390₽
-
Сок Zuegg (яблоко/вишня/апельсин)530₽
-
Edis (б/г, с/г) 0.5л590₽
-
San Benedetto (б/г, с/г) 0.75л930₽
Старт
-
Древесные грибы450₽Древесные грибы, маринованные в соусе на основе Мицукан, с добавлением соевого соуса, лука и чеснока
-
Острые огурцы450₽Домашние ферментированные огурцы в остром маринаде на основе соевых бобов, чили перца и специй с добавлением кунжутного масла
-
Томаты юдзу450₽
-
Ананас кимчи450₽Свежий ананас маринуем в пряном соусе ким чи с добавление кунжутного масла и кунжута.
-
Лепёшка роти с гуакамоле590₽Хрустящая жареная лепешка с соусом гуакамоле
-
Трюфельный шпинат550₽Свежий шпинат приправленный пряным ореховым соусом с трюфелем и хлопьями нори.
-
Бобы эдамаме450₽
Осидзуси
-
Лосось 2 отзыва1100₽Пресс-ролл из японского риса с филе лосося, соусом терияки, айоли юдзу и луком сибулет
-
Тунец 1 отзыв1000₽Пресс ролл из японского риса с тунца, соусом терияки, трюфельным айоли и луком сибулет
-
Краб1690₽Пресс ролл из японского риса с камчатским крабом, соусом терияки и японским майонезом, сальсой из авокадо и луком сибулет
Кофе и какао
-
Эспрессо260₽
-
Американо290₽
-
Капучино390₽
-
Латте390₽
-
Раф460₽
-
Какао Bean to bar перу590₽
-
Матча-латте420₽
-
Айс-латте390₽
-
Альтернативное молоко (миндаль/кокос)100₽
Нигири
-
Гребешок фуагра550₽Суши нигири с гребешком татаки, фуагрой, соусом юдзу мисо и манго.
-
Лосось икра390₽Нигири из лосося с соусом никири и маринованной красной икрой.
-
Краб490₽Суши нигири с крабом и тремя видами соусов: манго-чили, терияки и айоли юдзу
-
Угорь с трюфелем410₽Суши нигири с угрем, соусом унаги и свежим трюфелем
-
Тунец 1 отзыв390₽
Премиальный чай
-
Цветы императора920₽
-
Габа "Медовые соты1260₽
-
Белый чай с листом вишни980₽
-
Женьшень улун980₽
Чаша
-
Фольга1₽
-
Сигаретное сырье (до 12 гр)500₽
-
Фрукт, вместо чаши610₽
Холодные чаи
-
Маракуйя-медовая Габба1360₽
-
Жасмин/Алое/Клубника1360₽
-
Женьшень/Черная смородина1360₽
-
Маракуйя-медовая Габба560₽
-
Жасмин/Алое/Клубника560₽
-
Женьшень/Черная смородина560₽
Колба
-
Молоко150₽
-
Сладкая газировка360₽
-
Чай на выбор560₽
Тако
-
Краб1030₽Суши из камчатского краба в соусе спайси на подушке из риса в жареном листе нори. Дополнены тако соусом гуакамоле и кунжутом юдзу
-
Лосось спайси830₽Суши из мелко нарезанного лосося с соусом спайси на подушке из риса в жареном листе нори. Дополнены тако соусом гуакамоле, терияки и кунжутом юдзу
-
Угорь и шитаке830₽Суши из филе угря с грибами шиитаке на подушке из риса в жареном листе нори. Дополнены тако трюфельным майо, трюфельным чиз, соусом унаги и слайсами свежего трюфеля
-
Гребешок манго850₽Суши в виде тако, с начинкой из рубленного гребешка с трюфельным терияки , айоли из манго и свежим манго
Коктейль на компанию
-
Ванна2690₽Джин черная смородина, кордиал апельсин, содовая лайм, пена шалфей
Китайские чаи (красный)
-
Ассам960₽
-
Дянь хун из деревни Фэнцин1060₽
-
Дянь хун цзинь ло1260₽Золотые завитки из Дяньси
-
Цейлонский чай с ароматом цитрусовых980₽Эрл Грей
-
Янь сюнь сяо чжун1360₽Малые кусты, сильного копчения
-
Вулканический красный чай1480₽
-
Масала1770₽Черный чай с молоком и пряностями
Китайские чаи (зелёный)
-
Лун цзин1070₽Колодец дракона
-
Связанный чай "Персик1090₽Дикорастущий
-
Моли люй ча1260₽Жасминовый чай
Китайские чаи (улун светлый)
-
Те гуаньинь гуа сян1140₽Железная богиня Гуаньинь
-
Няй сян цзинь сюань990₽Молочный аромат золотого цветка о.Тайвань
-
Женьшень улун1060₽О.Тайвань
-
Дун Дин1180₽Улун с Морозного пика, прогретый
-
Я ши сян дань цун1480₽Аромат утиного помета
Китайские чаи (улун темный)
-
Да хун пао1260₽Большой красный халат
-
Ми лань сян дань цун1320₽Аромат медовой орхидеи
-
Гао шань гуй фэй1320₽Наложница Гуй Фэй, высокогорный
-
Цзинь сюань лунъянь му1390₽Золотой цветок, прогретый на углях фруктовых деревьев
Китайские чаи (шу пуэр)
-
Гунтин 2017г1180₽
-
Бирманский шу пуэр1380₽
-
Шу пуэр из деревни ян мань 2016г1640₽
-
Вишневый пуэр старинный2480₽
Китайские чаи (шэн пуэр)
-
Шэн из биндао 2019г1240₽
-
Шэн "Три красных знамени" 2002г1290₽
-
Выдержанный шэн с горы Юлэ 2006г1420₽Влажного хранения
Китайские чаи (трава и цветы)
-
Шипоник980₽Добавим мед по желанию
-
Травяной сбор920₽Липа, чабрец, белая мята
-
Каркаде920₽Цветы гибискуса
-
Лекарский сбор980₽Сосновые почки, белая хризантема, лемонграсс
-
Тибетская хризантема с лимоном980₽
-
Гречишный чай1020₽
-
Имбирный чай1130₽
