Четыре лучших ресторана Москвы

Назвать это место «кафе» могут только те, кто там ни разу не был. На самом деле, Кафе Пушкинъ - это респектабельный ресторан русской кухни на Тверском бульваре, который потрясает изысканностью интерьера. Шесть уютных салонов и летняя терраса переносят вас в начало 20-го века – в эпоху лакированных аптекарских столов и золоченых фолиантов. Меню, под стать интерьеру, изобилует дореволюционным слогом и приятно удивляет разнообразием мясных и рыбных блюд.

Свежая осетрина, крольчатина, а также блюда из оленины и лосятины вряд ли оставят кого-то равнодушным, ну а бефстроганов в сметанном соусе с картофелем «а-ля Пушкинъ» можно смело назвать нестареющей классикой. Богатая винная карта, живая музыка, отличный сервис и неповторимая атмосфера – все это делает Пушкинъ идеальным местом для романтического ужина. Впрочем, если вам вдруг захочется салата «Оливье», чебуреков, пельменей или кулебяки, то и здесь ресторану есть, что предложить. Утром вы можете плотно позавтракать в стильной обстановке, а позже провести деловую встречу за ланчем. Несмотря на то, что место вряд ли можно назвать дешевым, столы редко пустуют, так что забронировать место заранее – отличная идея.

Многие считают японскую кухню незатейливой, некоторые даже называют её «фаст-фудом». Действительно, сложно оценить всю её красоту и многообразие, всего лишь заказывая лапшу WOK или роллы в офис, однако, повара московского ресторана Kyomei смогут вас переубедить!

Представьте, вы заходите в двери ресторана на Большой Новодмитровской и оказываетесь в Осаке: интерьеры в в традиционном японском стиле, икебана, статуэтки манэки-нэко, рисунки рыбы кой на стенах и  плакаты с иероглифами. Вам приносят меню, и у вас разбегаются глаза! Не бойтесь, мы с вами! Для начала заказываем закуски из кимчхи и дайкона и морского ежа – это поможет разбудить аппетит. Дальше, пока готовится ваш стриплойн кари с рисом, можно заказать рамен, том ям или такое блюдо, как лапша с курицей терияки. Когда с супом и стейком покончено, заказываем роллы Туна Хосомаки и Сяке гункан – нам ведь еще нужно оставить место для десерта! Чашечка матча капучино и парочка моти приятно дополнят трапезу. Приятная атмосфера располагает к общению, и хотя подают блюда достаточно быстро, мы гарантируем – у вас пропадут все ассоциации с фаст-фудом!

Пришло время поговорить о мясе. В Москве поиски порции идеального сочного стейка на косточке могут занять довольно много времени, если вы не пробовали стейк «Булава» в ресторане Воронеж, разумеется.

Само место позиционируется как «ресторан русских провинций», и действительно, меню пестрит названиями различных традиционных русских блюд, но мы предлагаем вам открыть раздел с мясом.  Здесь готовят стейки, причем так, как редко встретишь даже в лучших стейк-хаусах города! В ресторане Воронеж отлично понимают, что вкус и жирность блюда очень сильно зависят от степени прожарки и того, какой кусок был взят для вырезки. Лопатка, филе, ребро, шея, тонкий или толстый кусок свежайшей говядины – гастрономическая анатомия! Если же вы действительно голодны, то порция дымящегося стейка «Муромец» или «Булава» из куска мраморной говядины с прилегающей костью – это то, что нужно. Любители мяса понежнее по достоинству оценят томленый стейк из грудинки в соусе барбекю или запеченное на углях каре ягненка. Главное не забыть заказать бокал красного тосканского!

Суши, да и японская кухня в целом, давно уже перестали быть чем-то особенным. Почти у каждого из нас есть на примете ресторанчик или любимая служба доставки, но всем время от времени хочется чего-то необычного. Поэтому мы отправляемся в ресторан Турандот на Тверском бульваре, чтобы попробовать вкуснейшие суши в антураже позднего барокко!

Место поражает роскошью интерьера и эклектичным меню. Еще бы, ведь ресторан специализируется на паназиатской и европейской кухне, вместе с тем возрождая традиции дворцовых празднеств 17-18 веков. Однако пусть декорации вас не смущают – здесь действительно умеют приготовить и подать потрясающие суши, роллы и сашими. Изысканная сервировка, нежный красный чуть сладковатый имбирь, натуральный васаби и собственный неповторимый соевый соус превращают каждую трапезу в настоящую церемонию. Правильно приготовленный рис и свежий, нежнейший угорь, тунец или лосось, чуть тронутый грилем, просто тают во рту, превращаясь в симфонию вкуса. Добавьте к этому внушительных размеров порции и особое внимание к каждому посетителю и получите ресторан, в который хочется возвращаться вновь и вновь. Не важно, что это будет – радужный ролл под красной икрой или горячий спринг-ролл с манго, морскими гребешками и креветками – голодным не уйдет никто! И если вдруг ваши спутники предпочитают стейк Рибай средней прожарки вместо «Филадельфии» – нужно только попросить.

На самом деле, в Москве так много замечательных ресторанов, что охватить их все разом просто невозможно. И все же, это прекрасное начало для поиска своего «того самого» места в столице. А чтобы исследовать множество разных самых интересных и вкусных заведений в Москве, читайте наши путеводители по ресторанам со звездами Мишлен, отмеченными наградой Bib Gourmand, по лучшим фудкортам, спортбарам и просто необычным местам, для отдыха с детьми, предлагающим аппетитные бизнес-ланчи, грузинские блюда, традиционную русскую и вегетарианскую кухню и многое другое.